اكلات جديدة , كل ماهو حديث ولذيذ فى عالم الطبخ

السؤال الذي يكرر نفسة يوميا ما ذا سنأكل اليوم و تقف

الام فحيرة ما ذا تعد على الغداء لعائلتها بشكل جديد

الان سهلت الميديا ذلك على النساء حيث تنشر الكثير

من الطبخات الجديدة و طرق عملها الاكثر من سهله

 

كيفية عمل كرات الدجاج بالكريمة

المكونات:

كيلو دجاج مفروم (صدور دجاج) 1 كاس ارز مطبوخ 2 بصله كبيره مفرومة

2 بيضه زبده و زيت دقيق ملح و فلفل اسود توابل دجاج لعمل صوص الكريمة

1 كاس كريمه الطهي 2 كاس من المشروم 3 معالق كبيره دقيق حزمه بقدونس

3 معلقه كبيره زبده ½ معلقه ملح ½ معلقه فلفل اسود ½ معلقه بابريكا

½ معلقه بهارات ايطاليه ½ معلقه ريحان

 

كيفية تحضير

كرات الدجاج بالكريمه ضعى الدجاج المفروم فبوله كبيرة، و ضعى علية كاس من الأرز المطبوخ.

اضيفى البصل المفروم و اضيفى الـ 2 بيضة. اضيفى الملح و الفلفل الأسود و توابل الدجاج و قومي

بمزج جميع هذة المكونات مع بعضها البعض. بعد هذا عليك تشكيل الدجاج علي هيئه كرات متوسطه الحجم.

ضعى كرات الدجاج فالثلاجه لعده ساعات. بعد هذا اخرجى كرات الدجاج من الثلاجه و اتركيها جانبا.

جهزى طبق من الدقيق و سخنى الزيت علي النار. ضعى كرات الدجاج فالدقيق بعدها اقليها فالزيت ثم

ارفعيها بعد ان يتحول لونها للذهبي. بعد هذا قومى بتحضير الكريمة، شوحى 3 معالق من الدقيق في

3 معالق من الزبده علي النار. شوحى المشروم فالدقيق و الزبدة، بعدها اضيفى 2 كاس من الماء الدافىء،

ثم كاس من كريمه الطهي. اضيفى الملح و الفلفل الأسود و البهارات و قلبى حتي يكون قوام المزيج سميكا.

اضيفى بعد هذا كرات الدجاج فصوص الكريمه بحيث تتشرب الكرات كلها الكريمه و المشروم. اتركي

الدجاج فصوص الكريمه علي النار مدة 5 دقيقة بعدها اضيفى البقدونس علي الوجة و ارفعى الإناء لتقديمه.

 

فطيره اللحم و البطاطا بالكريمة

المكونات

حبتان كبيرتان من البطاطا.

ثلاثه ارباع الكوب من كريمه الطهي.

نصف كيلو من اللحم المفروم.

ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون.

نصف معلقوه صغيره فلفل احمر حار مطحون.

ملعقه صغيره ثوم بودرة. بصله كبيره مفرومه ناعم.

كيس بازيلاء مجمده (من الممكن استعمال خضار مشكلة).

كوب جبن تشيدر مبشور. ثلاث معالق كبيره زيت زيتون.

كيفية التحضير نضع الزيت فقدر علي النار و نضيف له البصل و نقلبة حتي يبدا يذبل،

ثم نضيف اللحم المفروم للبصل و نقلبة علي نار متوسطه حتي يتغير لونة و يجف الماء.

نضيف البازيلاء المجمده للحم و نقلبها، و نترك اللحم علي النار مع التقليب بين الحين و الآخر

حتي تنضج اللحم، بعدها نضيف الملح، نالفلفل الأسود، الثوم البودرة، و الفلفل الأحمر و نتركها

تتسبك مع اللحم بعدها نرفع اللحم عن النار. نقشر حبات البطاطا و نقطعها لشرائح دائريه رقيقة

ثم نبهرها بالفلفل و الملح. نحضر صينيه بايركس و نسكب اللحم فيها و نساوى سطحه. بعدها نصف

شرحات البطاطا فوق اللحم حتي تغطى اللحم تماما. نسكب كريمه الطهي فوق البطاطا و نحاول

أن نوزعها خلال السكب لتصل لجميع الأجزاء. نرش الجبن فوق البطاطا، بعدها ندخل الصينيه للفرن

المحمي مسبقا و نتركها مدة ثلث ساعه تقريبا او حتي تتحمر البطاطا و تنضج. نخرج الطبق

من الفرن و نقدمة ساخنا مع الخبز.

 

 

طبخات جديدة

كل ما هو حديث و لذيذ فعالم الطهي

اكل جديد و شهى