طريقه عمل عجينه العشره دقائق عجينة, هند او عجينة العشر دقائق او العجينة اللي طرية
مثل القطنة
اسهل طريقه لعمل عجينه العشر دقائق لو جالك ضيف فجاه لابد من عملها لانها تسهل
وقت ومجهود.
عجينة هند الذهبيه لعمل من العجينة نحتاج 1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام
طحين معجنات )
(( تقريباً 3 كاسات وربع )) 4 معلقه ط حليب بودرة 1 فنجان زيت 1
فنجان سكر 1 م ك خميرة
فورية 1 ملعقة ص ملح 1 م ك بيكنج باودر او محسن كيك من ماء
دافئ للعجن الطريقة يا حلوات: تعجن العجينة
بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لكي عجينة من طرية وانتبهي
أن تستمري
بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق وكلما زادت وقت العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن
غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف وسويت منها
هذا السينامون وعجينة الكنز والعجينه من تتكون من مرحلتين بالاول تخلطين المرحله الاولى
وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها من سائل اشوي كوب قهوة سكر / 2 ملعقة
اكل
خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس من دقيق واضيفي
2 ملعقتين حليب بودر مليانه .
… انا احط ملعقة خميره بس وبعدها تحطين من مقادير المرحله الثانيه تضع بها3 كاسات
دقيق /نصف
كاس زيت وتبدين تعجني فيها … بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي من سهل
حطي في ايدينك اشوي
زيت وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون من احسن واحسن في
تتكور معاج
وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء … وبالعجانه من تصير
تكون نتايجها احلى واذكر اول ماجربتها جربت فيها السينامون
عجينة هند او عجينة العشر دقائق او العجينة اللي طرية مثل القطنة
عجين هند او عجينة العشر دقائق او العجينة اللي طرية مثل القطنة