تطبيقى لكيكه الجوري يا سلام شكل و طعم , كيف تحصلين على كيكة جميلة و خفيفه
الكيكة من الطبخات المميزة جدا جدا و المحبوبة لدي الكبار و الصغار فهم دائما يحبون تناولها و خاصة من القليل من الشاي باللبن
كيفية عمل كيكة الورد الجورى
المكونات مكونات الكيك:
ثلاثه كاس من الطحين
كوب من السمنه اللينة
كوب من اعواد الورد المجفف.
ثلاثةأرباع كاس من اللبن
نصف علبة من الزبادى .
كوبان من السكر المطحون .
أربع بيضات كبيره الحجم.
باكو الفانيلا
باكو من البيكنج بودر
ملعقه كبره من البيكنج باودر
ثلاثه ارباع معلقه صغيره من الملح.
ملعقه كبيره من النشا.
ورد مجفف
مكونات الكريمة:
مقدارين من السكر المطحون البودرة. معلقه صغيره من الورد السائل قطرتان من ملون الاكل الأحمر.
كيفية التحضير
وضع مقدار من الورد المجفف فاناء غويط و اغطية بالماء و تركة مدة 40-50 دقيقه الي ان يذبل داخل المياه
ثم ينتزع الماء من الورد و يتم فصل العنق الأخضر من البراعم.
تحضير صنيه ذى فتحه من الوسط بمقاس 30 سم و دهنة بالسمن و تبطينة بالطحين جيدا.
تسخين الفرن الي درجه حراره 180 مئويه مع تثبيت الرف الشبكى فو سط الفرن.
نخلط جميع المكونات الجافة معا كالدقيق، النشا، الملح، بيكربونات الصودا و البيكنج باودر علي قطعه من و رق الزبده او فطبق غويط و تركة جانبا.
ضرب الزبده و السكر فالخلاط الي ان يتكون الخليط سائلا ذا لون اصفر فاتح.
يتم تزويد بيضه و خفقها الي ان تختفى بعدها يضاف بقيه البيض و احدة تلو الأخري مع الضرب المبرح جيدا بعد جميع بيضه الي ان تختفى تماما بعدها تضاف الفانيا.
إضافه الزبادى و الحليب بالاختلاط اي اضافة الخليط السائل بالجاف مع خليط الدقيق مع استمراريه الضرب للحصول علي خليط ناعم.
وضع لورد علي الخليط و تقليبة بهدوء باستخدام معلقه بلاستيكيه كبيره سكب الخليط فالقالب المجهز سابقا و خبزة مدة 30-40 دقيقه الي ان يكون لونة معبرا حيث يتم اختبار نضوجة بواسطه شوكة .
إخراج الصنيه من الفرن و وضعة علي شئ معدنى لعده دقيقة بعدها ينقل الكيك علي شبك معدنى و يترك حتي يبرد تماما.
نيدا بوضع السكر البودره فطبق عميق بعدها يضاف الية ماء الورد التزين بعدها يضاف اليهم و ملون الاكل و تخفق المكونات بالشوكه للحصول علي عجينة ناعمة.
يتم تزين الكيك و وضعه الكيك علي طبق تقديم و توزيع الكريمه علية و تزيينة بالورد المجفف
تطبيقى لكيكه الجوري يا سلام شكل و طعم
كيف تحصلين على كيكة جميلة هاشه
تطبيقي لكيكات الجوري ياسلام شكل و طعم
