سلطات منوعه وسريعه على سفرتك

جميع نوعيات السلطات عن تجربتي,سلطات منوعة و سريعة علي سفرتك

السلطات من الشيء الأساس بجانب الأكلات و يجب ان تكون متواجده على السفره و نوعيات سهله و بسيطه الطعم يهبل

 

سلطه الزعتر الأخضر

وقت التحضير 12 دقيقة

تكفى 4 اشخاص

 

المكونات

حبيتين متوسطتين الحجم من الطماطم الحمراء.

 

نص حبه من البصل الأحمر المتقطع الي شرايح.

 

4 حزم من الزعتر الأخضر.

 

3 ملاعق صغيره من زيت الزيتون.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون.

 

ربع ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر الحلبي.

 

200 جرام من جبنه اللحم المقطع الي مكعبات صغيرة.

كيفية التحضير

نشيل اوراق الزعتر من العروق.

 

نفضى الطماطم من اللب و البذر و نقطعها الي شرايح رفيعة، و خلط كل من :

 

الزعتر، و البصل، الجبنة، و الطماطم. خلط البصل مع السماق، و ندمج كل من:

 

الملح، عصير الليمون و زيت الزيتون لنحصل علي خليط مرتبط ببعض جيدا.

 

نتبل السلطه مع التتبيلة، و تتقدم السلطه مع الفلفل الأحمر الحلبى علي الوجه.

سلطه سيزر مع الروبيان

المكونات

مكونات الصلصة:

كوبية من المايونيز.

 

4 فصوص من الثوم.

 

ربع كوبية من كل من:

 

جبن البارميزان الناعم.

 

الماء.

 

معلقة كبيره من المستردة.

 

معلقتينكبيرة من عصير الليمون.

 

4 قطع من الأنشوجة.

 

حبة صغيره من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الروبيان:

معلقتينكبيرة من كل من:

 

زيت الزيتون.

 

عصير الليمون.

 

كيلو جرام من الروبيان كبير الحجم.

 

ربع ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.

 

معلقه صغيره من كل من:

 

الأوريجانو.

 

الملح.

 

نص ملعقه صغيره من البابريكا (فلفل حلو).

 

مكونات خليط الخس:

معلقه كبيره من كل من:

 

الخس الروماني.

 

الخس.

مكونات مكعبات الخبز:

فصين من الثوم المقطع الي شرايح.

 

10 شرايح من خبز التوست علي شكال مكعبات صغيرة.

 

3 ملاعق كبيره من زيت الزيتون.

 

كيفية التحضير

نضع الثوم داخل ابريق الخلاط، و نشغلة علي سرعه متوسطة

 

حتي يبقى ناعم، و نضيف المايونيز و عصير الليمون و الجبن و المستردة

 

والفلفل الأسود و الأنشوجه و يشتغل حتي الحصول علي صلصه ناعمة. و نضيف الماء

 

حسب الأحتياج اذا كانت الصلصه ثقيلة، و نضع الصلصه فالثلاجه مدة 30 دقيقة

 

حتي تبرد. نقشر الروبيان، و لا ننزع الذيل، و ننضف ظهر الروبيان، و نضعة داخل طبق، و

 

نضيف الزيت و الملح و عصير الليمون و الفلفل و البابريكا و الأوريجانو، و نقلب لحد ما يتخلط

 

مع المكونات، و نضع جميع 5 حبات من الروبيان بعود خشبي. نسخن الشوايه نبدا بشوي

 

الروبيان حتي يتغير اللون لذهبي، و لا نشوى الروبيان مدة طويله حتي لا يبقى قاسيا.

 

نسخن الزيت فمقلاه و اسعه علي نار حرارتها متوسطة، و نضع الثوم و النقلب لحد ما يبقي

 

اللون الذهبي، و نتخلص من الثوم، و نضع مكعبات التوست فالزيت و تقليبها علي نار جمده حتى

 

لحد ما يبقى اللون الذهبي، و تتساب حتي تبرد قبل التقديم. احضار طبق سلطه و اسع، و نقطع الخس

 

قطع كبيرة، و نضعها داخل الطبق، و نضيف اسياخ الروبيان المشوى فوق الخس، و نرتب التوست

 

والصلصه و نضع الجبن، و نقدم السلطه علي الفور.

 

سلطه الزيتون

وقت التحضير 20 دقيقة

 

وقت الطهى 30 دقيقة

 

يكفى 6 اشخاص

 

المكونات

ربع كوبية من كل من:

 

زيت الزيتون البكر.

 

الجوز الأمريكي.

 

كوبية من الزيتون الأخضر الحلبى منزوع البذرة.

 

5 ملاعق كبيره من دبس الرمان.

 

فص ثوم، مدقوق. ملعقتينكبيرة من دبس الفلفل.

 

حبت طماطم، متوسطه الحجم و متقطعه الي مكعبات صغيرة.

 

حبه من كل من:

 

فلفل احمر حلو، متوسط الحجم نقطعه الي مكعبات صغيرة.

 

فلفل اخضر حلو، متوسط الحجم نقطعه الي مكعبات صغيرة.

 

البصل الأخضر، المتقطع الي شرايح رفيعة.

 

حزمه صغيره من الزعتر الأخضر.

 

100 جرام من جبنه الحلوم، متقطعه الي مكعبات صغيرة.

 

ملح.

 

ربع ملعقه صغيره من الكمون.

 

كيفية التحضير

توريق باقه الزعتر.

 

نخلط الزيتون مع الزيت و دبس الفلفل و دبس الرمان.

 

ونضيف الكمون و الفلفل الأخضر و الأحمر و الطماطم و البصل و نصف مقدار الجبنه و الزعتر.

 

نضعه فطبق التقديم و تزيينة بالجبنه و الجوز و الزعتر.

سلطه الفاصولياء و الذرة

وقت التحضير 10 دقائق

 

يكفى 5 اشخاص

المكونات

مكونات الخضروات:

علبه من كل من:

 

الفاصوليه البيضاء العريضة.

 

الفاصوليه الحمراء.

 

الفاصوليه البيضاء الصغيرة.

 

الذره الحب.

 

2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.

 

كوبيتين من الفاصوليه الخضراء المسلوقة.

مكونات الصلصة:

ربع كوبية من الخل الأبيض.

 

نصف كوبية من زيت الزيتون.

 

3 ملاعق كبيره من خل البلسميك.

 

3 فصوص من الثوم المهروس. بصله صغيره مفرومه ناعمة.

 

معلقه كبيره من كل من: معجون الخردل (مستردة).

 

الريحان الناشف.

 

الأوريجانو المجفف.

 

ربع ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.

 

قرن فلفل اخضر حار، مفروم ناعم. ملعقه صغيره من كل من:

 

الشطه المجروشة. الملح. البصل البودرة.

كيفية التحضير

ونضع الفاصوليه الحمرا داخل طبق الغويط، و نضيف الفاصوليه البيضة

 

العريضه و الفاصوليه الخضره و الفاصوليه البيضه و البصل و الذرة، و نقلب

 

باستعمال ملعقه عريضة. و نضع مكونات الصلصه داخل طبق الغويط و الخفق بواسطة

 

مضرب يدوى لحد ما تبقى الصلصه مخلوطة. نوزع الصلصه علي السلطه و نقلبها

 

لحد نخلط الصلصه مع الخضراوات. و نضع السلطه فالثلاجه لعده ساعات حتى

 

تتشرب الخضار بنكهه الصلصة. فرش الخس داخل اطباق تقديم منفردة

 

ونوزع السلطه فيه، و نقدمها علي الفور.

سلطه البطاطا الكريمية

وقت تجهيز المكونات 25 دقيقة

 

وقت الطهى 30 دقيقة

 

يكفى 6 اشخاص

المكونات

نص كيلو جرام من البطاطا صغيره الحجم.

 

6شرايح من البيف.

 

4 شرايح من البصل الأخضر الرفيعة.

 

معلقتينكبيرة من اوراق البقدونس المفرومة.

 

ربع كوبية من كل من: الماء.

 

خل التفاح.

 

معلقتينكبيرة من المستردة.

 

معلقه كبيره من السكر الأبيض.

 

معلقه صغيره من الملح.

 

فلفل اسود مطحون حسب ما تحبي

 

4 ملاعق صغيره من الطحين.

 

زيت ذرة.

كيفية التحضير

ندهن حبات البطاطا بزيت الذره و نشويها علي الشواية.

 

نخلط  الطحين و الماء و الخل و المسترده و السكر مع بعض للحصول علي الصوص.

 

و نضيف البطاطا لمشويه و البيف و البقدونس و البصل الأخضر الى

 

الصوص، و نحركها جيدا، و نقدمها باردة.

سلطه خضراء بالتين و جبنه الحلوم المشوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطهى 4 دقائق

 

يكفى 4 اشخاص

المكونات

كوبية من اوراق البقلة.

 

4 ملاعق كبيره من حب الرمان الأحمر.

 

معلقه كبيره من زيت الزيتون.

 

200 جرام من جبنه الحلوم، متقطعه الي شرايح.

 

نص كوبية من اوراق البقدونس.

 

كوبية من اوراق النعناع.

 

ربع كوبية من اوراق الريحان.

 

ربع كوبية من الزعتر اللبناني.

 

معلقه كبيره من السمسم المحمص.

 

6حبات من التين مقسمه الي ارباع.

 

نص بصله من النوع البنفسجى متقطعه الي شرايح.

 

3 حبات من الفجل المقطع الي شرايح.

 

معلقه كبيره من البندق المحمص.

 

10 حبات من البندوره الكرزيه الملونه مقسمه الي انصاف.

مكونات التتبيلة:

معلقه كبيره من خل بلسميك.

 

6 ملاعق كبيره من زيت الزيتون.

 

معلقه كبيره من الماء.

 

قطرات من زيت السمسم.

 

معلقتينكبيرة من دبس الرمان.

 

الملح، و الفلفل الأسود المطحون الطازه حسب ما تحبي

كيفية التحضير

تحضير التتبيلة:

تجهيز التتبيله و نضع الخل، و زيت الزيتون،

 

والماء، و زيت السمسم، و دبس الرمان، و الملح،

 

والفلفل الأسود فمرطبان و رجة جيدا حتي نخلط المكونات.

تحضير السلطة:

نرتب اوراق البقلة، و حب الرمان، و البقدونس، و النعناع،

 

والريحان، و الزعتر، و التين، و البصل، و الفجل، و البندوره في

 

طبق و التتبيله بالفلفل الأسود،والملح، و نضيف التتبيله و تحريك السلطة

 

براحه باليدين و نضعها فطبق التقديم بشكل مرتب. رشت زيت الزيتون

 

علي الجبنه و نحمرها فمقلاه لحد نصف دقيقه و علي درجه حراره عالية

 

من كل النواحى و نقدم السلطه بعد و ضع الجبنه عليها

 

ونرشها بباقى التتبيله و تزيينها بالسمسم المحمر.

سلطه الذره المشوية

وقت التحضير 10 دقائق

 

وقت الطهى 20 دقيقة

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

4 اكواز كبيره من الذرة.

 

حبه من البندوره مفرومه الي مكعبات.

 

علبه من الذره الحلوة.

 

حبه من الفلفل الأخضر المفروم الي مكعبات.

 

حبه من الفلفل الأصفر الرومى المفروم الي مكعبات.

 

ربع كوبية من الفلفل الأحمر المشوى و المنقوع فالزيت و المفروم الي مكعبات.

 

نص بصله من النوع الأحمر مفرومه الي مكعبات صغيرة.

 

ربع كوبية من الكزبره المفرومة.

 

ربع ملعقه صغيره من الكمون.

 

الملح، و الفلفل الأسود حسب ما تحبى ربع كوبية من الزبادي.

 

ربع ملعقه صغيره من الشطة.

 

معلقه كبيره من عصير الليمون.

 

ربع ملعقه صغيره من الكزبره المطحون.

 

معلقه كبيره من زيت الزيتون

كيفية التحضير

شوى اكواز الذره علي الشوايه و نضع حبوب الذره المشويه فطبق

 

كبير و نضيف الذره الحلوة، و البندورة، و الفلفل الأخصر، و الفلفل الأصفر، و الفلفل

 

الأحمر المشوي، و البصل، و الكزبرة، و الكمون، و الزبادي، و الشطة، و عصير الليمون،

 

والكزبره المطحونة، و زيت الزيتون اليه. التتبيل بالفلفل الأسود، و الملح و نخلط السلطه جيدا و نقدمها باردة.

سلطه الفراوله و الريحان

وقت التحضير 20 دقيقة

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

مكونات السلطة:

نص حبه من الخيار.

 

نص كوبية من البصل الأبيض المقطع الي شرايح.

 

كوبية و نصف من البندوره الكرزيه المشكلة.

 

3 ملاعق كبيره من زيت بذور العنب.

 

4 ملعقه كبيره من خل بلسميك ابيض.

 

رغيف من الخبز العربى الصغير المحمص.

 

3 كوبيات من الفراولة.

 

كوبية من اوراق الريحان.

 

4 ملعق كبيره من خل البلسميك الأبيض.

 

الملح، و الفلفل الأسود حسب ما تحبي

للتزيين:

نص كوبية من جبنه الماعز المفتتة.

 

معلقتينكبيرة من زيت الزيتون.

 

معلقه صغيره من الفلفل الأسود.

 

نص كوبية من الريحان.

 

رغيف من الخبز العربى المحمص.

 

كيفية التحضير

نفروم الخيار الي شرايح دائريه و نفروم الفراولة، و البندوره الكرزيه الي انصاف.

 

ونضع البندوره الكرزية، و الريحان، و الفراولة، و الخيار، و البصل و نضيف عصير

 

الليمون، و زيت بذور العنب، و الخل الأبيض و التتبيل بالفلفل الأسود، و الملح و

 

نضيف قطع صغيره من الخبز العربي. و نضع السلطه فطبق التقديم و تزيينه

 

بالريحان، و الخبز المحمر بالزيت، و جبنه الماعز، و الفلفل الأسود.

سلطه الحلوم المقلي

وقت الطهى 10 دقائق

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

رأس من الخس.

 

3 حزم من الجرجير.

 

حبتانكبيرة من الجزر.

 

رأس من الخس الهولندي.

 

كوبية من الزعتر الأخضر.

 

حبتانكبيرة من الخيار.

 

باكيت من جبن حلوم.

 

4 كوبيات من عصير الليمون.

 

معلقتينكبيرة من زيت الزيتون.

 

4 ملاعق كبيره من الزبدة.

 

معلقه صغيره من الزعتر الناشف.

 

أشترى طماطم. طماطم كرزيه -للتقديم

كيفية التحضير

نقطع الخس الي شرايح رقيقه باستخدام سكينه حاده و نضعها فطبق

 

تقديم و اسع. فرم الجرجير و نضيف علية الخس و نفروم الزعتر و نضيف علية الخس،

 

والجرجير. نبشر الجزر و نوزع الخس حولة علي اطراف الطبق. نقطع الخيار الي شرايح

 

وتوزيعة علي الأطراف و الخضروات بشكل جذاب و فاتح للشهية. و نضع الزبده فمقلاة صغيرة

 

ونضع المقلاه علي نار متوسطه الي ان تذوب الزبده و يبقى لونها بنى فاتح.ونقطع الجبنة

 

الحلوم الي شرايح رقيقه و نضفها علي الزبدة. قلى اقتعنها على الجبنه لحد ما تبقى ذهبيه اللون

 

ونضيف عصير الليمون، و الزعتر الناشف علي الجبنه و نضع المقلاه على النار و ترك جبنة

 

الحلوم الي ان تتشرب بطعم صلصه الليمون شوية. نوزع شرايح الجبنه علي السلطة

 

وتوزيع الصلصه معها و نقدمها مع خبز عربى او بسكوت ما لح.

 

سلطه الأفوكادو و البرتقال

وقت تجهيز المكونات 10 دقائق

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

معلقه من الزنجبيل الناشف و المطحون.

 

معلقتين من خردل الديجون.

 

كوبية من عصير الليمون.

 

4 حبات من البرتقال.

 

حبتان من الأفوكادو.

 

خس. فلفل اسود -حسب ما تحبي.

 

القليل من اوراق النعناع.

كيفية التحضير

نضع الزنجبيل المطحون و الخردل و نصف كميه عصير الليمون فطبق صغير

 

الحجم و خلطها مع بعض، و رش الخليط بالفلفل الأسود حسب ما تحبي. و نضع الكمية

 

المتبقيه من عصير الليمون و زيت الزيتون فالطبق احدث و نقلبهم جيدا. نقطع

 

حبات الأفوكادو الي قطع صغيره الحجم و نضفها الي الطبق تتبيله الزنجبيل و نضيف

 

النعناع المقطع الي الطبق و نقلب الخليط براحه لحد ما تتفتت قطع الأفوكادو. و نضيف

 

فصوص البرتقال و أوراق الخس المتقطعه الي الطبق خليط الليمون و الزيت و نخلطهم مع بعض جيدا.

 

نوزع خليط الخس و البرتقال علي 4 اطباق و نضيف بعض خليط الأفوكادو اليها و تزيين

 

الأطباق بأوراق النعناع و نقدم السلطه جاهزة.

سلطه النودلز الآسيوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطهى 15 دقيقة

 

تكفى لـ شخصين

المكونات

170 جرام من السوبا نودلز.

 

225 جرام تقريبن من الفاصوليه الخضراء المتقطعه الى

 

قطع بحجم 2 سنتمتر و نص.

 

3 ملاعق كبيره من عصير الليمون.

 

معلقتينكبيرة من صلصه الصويا.

 

معلقتين صغيرين من زيت السمسم المحمص.

 

حبتان من البصل الأخضر المفروم.

 

170 جرام من التوفو المتقطع الي مكعبات بسمك سنتمتر تقريبن.

كيفية التحضير

نسلق الفاصوليه فالماء مملح نصف سلقه مدة 4 دقائق. نرفع الفاصوليه باستعمال ملعقة

 

ذات ثقوب، و نسلق النودلز بها مدة 6 دقيقة او على حسب التعليمات الموجوده على

 

العلبة. تنشيف التوفو المتقطع فوق فوطه مطبخ، و يضع فالطبق. خلط عصير الليمون،

 

وزيت السمسم، و صلصه الصويا. و نضيف نصف كميه التتبيله الي التوفو، و نحرك المكونات

 

حتي يتغلف التوفو جيدا. و نضيف التتبيله المتبقيه الي النودلز، و نضيف الفاصولية، و البصل

 

الأخضر. و نضيف التوفو فالسلطه و نقدمها باردة.

سلطه الخيار بالخل

وقت التحضير 2 دقيقة

 

الوقت الطهى 10 دقائق

 

تكفى لـ 4 اشخاص

المكونات

ربع كوبية من الخل الأبيض. ملعقتينكبيرة من السكر.

 

نص ملعقه صغيره من الملح.

 

معلقه صغيره من السمسم المحمص.

 

3 كوبيات من الخيار المبشور الي شرايح رفيعة.

 

ثلث كوبيه من شرايح البصل الرقيقة.

كيفية التحضير

نضع الخل و الملح و السكر فزبديه عميقة، و نقلب الخل بمضرب شبك

 

يدوى حتي يذوب السكر. نضيف السمسم، الخيار و البصل و نقلب باستخدام

 

المعلقه لحد ما يتغطي الخيار تماما بالخل. نغلف الطبق بقطعه نايلون و نضع في

 

البراد مدة 4 ساعات او طوال الليل و نقدمه.

سلطه الكوسا اليونانية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

تكفى لـ 8 اشخاص

المكونات

500 جرام من الكوسا المتقطعه الي شرايح صغيرة

 

100 جرام من جبنه الفيتا المبشورة.

 

400 جرام من بذور الحمص النشفه المنقوعه قبلها.

 

50 جرام من الزيتون الأسود اليوناني.

 

570 جرام من و رق البقدونس.

 

40 جرام من شرايح البصل الأحمر.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون الطازج.

 

ربع كوبية من زيت الزيتون البكر.

 

نص ملعقه صغيره من الملح.

 

ربع ملعقه صغيره من الفلفل او الشطة.

كيفية التحضير

نسلق الكوسا فالطبق مملوء بالماء و نصفيها و نقطعها الي مكعبات صغيرة.

 

نخلط المكونات مع بعض فالطبق بلاستيكي. و نضيف الكوسا و نحركها جيدا و رشه بالجبنة.

 

سلطه الأوليفيه الروسية

وقت التحضير 40 دقيقة

 

وقت الطهى 20 دقيقة

 

تكفى 10 اشخاص

 

المكونات

450 جرام من البطاطا.

 

5 بيضات كبيره الحجم. 57 جرام من شرايح مخلل الخيار.

 

150 جرام من الجزر المتقطغ الي مكعبات صغيرة.

 

100 جرام من السلامي.

 

150 جرام من المايونيز.

 

معلقه صغيره من الخردل.

 

معلقه صغيره من الخل.

كيفية التحضير

نسلق البطاطا و نقشرها و نقطعها الي مكعبات صغيرة.

 

نسلق البازيلاء لحد ما تبقى طريه الملمس. نسلق البيض و نقشره

 

ونقطعه لمكعبات صغيرة. نقطع المخلل و اللحم الي شرايح صغيرة. نخلط جميع

 

المكونات فطبق غويط و نحركها جيدا حتي تخلط تماما. نقدم السلطه او نغطيها

 

ونحفظها فالبراد مدة لا تعدى 5 ايام.

 

سلطات منوعة و سريعة علي سفرتك

سلطه منوعة و سريعة على سفرة

 



 


سلطات منوعه وسريعه على سفرتك