كيفية الارز بالجمبري و بالصور رحمك الله يا ام فيصل ، الذ طبق ارز بالجمبري تعالوا شوفوا الطريقه
يفضل العديد من الناس المأكولات البحرية و خاصة الجمبري فلة مذاق خاص و تقديمة مع الأرز يعتبر و جبة متكامله
مقادير الأرز بالجمبرى
نصف كيلو جمبرى
– بصلة
– 4 فصوص ثوم
– زيت
– كيلو ارز ابيض
– نص ملعقه كركم
– نص ملعقه كمون
– ملح و فلفل
– قليل من الكزبره الخضراء و شبت مفرومين “للتزيين”
– ما ء
نصف كيلو جمبرى
– بصلة
– 4 فصوص ثوم
– زيت
– كيلو ارز ابيض
– نص ملعقه كركم
– نص ملعقه كمون
كيفية عمل الأرز بالجمبرى
– نقوم بتقشير الجمبري و نضع علية قليل من الملح، بعدها نقوم بغسل الجمبري جيدا و تركة فمصفاة حتي نتخلص من المياة الموجوده فيه
نقوم بتقشير 4 فصوص من الثوم و فرمهم جيدا، بعدها نقوم بوضع معلقه زيت ف“طاسة” و نضعها علي النار حتي يسخن الزيت قليلا، بعدها نقوم بإضافه الجمبري و الثوم و نقوم بالتقليب جيدا و بعدين نضيف الملح حسب الرغبه و بمجرد ان يقترب لمرحله النضج نقوم برفعة عن النار و تركة بعيدا.
نقوم بغسل الأرز جيدا حتي يتخلص من النشاء الموجوده بة و نتركة جانبا.
نقوم بفرم البصلة، و لكن لايجب ان تكون مفروم ناعم، بعدها نحضر الإناء الذي سنقوم بتسويه الأرز فيه، نضع معلقه زيت فية و نضعة علي النار و بمجرد ان يسخن الزيت نقوم بإضافه البصل و نقوم بالتقليب الجيد حتي تصبح لونها بني او ذهبى، و لا تترك علي النار حتي لا تحترق و يكون طعمها مر.
عندما يتحول لون البصل للذهبي نقوم بإضافه الأرز الي البصل فنفس الإناء بعدها نضيف مياة بحيث تغطي الأزر فقط، بعدها نقوم بإضافه جميع البهارات من الملح و الكركم و الكاري الي الأرز و نقوم بتغطيتة و لا نهدا النار الا عندما تقل المياة قليلا.
– نقوم بنقل الأرز الي نار هادئه جدا جدا حتي ينضج جيدا، و اثناء عمليه النقل نقوم بإضافه الجمبري الي الأرز و نقلب جيدا حتي يتخلل الجمبري جميع الأرز الموجود، و يترك مدة 15 دقيقه علي النار الهادئه مغطي حتي ينضج تماما.
– بمجرد تمام النضج يقدم ساخنا و نقوم بتقطيع الشبت و البقدونس لتزينة قبل التقديم، و يعد الأرز بالجمبري و جبه كامله نظرا لاحتوائة علي كافه العناصر الغذائيه فضلا عن كونة و جبه غذائيه سهله الطهى.
كيفية الارز بالجمبري و بالصور رحمك الله يا ام فيصل
ألذ طبق ارز بالجمبري تعالوا شوفوا الطريقه
طرق الأرز بالجمبري و بالصور الله يرحمك يا ام فيصل
