يوم الجمعة 2:07 صباحًا 30 أكتوبر، 2020

مشخول دجاج حبه حبه ماينشبع منه بالخطوات المصوره

مشخول دجاج حبه حبه ما ينشبع منه بالخطوات، و صفة شهية بمقادير و كيفية تحضير سهلة

 

مشخول الدجاج .. طبق اساسي يقدم على سفرتك .. يحضر مع الارز . و هو يعد كنوع من نوعيات الكبسة الخليجية

 

مكونات المشخول الدجاج كالآتي:

فرخه  واحدة مقطعة الى ست قطع.

كيلو من الأرز كبير  الحبة المغسول و المنقوع حوالي نص ساعة قبل الاستخدام

عود من القرفة. حبة كبار من البصل مهروس ناعم.

ملعقتان كبيرتان من الزبده

. معلقتان كبيرتان من زيت الذرة.

ملعقة كبار من توابل الدجاج. معلقة صغار من الملح. معلقة صغار من الثوم المفروم.

ملعقة كبار من صلصه الطماطم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. قرن من الفلفل الأحمر.

ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطس مقطعة للقلي. حبتان متوسطة الحجم من الباذنجان.

ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم و مقطعة شرائح. ربع كاس صنوبر مقلي للتزين.

كيفية التجهيز

تحضير الفراخ  و بعد معرفة مكونات المشخول بالدجاج، لا بد من معرفة كيفية المشخول بالدجاج

، و يجب اتباعها جيدا للحصول على طبق جيد من المشخول بالدجاج،

وفيما يأتي الخطوات المفصلة لعمل المشخول بالدجاج: هنحط كمية السمن على نار متوسطة باناء عميق. يضاف البصل شرائح،

ويقلب البصل لبضع  الوقت.

يوضع الدجاج المقطع و يقلب مع البصل لبعض الوقت. يضاف صلصه الطماطم و تحرك المواد جميعها.

هنحط البهارات و الملح، بعدها يضاف حوالي ليتر من الماء الساخن الى الدجاج،

ويغطى القدر و نسيبه  على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

وفي هذي الأثناء يجهز الأرز، و كيفية تحضير الأرز كالآتي: بقدر الطهي توضع قدرمن الماء،

ويضاف اليها عود القرفة و معلقة ملح صغار و الأرز المنقوع و المصفى.

يضاف معلقتين من زيت الذرة و يترك الأرز حوالي ست دقيقة على نار قوية حتى يصل الى مرحلة خمس ارباع النضوج،

نشيله الأرز عن النار جانبا. تقلي البطاطا و توضع جانبا، بعدها يقلى الباذنجان، و بهذه الأثناء يصبح الفراخ  ربما وصل بالنضوج الى المرحلة المطلوبة.

توضع الصلصه المقطعة كطبقة فوق الدجاج و يوضع قرن الفلفل الأخضر و الأحمر فوقها.

هنحط البطاطس فوق الطماطم، بعدها توضع شرائح الباذنجان المقلي فوقها ايضا.

هنحط الأرز المسلوق الى باقي المكونات كطبقة اخيرة. يغطى القدر و يترك على نار بسيطة جدا جدا مدة نص ساعة

،

 

مشخول دجاج حبه حبه ما ينشبع منه بالخطوات

 

وصفةشهية بمقادير و كيفية تحضير سهلة

 

مشخول دجاجات حبات حبات ما ينشبع منه بالخطوات


2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.