كيفية عمل قطايف السورى بكل سهولة لان ذلك القطايف من الطبخات التي تحب ان تستمتع فيها لانة طعمها رائع جدا جدا و ان الطعام السورى من الاشياء الرائعة جدا
تعتبر القطايف من اكثر نوعيات الحلويات انتشارا فشهر رمضان الكريم و تتميز بسهوله تحضيرها و إعدادها فالمنزل ذلك بالإضافه لتوفر كل مكوناتها فالمنزل و سوف نتعرف علي كيفية عمل و إعداد القطايف بالسميد من اثناء ذلك الموضوع .
كيفية عمل القطايف بالسميد
المكونات
1- كاس و احد فقط من الدقيق
2- ربع كاس من دقيق السميد الناعم جيدا
3- معلقه صغيره من الخميرة
4- نص معلقه و احده فقط من البيكنج باودر
5- رشه قليله من الملح حسب الرغبة
6- معلقه كبيره من السكر
7- كوبان من الماء الساخن
كيفية عمل القطايف بالسميد فالمنزل
1- يتم فالبدايه خلط كل المكونات السابقه بكيفية جيده و هذا حتي يكون لدينا عجينه سائله و يتم ترك هذة العجينه تخمر لفتره من الوقت و علي ان يتم تحريك العجينه بين فتره و أخري اثناء فتره تخميرها.
2- نقوم بعد هذا بإحضار مقلاه و نضعها علي النار مع ضروره ان هذة المقلاه مصنوعه من التيفال او السيراميك حتي لا يلتصق فيها العجين.
3- نقوم بوضع كميه بسيطه من عجينه القطايف علي سبيل المثال يتم و ضع ربع كاس فقط و نتركها حتي تتحمر و يخرج بالعجينه بعض الفقاعات علي الوجة و نقوم برفع الوعاء من علي النار.
4- يتم و ضع القطايف علي قطعه قماش بجانب بعضهم البعض مع ضروره الا يضعوا فوق بعضهم.
5- نقوم بعد هذا بحشو القطايف بعد اعدادها بالجبنه او المكسرات مع غلقها بشكل جيد و يتم قليها فزيت غزير حتي يتغير لونها للون الذهبي و من الممكن ان نقوم بتحميرها من اثناء دهنها بكميه بسيطه من الزيت و السمن و نقوم بوضعها فالفرن حتي يتحمر لونها قليلا و يتم بعد هذا اخراج القطايف و وضع الشربات البارد عليها و نتركها فتره قليله حتي تتشرب الشربات و نضعها فالأطباق الخاصه بالتقديم.
كيفية عمل شربات القطايف
المكونات
1- كاس من الماء.
2- كوبان فقط من السكر.
3- نص ليمونة.
كيفية التحضير
1- يتم فالبدايه و ضع السكر مع الماء و نقلبة بكيفية جيده علي نار هادئه و هذا حتي يغلى الخليط و من الممكن ان نقوم بتخفيفة بكميه بسيطه من الماء اذا كان ذات تركيز كثيف.
2- يتم رفعة عقب هذا من علي النار و نضيف له نص الليمونه مع التقليب و نتركة حتي يبرد و نضعة فوق القطايف المصنوعه بالسميد الساخنة.
أفكار مختلفه لحشو القطايف بالسميد
تعتبر القطايف من اكثر نوعيات الحلويات المنتشره فاثناء شهر رمضان الكريم و ترغب العديد من السيدات فتغيير كيفية تقديمها جميع يوم عن اليوم الأخر و سوف نقدم اليكم افكار مختلفه لحشو القطايف بالسميد مثل:
1- حشو القطايف بالجبنه مع اضافه كميه قليله من السكر و القرفه لها.
2- حشو القطايف مع القشطه و الفستق.
3- حشو القطايف مع القشطه و جوز الهند المطحون و من الممكن ان نضيف كميه بسيطه من السوداني و الزبيب.
4- حشو القطايف مع الشوكولاته.
نصائح عديده عند صنع القطايف بالسميد فالمنزل
1- من الممكن ان نستبدل الماء الدافيء باللبن الساخن عند صنع عجينه القطايف بالسميد حيث يضيف هذا لها طعم لذيذ و مذاق رائع و يجعلها دسمة.
2- من الممكن ان يتم الإحتفاظ بالقطايف بعد اعدادها فالفريرز و لكن مع ضروره ان يتم الإحتفاظ فيها عقب ان يتم حشو بالأفكار المختلفه السابقه و عند تحضيرها يتم اخراجها من الفريزر و تركها فتره فدرجه حراره الغرفه و يتم عقب مرور فتره قليها او تحميرها فالفرن و نضع الشربات البارد فوقها و نستمتع بطعها اللذيذ.
كيفية عمل القطايف السورية