يوم السبت 6:05 مساءً 19 سبتمبر، 2020

عجينة هند او عجينة العشر دقائق او العجينة اللي طرية مثل القطنة

كيفية عمل عجينه العشره دقيقة عجينة, هند او عجينة العشر دقيقة او العجينة الي طرية مثل القطنة

اسهل كيفية لعمل عجينه العشر دقيقة لو جالك ضيف فجاه لابد من عملها لانها تسهل وقت و مجهود.

 

 

عجينة هند الذهبية لعمل  من العجينة نحتاج 1 جيلة طحين رقم 1 500 جرام طحين معجنات

 

 

( تقريبا 3 اكواب و ربع 4 ملعقه ط حليب بودرة 1 فنجان زيت 1 فنجان سكر 1 م ك خميرة

 

 

فورية 1 معلقة ص ملح 1 م ك بيكنج باودر او محسن كيك  من ماء دافئ للعجن الكيفية يا حلوات: تعجن العجينة

 

 

بخلط كل المقادير عدا مقادير الوجه حتى تتشكل لكي عجينة  من طرية و انتبهي ان تستمري

 

 

بالعجن مدة لا تقل عن عشرة دقيقة و كلما زادت وقت العجن عبارات زادت طراوة العجينة الآن

 

 

غطي العجينة بمكان دافيء مدة ساعة و من بعدها شكليها بعد ان تتضاعف و سويت منها

 

 

هذا السينامون و عجينة الكنز و العجينه من  تتكون من مرحلتين بالاول تخلطين المرحلة الاولى

 

 

وتتركيها عشر دقايق و راح يصبح شكلها من  سائل اشوي كاس قهوة سكر / 2 معلقة اكل

 

 

خميره فوريه / 2 كوب ماء دافي /ذرة ملح / 2 كوب من  دقيق و اضيفي 2 معلقتين حليب بودر مليانه .

 

 

… انا احط معلقة خميره بس و بعدين تحطين  من مقادير المرحلة الثانية =تضع بها3 اكواب دقيق /نصف

 

 

كاس زيت و تبدين تعجني بها … بالاول يمكن تلصق بايدينك بس عادي من  سهل حطي بايدينك اشوي

 

 

زيت  و ابدي اعجني بها و كل ما طولتي عجن بها راح تكون  من اقوى و اقوى بتتكور معاج

 

 

وتصير ملسه و ما تلصق بالوعاء … و بالعجانه  من تصير

 

 

تكون نتايجها اجمل و اذكر اول ما جربتها جربت بها السينامون

 

 

عجينة هند او عجينة العشر دقيقة او العجينة الي طرية مثل القطنة

عجين هند او عجينة العشر دقيقة او العجينة الي طرية مثل القطنة

عجينة هند او عجينة العشر دقيقة او العجينة الي طرية مثل القطنة

 

11 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.