طريقة عمل تتبيلة السلطة عن تجربتي,خلطة للسلطة لاتفوتكم راح تاكلونها بس عشان الخلطة
السلطات لها العديد من الطرق للتتبيلة التي تعطيها طعم لزيز و ممتع و تكون لها
طابق خاص لكل تتبيلة
تتبيلة السلطة
تتبيلة السلطة هي عبارة عن صوص أخطلات القوام،وبيتميز بسرعة وسهولة تحضيره،
وممكن نعملها بأكثر من طريقة متعددة ومكونات مختلفة للحصول على النكهات الجميلة، أو الحامضة،
أو الحارة، ونضفها إلى مختلف أنواع سلطات الخضار لتغير النكهات المميّزة والشهية لها.
طريقة عمل تتبيلة السلطة
تتبيلة سلطة الملفوف
المكوّنات:
نص كوبية من المايونيز الخفيف.
3 أرباع الكوبية من الحليب السائل.
معلقتين كبار من السكر.
معلقة صغيرة من عصير الليمون.
نص معلقة صغيرة من برش قشر الليمون.
طريقة التحضير:
نضع كل المكونات في طبق غويط واخلطيها ونستخدم المشبك اليدوي
لعدة دقائق لحد ما يتشكل أقدمك مزيج متجانس. نضع المزيج فوق السلطة ونقلب المكونات مع
بعض.
تتبيلة سلطة الخضار
المكوّنات:
حبة طماطم.
عود من البصل أخضر.
خسيتين.
ثلث ضمة من كل من: الكزبرة والبقدونس.
مكوّنات التتبيلة:
بصل أحمر متقطع.
جزرتين. فلفل أسود.
كامون. مكعب من مرق الدجاج.
زيت زيتون.
طريقة التحضير:
نقطع الطماطم إلى مكعّبات، ونقطع الخس إلى شرايح، والبقدونس،
والكزبرة، والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ونضع جميع المكوّنات في طبق
واسع. ونضع حبه من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة ونضعها القدر على النار
لحد ما يسخن الزيت. ونضع البصل المتقطع إلى الزيت ونقلبه حتى يتحمر. ابشري الجزر
فوق البصل ونضيف مكعب مرق الدجاج، والفلفل الأسود، والكمّون، ونقلبه المكوّنات مع بعض
حتى يستوي الجزر. ونضيف التتبلية للسطة ونخلط المكوّنات مع بعض.
تتبيلة سلطة إيطالية
المكوّنات:
نص كوبية من زيت الكانولا.
ربع كوبية من الخل الأبيض.
فصّ من الثوم المهروس الناعم.
معلقتين كبار من كل من: البصل الأحمر، والفليفلة الحمراء المفروم الناعم.
معلقتين صغيرين من الخردل.
معلقة صغيرة من العسل. ملح، وفلفل أحمر حارّ، وفلفل أسود.
ربع معلقة صغيرة من كلّ من: البردقوش، والزعتر الناشف المطحون.
طريقة التحضير:
نضع كل مكوّنات التتبيلة في برطمان زجاجيّ نضيف متحكم الإغلاق.
رجّي البرطمان جيداً حتى تندمج المكوّنات جيداً.ونضيف التتبيلة إلى السلطة.
تتبيلة السلطة اليونانية
المكوّنات:
معلقتين صغيرين من الخردل.
فصين مهروسين من الثوم.
معلقتين كبار من عصير الليمون أو من خلّ التفاح.
3 أرباع كوبية من زيت الزيتون.
نص معلقة صغيرة من الملح.
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأبيض، والفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
نخلط عصير الليمون مع الثوم. ونضيف زيت الزيتون، والخردل،
والفلفل الأسود، والأبيض إلى مزيج العصير، والثوم، واخلطي المكوّنات مع بعض.
نبل السلطة بالصوص الناتج ونقلب المكوّنات جيداً.
تتبيلة سلطة الجرجير
المكوّنات:
معلقتين كبار من دبس الرمان.
عصير حبة ليمون.
3 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
معلقة كبيرة من السماق.
نص معلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نضع المكونات في طبق وعميق ونخلطها باليد جيداً.
نضيف التتبلية إلى السلطة ونقلب المكوّنات مع بعض.
خلطة للسلطة لاتفوتكم راح تاكلونها بس عشان الخلطة
خلاطات للسلطات لاتفوتكم راح تاكلونها بس عشان الخلطة
