كيفية دايت صحي فاذا و ضعت الساحل رائع جدا جدا الذي يخلى الناس تبقى مرتاحة نفسيا عندما تعمل ذلك الدايت الصحي عندما تاكل خضار عديدا
برجر السمك من الوصفات اللذيذة و المميزه و التي يحب تناولها العديد من افراد العائلة سواء الكبار او الصغار،
وهذا لأنة طعمه متميز و جميل و هو يتم عملة بالكثير من الطرق التي تجعلة صحي و خالي من الدهون العالية،
وذلك حيث ان الاسماك مليئه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة و التي يحبها الكبار و الصغار و التي تفيد كل الأشخاص و هو مليء بالفوسفور و المعادن و الفيتامينات المغذيه للجسم كل الأشخاص.
لذا فسوف نقدم لكم اليوم برجر مصنوع من السمك و هو يعتبر من اروع نوعيات الأكلات التي يتناولها الكبار و الصغار حيث انه يتم تقديمة و معه الكثير من الصلصات التي تجعل مذاقها متميز.
كيفية عمل برجر السمك الصحي
المكونات
اثنان كاس من الماء.
واحد كاس من الكزبره الخضراء المفرومه ناعما.
نصف كاس من الحلبه الخضراء المفرومه ناعما.
واحد كيلو جرام من السمك الفيليه.
أربع فصوص من اليوم المهروس جيدا.
ثلاث حبات كبار من الطماطم.
أثنان حبه من اللومي.
أثنان بصله مقطعة الى جوانح.
واحد عود من القرفة.
اثنان قرن من الفلفل الأخضر المقطع الى انصاف.
ثلاث معالق كبار من عصير الليمون.
واحد معلقه كبار من الزنجبيل المطحون.
واحد معلقه كبير من الكمون المطحون.
واحد معلقه كبار من بهار الكاري.
واحد معلقه كبار من الملح او حسب الرغبة.
أربع معالق كبار من زيت الذرة.
واحد معلقه صغار من الشطه الناعمة.
واحد معلقه صغار من الكركم.
أثنان معلق صغار من البابريكا.
كيفية التحضير
يتم تقطيع السمك الفيليه الى مكعبات ذات الحجم المتوسط.
قومى بوضع كلا من الملح و الزنجبيل و الكمون و الكزبره و الفلفل الاسود و بهارات الكارى و الكركم و الشطه داخل طبق صغير و يتم تقليب هذي المكونات مع بعضها البعض.
ثم يتم وضع 1/3 كميه البهارات على السمك الفيليه و يتم تقليبه و ذلك حتي ان يتم تغطيتة جيدا بهذه البهارات.
ثم يتم تسخين المقلاه ال كبار التي يوجد فيها الزيت على نار متوسطة و بعد هذا يتم وضع كلا من البصل و الثوم و الزنجبيل و يتم مزج كل المكونات جيدا و يتم الاستمرار فالتقليب حتي يكون لون البصل غامق.
ثم يتم اضافه كلا من الفلفل الأخضر و عليه المتبقى من البهارات عود القرفه و يتم مزجهم و خلطهم جيدا و ذلك الى ان يتم تحميصها مع خليط البصل.
ثم يتم اضافه له كلا من الطماطم و اللومى و الماء و يتم تقليبهم جيدا حتي ان يتم مزج كل المكونات مع بعضها البعض و يتم ترك ذلك المزيج و يطهي على نار متوسطة و ذلك يصبح بهدوء مدة تكون من 5 الى 7 دقائق.
ثم قومى بإضافه الحلبه و معها الكزبره الخضراء و يتم مزجهم جيدا و ذلك الى ان يتم خلطهم مع المرقة.
يتم وضع قطع السمك على سطح المرقه و ذلك يصبح بدون تقليبة حتي لا يتفتت السمك و بعد هذا يتم تغطيه المقلاه جيدا.
ثم يتم ترك الخليط يطهى جيدا على نار متوسطة و ذلك يصبح مدة 20 دقيقه و ذلك الى ان ينضج السمك تماما.
ثم يتم ابعاد السمك من على النار و بعد ذلك يتم اضافه عصير الليمون.
ويتم وضع كارى السمك داخل الطبق المخصص للتقديم بعدها يتم تزيينة بالكزبره الخضراء المقطع جيدا و بعد ذلك يتم تقديمة و من الممكن وضع معه الأرز الأبيض او الخبز و ذلك يصبح حسب الرغبة.
كيفية سريعة ل برجر السمك الصحي
المكونات
نصف كيلو سمك فيلية ابيض مشوي.
واحد بصله صغار مبشورة.
أربع قطع من التوست الطرى خالي من الأطراف.
واحد معلقه كبار من الخردل.
واحد معلقه كبار من البقدونس المفروم.
اثنان معلقه كبار من عصير الليمون.
1/4 معلقه صغار من الفلفل الأبيض المطحون ناعما.
1/4 معلقه صغار من الملح الأبيض الناعم.
لتحضير التغليفه واحد بيضة.
4 معالق كبار من الدقيق الأسمر.
1/4 معلقه صغار من الملح.
1/4 معلقه صغار من الفلفل الأسود المطحون.
أربع معالق كبار من البقسماط المطحون.
زيت.
أربعه خبز برجر.
كيفية التحضير
يتم وضع البقدونس و معه البصل و التوست و الخردل و عصير الليمون معا فالخلاط الكهربائي.
ثم قومى بإضافه الفلفل الابيض و الملح و يتم مزجهم معا جيدا.
يتم وضع المزيج اعلي السمك يتم هرس كل المكونات بشوكة.
يتم تشكيلة الى اربع اقراص متساويه و يتم تركة جانبا.
اقلى البرجر قومى بخفق البيضه و معها الفلفل الأسود و الملح.
ثم قومى بوضع برجر السمك فالدقيق بعدها البيض بعدها البقسماط المطحون.
وقومى بوضع قطرات من الزيت داخل المقلاه و يتم تسخينها جيدا على درجه حراره متوسطة.
ثم قومى بوضع اقراص السمك المغلفه فالمقلاه و اتركيها حتي تنضج من الجهتين.
ثم يتم تقديم البرجر داخل الخبز مع الخضار كالخس و البصل و الطماطم او حسب الرغبة.
من الممكن تناولة مع الأرز الأبيض او اي شئ احدث و ذلك يصبح حسب الرغبه و ذلك البرجر يحتوي على 400 سعر حراري.
كيفية دايت صحي
