طريقتى المفضله لعمل الزفتى اللحوح الانجيرا ، عمل الزقنى اللحوح الانجيرا اكله حبشيه تفضلوا
كيفية سهلة و بسيطة جدا جدا تكلوا صوابعكم معاها و هى كيفية عمل الزقنى اللحوح الانجيرا
اقدم لكم كيفية عمل اكله حبشيه مشهوره و اسمها (زقنى ) + طريقة
عمل من اللحوح الحبشى (الانجيرا) فعمل اللحوح لانة اروع و الذ من برا
غير انك تتحكمى من حيث حموضتة و سماكتة و اضم طبعا.. يلا فتيات .. راح ابدا بعمل اللحوح …
المقاير .. كوب دقيق ذره ابيض ..(ذره ابيض و ليس نشا ) اذا جاكى مع نخالتة انخلية و استعمل
الدقيق الناعم كاستين دقيق ابيض *ممكن تحددوها في حسب الكميه بان تستعملى الدقيق
الابيض ضعف دقيق الذره معلقه صغار خميره شويه من ملح علبه زبادى صغيرة
وكاس ماء دافئ و عشان المقياس و انتى تعجنى و تضيفى و تعجنية بالمضرب اليدوى ..
العجينه تكون لا خفيفه و لا ثقيله زى سماكه عجينه البان كيك ..
تغطية و تخلية يخمر ساعه او ساعتين علي حسب الجو و راح يبين انه تخمر من شكله
فقاقيع كما فالصوره ..وبعد هكذا يمكن تستفيدى فبقيه الخلطه بيوم ثاني بان تاخذي
تخميرتة و تزودى علية دقيق الابيض و الذره .. نسخن التيفال و نمسحة من بزيت احط معلقتين كبار
من الخلطه و ابدا احركها بايدى اقصد احرك المقلاة لين تتعبي كلها فالعجينة و الخليها شويه لين
تنشف و اقلبها شويه و اشيلها و كذا .وهذا شكلها بالاخير بالتاكيد بعد جميع من حبه افردها عشان الحرارة
وعشان ما تلصق و هذى بالاخير الان كيفية عمل الزقنى ..دجاج فيليه من صدور و لكى الاختيار ااذا تحبيها
مع العظام بس انا احبها مخليه و البعض يحبها باللحم بس بالدجاج الذ نص بصل معلقتين فلفل حبشي
(وهى تيجى جاهزه مخلوطه اعتقد ) بالتاكيد اذا تحبى تزودى عند حسب رغبتك اذا تحبى الحراق مرة
نصف مكعب ما جى ثوم بودره و اختيارى ..طماطم مهروس او مخلوط بدون من قشر انا اهرسها و اجمدها
باكياس فالفريزر لما تزيد على عشان ما تخرب معلقه صلصه اضع الدجاج فالقدر لين تشف
و ثم اضع قليل زيت و اضيف عليها البصل بعدها البهار الحبشى و الثوم و احركها شويه و ثم اضع
الماجى و الصلصه و بعدها الطماطم و اتركة يطبخ حتي ينضج الدجاج و ذلك شكلة من بعد الطهي تبين لون الخلطة
وزاد لون الحمره بها و الريحه يم يم و ذلك شكلها بعد التقديم معليش اهتزت فالصوره ما ركزت
واللى تحب تاكلها بالكيفية هذى حلوه اضع حبه اللحوم و اضع بها الصلصه و اغطيها و اكلها
بالملعقه و صحه و عافيه ..بالتاكيد لها طرق من طبخها لكن انا حبيتها بالكيفية هذى ما عندي
كيفية بس اهم و صلت للطعم اللى ابغاة و احبة و سهل ..على البعض يحبها بالبيض المسلوق
وكلن له رغبتة ..ان شاء الله تنال اعجابكم ….
عمل الزقنى اللحوح الانجيرا اكله حبشيه تفضلوا
العمل الزقنى اللحوح الانجيرا اكله حبشيه تفضلوا
- الإنجيرا
- الانجيرا بدقيق الذرة
- عمل الانجيرا