مشخول دجاج حبه حبه ماينشبع منه بالخطوات المصوره

مشخول دجاج حبة حبة ما ينشبع منة بالخطوات، و صفه شهيه بمقادير و كيفية تحضير سهلة

 

مشخول الدجاج .. طبق رئيسى يقدم علي سفرتك .. يحضر مع الارز . و هو يعد كنوع من نوعيات الكبسه الخليجية

 

مكونات المشخول الدجاج كالآتي:

فرخه  و احده مقطعه الي ست قطع.

كيلو من الأرز كبير  الحبه المغسول و المنقوع حوالى نص ساعه قبل الاستخدام

عود من القرفة. حبه كبيره من البصل مهروس ناعم.

ملعقتان كبيرتان من الزبده

. معلقتان كبيرتان من زيت الذرة.

ملعقه كبيره من توابل الدجاج. معلقه صغيره من الملح. معلقه صغيره من الثوم المفروم.

ملعقه كبيره من صلصة الطماطم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. قرن من الفلفل الأحمر.

ثلاث حبات متوسطه الحجم من البطاطس مقطعه للقلي. حبتان متوسطه الحجم من الباذنجان.

ثلاث حبات من الطماطم متوسطه الحجم و مقطعه شرائح. ربع كاس صنوبر مقلى للتزين.

كيفية التجهيز

تحضير الفراخ  و بعد معرفه مكونات المشخول بالدجاج، لا بد من معرفه كيفية المشخول بالدجاج

، و يجب اتباعها جيدا للحصول علي طبق جيد من المشخول بالدجاج،

وفيما يأتى الخطوات المفصله لعمل المشخول بالدجاج: هنحط كميه السمن علي نار متوسطه فاناء عميق. يضاف البصل شرائح،

ويقلب البصل لبضع  الوقت.

يوضع الدجاج المقطع و يقلب مع البصل لبعض الوقت. يضاف صلصة الطماطم و تحرك المواد جميعها.

هنحط البهارات و الملح، بعدها يضاف حوالى ليتر من الماء الساخن الي الدجاج،

ويغطي القدر و نسيبه  علي نار متوسطه حتي ينضج الدجاج.

وفى هذة الأثناء يجهز الأرز، و كيفية تحضير الأرز كالآتي: فقدر الطهي توضع قدرمن الماء،

ويضاف اليها عود القرفه و معلقه ملح صغيره و الأرز المنقوع و المصفى.

يضاف معلقتين من زيت الذره و يترك الأرز حوالى ست دقيقة علي نار قويه حتي يصل الي مرحله خمس ارباع النضوج،

نشيلة الأرز عن النار جانبا. تقلى البطاطا و توضع جانبا، بعدها يقلي الباذنجان، و فهذة الأثناء يصبح الفراخ  ربما و صل فالنضوج الي المرحله المطلوبة.

توضع الصلصة المقطعه كطبقه فوق الدجاج و يوضع قرن الفلفل الأخضر و الأحمر فوقها.

هنحط البطاطس فوق الطماطم، بعدها توضع شرائح الباذنجان المقلى فوقها ايضا.

هنحط الأرز المسلوق الي باقى المكونات كطبقه اخيرة. يغطي القدر و يترك علي نار بسيطة جدا جدا مدة نص ساعة

،

 

مشخول دجاج حبة حبة ما ينشبع منة بالخطوات

 

وصفةشهيه بمقادير و كيفية تحضير سهلة

 

مشخول دجاجات حبات حبات ما ينشبع منة بالخطوات




مشخول دجاج حبه حبه ماينشبع منه بالخطوات المصوره