فطاير مقلية هشة وطرية من مطبخي

فطاير مقلية هشة و طرية من مطبخي ،

 


 


كيفية عمل فطاير هشة و طريه

 

الفطاير من المعجنات الخفيفه  و الشهية فيمكن ان تكون الفطائر مخبوزة او مقلية و يمكن  حشو الفطائر بالكثير من الحشوات  و الفطائر ممكن تحضيرها بأسهل الطرق

 

مقادير الفطائر المقلية

  • 1/2 2 كاس دقيق.
  • 1/4 1 كاس حليب.
  • 1/2 معلقه كبار خميرة.
  • 1/2 معلقه كبار سكر.
  • 1/4 معلقه صغار ملح.
  • 1/4 كاس زيت.

كيفية عمل الفطائر المقلية

  • يخلط الحليب الدافئ و السكر و الخميره فو عاء،

     


    واتركية 10 دقائق.
  • اخلطى الدقيق و الملح،

     


    وأضيفى الزيت و خليط الحليب و اعجنى جيدا حتي تحصلى على عجينه متجانسة.
  • غطى العجين و اتركية ليخمر و يرتفع.
  • بعد ان يخمر،

     


    امسحى سطح الرخام بالزيت،

     


    وابدئى بتقطيع العجين الى كرات متوسطة الحجم.
  • افردى جميع كره على حده بسمك نص سنتيمتر.
  • يمكنك ترك الفطائر بدون حشو،

     


    ويمكنك كذلك حشوها بالكثير من الحشوات.

 

أنواع الحشوات الممكنة

 

حشوه الجبن بالفلفل،حشوه الجبن فقط،

 


حشوه مكعبات الدجاج بالفلفل المطهيه تماما،

 


صوص النوتيلا.

  • يمكنك حشو الفطائر،

     


    افردى كره العجين قليلا،

     


    وضعى الحشو المرغوب فالمنتصف،

     


    ثم اغلقى جوانب الفطيره مع بعضها البعض لتصبح كره مره اخرى،

     


    ثم افرديها مجددا.
  • بعد انتهاء فرد جميع الكمية،

     


    سخنى زيت غزير فاناء على النار،

     


    ورصى الفطائر واحده تلو الأخرى،

     


    علي نار متوسطة،

     


    وابدئى بوضع الزيت بالملعقه على و جة الفطيرة.
  • عندما تصبح قاعده الفطيره ذهبية اللون قلبيها على الوجة الآخر لتحميرة ايضا.
  • اخرجى الفطائر على ورق المطبخ لتجفيف الزيت الزائد).
  • كررى العملية حتي انتهاء الكمية.
  • قدمي الفطائر المقليه الروعه مع صوص الشيكولاته او رشى و جهها بالسكر،

     


    وقدمي الفطائر الحادقه مع الكاتشب و بالهناء و الشفاء.

 

 

فطاير مقلية هشة و طرية من مطبخى

 

كيفية عمل فطاير هشة و طريه

 







48 مشاهدة

فطاير مقلية هشة وطرية من مطبخي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.