مايضبط معك المعمول يطلع يابس او كله عجين تعالي شوفي معمول لمسة ابداع بالصور

مايضبط معك المعمول يطلع معك يابس او كلة عجين، جربى و صفه و لا افضل للمعمول و لن تندمى بأذن الله

 

المعمول من اشهي و اطيب نوعيات الحلويات التي تقدم فرمضان و العيد و ممكن تقديمها فاى و قت علي حسب الطلب

مكونات  المعمول

4 كاسات كبيره من الطحين الأبيض.

كوب كبير من البقسماط الناعم جدا.

نصف كاس كبير من الحليب.

كوبان كبيران من السمن النباتى الذائب.

نصف فنجان من ماء الزهر.

نصف فنجان من ماء الورد.

ملعقه و نص من التوابل  الخاصه بالكعك.

ملعقه صغيره من الخميره مذوبه بالماء.

مكونات حشوه المكسرات:

كوب كبير من الفستق الحلبي.

كوب كبير من المكسرات

4 معالق من السكر.

ملعقه كبيره من ماء الزهر.

ملعقه كبيره من ماء الورد.

مقادير حشوه التمر:

ربع كيلو من عجوه التمر.

ملعقه صغيره من القرفه المفرومه

ربع معلقه من المستكه مفرومه

ربع كاس من القطر.

ملعقه صغيره من زيت السمسم.

كيفية تجهيز المعمول

هنحط  السميد الناعم مع الدقيق فو عاء عميق، و حركى بملعقه خشبيه حتي يختلط الطحين مع السميد جيدا.

أضيفى السمن الذائب الي الخليط، و حركى بيديك حتي يمتزج السمن مع خليط الدقيق،

ثم اضيفى الية بهارات الكعك و ماء الزهر و ماء الورد مع التقليب المستمر،

ثم غلفية بكيس بلاستيكى و اتركية مدة يوم فمكان دافئ. ضعى خليط الطحين و الزبده فو عاء عميق،

ثم اضيفى الية الحليب و الخميره المذابه بالماء، و اعجنية حتي تصبح عجينه طريه و متماسكه قليلا،

واتركيها لعده ساعات فمكان دافئ. قسمي العجينه الي كرات صغيرة. ضعى عجوه التمر فاناء ،

وأضيفى الية زيت السمسم و القطر و المستكه و القرفه المطحونه و اعجنيهم معا،

حتي تمتزج جميع المكونات جيدا، حتي تكون لديك عجوه متماسكة. ضعى اللوز المجروش و الفستق المجروش فاناء

مع و ضع السكر و ماء الزهر و ماء الورد و اخلطى المكونات معا بملعقه خشبيه و اتركية بعيدا

امسكى جميع من كرات العجينه و اعملي حفره صغيره فو سطها و احشيها بالحشوه التي تم صنعها،

وقومى بحشو جزء منها بحشوه التمر و جزء بحشوه المكسرات.

ضعى الكرات فقالب المعمول، و قومى بقلبها فصينيه الفرن،

وبعد تكرار العمليه هنحطها فالفرن بدرجه حراره متوسطه حت تستوى،

ثم حمريها حتي يكون لونها الاصفر

 

 

مايضبط معك المعمول يطلع معك يابس او كلة عجين،

 

جربي يوصفه و لا افضل للمعمول و لن تندمى بأذن الله

 

مايضيط معك المعمول يطلع معك يابس او كلة عجين

 




مايضبط معك المعمول يطلع يابس او كله عجين تعالي شوفي معمول لمسة ابداع بالصور