يوم الأربعاء 1:07 مساءً 25 نوفمبر، 2020

برياني ام الذرابة غير

بريانى ام الذرابه غير , اسهل كيفية لعمل البريانى

 

هنالك طرق كثيره لاعداد البريانى و سنقدم لكي كيفية و صفه رائعة و خطيره و غيير و بنقدمها بالمكونات و خطوه خطوة

المكونات

لحم غنم اوبقر رز بصل مقطع شرائح و مغلى بالزيت

بطاطس مقطع مكعبات صغار و محمرة بالزيت

روب كزبرة مهروس

قليل من صلصة الطماطم الجاهزه

فلفل رومى اخضر مقطع مربعات صغيره

ثوم مفروم

ملح ورق كربته ورق يستعملة الهنود باغلب اكلاتهم بهارات تتكون من كمون ناعم-دارسين ناعم هيل ناعم كركم كزبرة ناشفة ناعم بهار الكارى بعض حبات القرنفل (مسمار))

الكيفية التجهيز

: نسلق اللحم مع الملح و بعض حبات القرنفل حتي يستوى

و يصفي من الماء ..((يحتفظ بماء السلق يغسل الرز و ينقع بعد هذا يسلق بماء سلق اللحم و يصفى..

و يجب ان يصبح نص سلق ..غير مستوي تماما نضع الروب و القرنفل و التوابل

وصلصه الطماطم ما عدا ورق اللورى بالخلاط الكهربائى حتي يندمج

و نحصل على صلصه متماسكه هذه الصلصه و بجانبها ورق الكربتة بو عاء  احدث و على النار

هنحط قليل من الزيت بعدها الثوم و بعدها الفلفل الرومى و ورقالكربتة و نقلبة و نضع عليه الصلصه البهارات مع التقليب

ثم نضع اللحم و البطاطس و البصل المحمر و بعد هذا الكزبره المهروسة و الملح

يقلب مع بعض و يوضع مدة خمس دقيقة على نار منخفضه بعدها نحضر و عاء اكبر و نضع بقاع الاناء طبقه من الرز المسلوق

و نضع فوقها طبقه من اللحم المبهر بعدها كذلك طبقه من الرز و كذا يرش الوجة بالزيت و قليل من الكزبره المفرومه

,,, و يترك تحت حلة التسبيك على نار هادئه ..لمدة ربع ساعة .. قبل التقديم يقلب الرز مع اللحم و يسكب بصحن التقديم و يزين بالكازو الكاجو و البصل المحمر ..

 

بريانى ام الذرابه غير ,

 

اسهل كيفية لعمل البريانى

 

بريانى ام الذرابة غير

 


5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.