الفرق بين الشعير والقمح , كيف تفرق بين الحبوب الغذائيه

العديد من الخضروات او الحبوب تتشابة فشكلها او مسماياتها

وفى هذة اللحظة يختلط علينا الامر و لكن يوجد فرق بالتاكيد و يعتبر

كل من القمح و الشعير من الحبوب الغذائية المهمة لما تحملة من

عناصر و فيتامين و معادن يحتاجها جسم الانسان

 

اولا:  شكل القمح يملك نبات القمح ساقا منتصبه ملساء ناعمه تنتهى بسنبلة

كبيره مكونه من سنيبلات او حاضنات فرديه للحبوب يتراوح عددها بين 3 الي 9 حاضنات

وتنمو البذور داخل هذة الحاضنات الفرديه لتصبح حبوب قمح ناضجة، و للساق اوراق خطية

تتوزع فصفين علي جانبيها بعدها تصبح اكبر فاعلي الساق، و ممكن ان يصل ارتفاع نبات

القمح الي 1.2 متر، و هو نبات ينتج جميع سنه او جميع سنتين و يعود اصلة الي منطقه الهلال

الخصيب، و يزرع فاوقات مختلفه من السنه ليتم حصادة فالفتره من اول الصيف الى

منتصفه؛ كالقمح الشتوى او حصادة فاواخر الصيف؛ كالقمح الربيعي

 

ثانيا :شكل الشعير

يملك نبات الشعير سيقانا منتصبه مكونه من عقد مصمته بينها عقد داخليه مفرغة

وتعلو سيقان نبات الشعير سنابل اسطوانيه الشكل تنتج كل منها ما يقارب 20 الي 60

حبه شعير، كما يملك نبات الشعير سيقانا ثانويه لا تنتج رؤوسا للبذور يتراوح عددها بين

الواحده الي سته سيقان و تسمي بسيقان الشطء  و ممكن ان يتراوح ارتفاع الشعير بين

80سم الي 100سم، و هو نبات سنوى يعود اصلة الي منطقه الهلال الخصيب، و يزرع في

أوقات مختلفه من السنة، و تبعا لذا يشار الية بالشعير الشتوى او الشعير الربيعي.

 

الاستخدامات الرئيسيه للقمح و الشعير استخدامات القمح تتكون الكثير من المنتجات الغذائية

من القمح كالطحين بأنواعه؛ الطحين الأبيض و طحين القمح الكامل، كما انه يعد المكون الرئيسي

للكثير من الصناعات الغذائيه كالخبز، و الكعك، و المعكرونة، و النشأ، و غيرها، اضافة الي امكانية

استخدامة كعلف للماشية؛ حيث يتم تقديمه كحبوب كامله او بعد طحنة طحنا خشنا، كما يمكن

إضافه الكثير من اجزاء القمح الأخري الي العلف لزياده قيمتة الغذائيه كقشره حبوب القمح الناتجة

من طحنة او اللب الداخلى المعروف باسم جنين القمح

 

استخدامات الشعير يدخل الشعير فالكثير من الصناعات الغذائيه و الأطعمه مثل

أغذيه الأطفال و حبوب الإفطار، او يتم خلطة مع طحين القمح للخبز، كما ممكن استخدامه

فى الحساء، و الصلصات، و شراب الشعير، بالإضافه الي هذا تستعمل الأصناف الملساء

وخفيفه اللون منة فصناعه القش، لكن فالغالب يستعمل الشعير فصناعه علف

المواشى لكونة ذا قيمه غذائيه عاليه تضاهى العلف المصنوع من لب الذرة

 

الفرق بين الشعير و القمح

كيف تفرق بين الحبوب الغذائيه

الفارق بين الشعير و القمح