معجناتى الخاصة بى ، سنتعرف عن اروع طرق لعمل المعجنات .
يوجد فعالم الطهي الكثير من المخبوزات و المعجنات و بطرق مختلفة التحضير و سنتعرف علية .
أنواع المعجنات و المخبوزات بكل نوعياتها تعتمد بشكل رئيسى علي نوع الدقيق الأبيض و الأسمر حسب المستخدم في المخبوزات
وعلي الرغم من اختلاف كيفية التجهيز فإن الطحين يعتبر المكون الأساسي لها جميعها،
وقد يختلف نوع المخبوزات باختلاف المكونات المضافه كالزيوت زيت القلي، و الزبدة، و السمنة، او باختلاف الماده السائله كالماء، و اللبن،
وحتي باختلاف نوع الخميره المستخدمه، كما و ممكن التغيير بطعمها بإضافه بعض اليهارات التي تضفى نكهه حديثة للمخبوزات
ومن نوعيات المخبوزات معجنات ما لحة: المعجنات المالحه و التي تعني انها فيها المعجنات التي تقدم كنوع من المشهيات و الاكلات
، كالبيتزا، او اقراص السبانخ، او اقراص اللحم المفروم، او اقراص الجبنه و الزعتر، او السمبوسك، و غيرها الكثير،
وجميعها توضعفى الفرن و ربما تقلي حسب الرغبة.
معجنات حلوة:المعجنات الروعه و هى التي يوضع اليها عاده القطر، او السكر البودرة، او حتي الشوكولاته لإعطائها مذاقا حلوا لذيذا
يختلف كل الاختلاف عن المخبوزات المالحة، و ربما تحشي هذة العجينه بالجبنه المحلاه بالسكر و القرفة، او بالشوكولاتة، او بالكريم باتسيير، او غيرها من الحشوات المخنلقه
معجناتى الخاصة بي
سنتعرف عن اروع طرق لعمل المعجنات .
معجنتي الخاصة بى