دجاج شوايه ينافس عليها اروع المطاعم، اروع الطرق و الوصفات لعمل و صفات الدجاج الرائعه
ضعى جميع ما تعلمتية جانبا و تعالى جربى هذة الوصفه و المميزه للدجاج المشوى بااقل التكاليف و أبسط المقادير الموجودة فالمنزل
المكونات
دجاجه صغار الحجم كيلو غرام.
علبه زبادي.
ملعقه خل ابيض.
مقدار صغير ملح.
ملعقه فلفل اسود.
ملعقتان صغيرتان بابريكا
ملعقه صغيره بودره الثوم.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الفراخ
مياة بصله و احدة.
عصير ليمونه و احدة.
ملعقتان من الزيت النباتي.
ملعقه كبيره عصير طماطم
ملعقه من الصويا صوص.
كيفية التحضير
نضع فطبق كبير مية البصل، و الزيت، و الملح، و الفلفل الأسود، و الثوم البودره ، و البهارات المشكلة، عصير الطماطم، و الصويا صوص،
والبابريكا الحارة، و بهارات الشوي، و عصير الليمون، و الزبادي، و الخل و نضعهم معا و نندمجهم كلها جيدا مع بعضها حتي تتكون لدينا تتبيله للدجاج.
نقوم بتقطيع الدجاجه و وضعها فالتتبيله و نحاول ملائها و إدخال التتبيله الي كل جزء بها و خصوصا بين اللحم و الجلد.
نقوم بتجهيز كيس تغليف نضع الدجاج بداخلة مع التتبيلة، و من بعدها نحركة جيدا حتي تختلط الدجاجه بالتتبيله جوة الكيس نقوم بوضعها فالثلاجه مدة ست ساعات علي الأقل حتي تتداخل التتبيلة
نغل نفرش صينيه الشواء بورق الألمونيوم من كافه الجوانب ، و نثبت عليها اداه الشوى او زجاجه كوكا كولا حسب المتوفر.
نفتح قدمى الدجاجه بخيوط قطنيه خاصه للشواء، و ندخلها فزجاجة الشوى و نسقيها بجزء من التتبيلة، و الباقى منها نستخدمة خلال الشوى لنحافظ علي طريقتها فتكسب لونا محمرا و جميلا.
نقوم يحط الدجاجه ففرن قمنا بتشغيل سابقا علي درجه حرارته مئتين مئويه مدة ساعه تقريبا حتي السواء الدجاجه و يكون لونها محمرا.
تقدم دجاج شوايه الخليج مع البطاطس المقلية، او ارز الكبسة، او السلطه العربية.
دجاج شوايه ينافس عليها اروع المطاعم
اروع الطرق و الوصفات لعمل و صفات الدجاج الرائعه
دجاجة شواية تنافس عليها اروع المطاعم
