يوم السبت 8:25 صباحًا 28 نوفمبر، 2020

فطاير مقلية هشة وطرية من مطبخي

فطاير مقلية هشة و طرية من مطبخي ، كيفية عمل فطاير هشة و طريه

 

الفطاير من المعجنات الخفيفه  و الشهية فيمكن ان تكون الفطائر مخبوزة او مقلية و يمكن  حشو الفطائر بالكثير من الحشوات  و الفطائر ممكن تحضيرها بأسهل الطرق

 

مقادير الفطائر المقلية

  • 1/2 2 كاس دقيق.
  • 1/4 1 كاس حليب.
  • 1/2 معلقه كبار خميرة.
  • 1/2 معلقه كبار سكر.
  • 1/4 معلقه صغار ملح.
  • 1/4 كاس زيت.

كيفية عمل الفطائر المقلية

  • يخلط الحليب الدافئ و السكر و الخميره بو عاء، و اتركية 10 دقائق.
  • اخلطى الدقيق و الملح، و أضيفى الزيت و خليط الحليب و اعجنى جيدا حتي تحصلى على عجينه متجانسة.
  • غطى العجين و اتركية ليخمر و يرتفع.
  • بعد ان يخمر، امسحى سطح الرخام بالزيت، و ابدئى بتقطيع العجين الى كرات متوسطة الحجم.
  • افردى كل كره على حده بسمك نص سنتيمتر.
  • يمكنك ترك الفطائر بدون حشو، و يمكنك كذلك حشوها بالكثير من الحشوات.

 

أنواع الحشوات الممكنة

 

حشوه الجبن بالفلفل،حشوه الجبن فقط، حشوه مكعبات الدجاج بالفلفل المطهيه تماما، صوص النوتيلا.

  • يمكنك حشو الفطائر، افردى كره العجين قليلا، و ضعى الحشو المرغوب بالمنتصف، بعدها اغلقى جوانب الفطيره مع بعضها البعض لتصبح كره مره اخرى، بعدها افرديها مجددا.
  • بعد انتهاء فرد كل الكمية، سخنى زيت غزير باناء على النار، و رصى الفطائر واحده تلو الأخرى، على نار متوسطة، و ابدئى بوضع الزيت بالملعقه على و جة الفطيرة.
  • عندما تصبح قاعده الفطيره ذهبية اللون قلبيها على الوجة الآخر لتحميرة ايضا.
  • اخرجى الفطائر على ورق المطبخ لتجفيف الزيت الزائد).
  • كررى العملية حتي انتهاء الكمية.
  • قدمي الفطائر المقليه الروعه مع صوص الشيكولاته او ر شي و جهها بالسكر، و قدمي الفطائر الحادقه مع الكاتشب و بالهناء و الشفاء.

 

 

فطاير مقلية هشة و طرية من مطبخى

 

كيفية عمل فطاير هشة و طريه

 







4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.