يوم الأربعاء 8:46 مساءً 27 يناير، 2021

مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتيه لمحبي الاكلات الكويتية

مجبوس الدجاج على الكيفية الكويتية لمحبى الطبخات الكويتية ،

 


 


كيفية عمل مجبوس الدجاج الكويتي .

 


 

يوجد العديد من الناس الذين يعشقون الأكل الكويتي لانة يتميز بحلاوة الطعم سواء الطبخات الدسمه او فالحلويات.

 

كيفية عمل مجبوس الدجاج

كلمه المجبوس تعني الأرز المكبوس و المطبوخ بمرق اللحم او الدجاج او السمك،

 


وتشتهر دوله الكويت بتحضيره،

 


كما و يتم اعدادة فالمناسبات ال كبار كطبق اساسي،

 


وبما انه يتكون من الأرز البسمتى و الدجاج فإنة مفيد جدا؛

 


وذلك لاحتوائة على الكربوهيدرات،

 


والدهون،

 


والأحماض الأمينية،

 


والنشا،

 


والبروتينات،

 


والألياف،

 


ويمكن تحضيرة بأكثر من كيفية و باستعمال بهارات منوعة.

إعداد مجبوس الدجاج الكويتي المكونات دجاجتان يجب ان يصبح وزن الدجاجة ما يقارب كيلوغرام).

 


ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

 


ثلاثه كاسات من الأرز البسمتي.

 


اربعه كاسات من الماء المغلي.

 


بصلتان مفرومتان ناعما.

 


خمس حبات من الفلفل الأسود غير المطحون.

 


ست حبات هيل.

 


ثلاثه اعواد من القرفة.

 


ملح حسب الحاجة).

 


ملعقه صغار من الزعفران.

 


ملعقه صغار من البهارات المشكلة.

 


ثلاث معالق كبار من الخل.

 


حبتان من الليمون.

 


خمسه دبابيس من القرنفل.

 


كوب من الزبيب منقوع فما ء ساخن.

 


ربع كاس بقدونس مفروم خشنا.

 


مكسرات محمصه لوز،

 


وصنوبر).

 


شرائح من الطماطم و الليمون و الفليفله الحلوة.

 


كيفية التحضير نغسل الدجاج جيدا من الداخل و الخارج و نضعة فو عاء،

 


ثم نضيف له الخل و عصير الليمون و نتركة نص ساعة بعدها نغسلة جيدا بالماء.

 


نضع الأرز فو عاء و نضيف له القليل من الملح و ماء فاتر،

 


ونتركة منقوعا مدة نص ساعة بعدها نغسلة جيدا و نصفية من الماء.

 


نضع الزيت النباتى فو عاء،

 


ونضيف له البصله و البهارات و نتركة حتي يذبل البصل.

 


نضيف الماء المغلى و الدجاج و الملح،

 


ونغطى الوعاء و نتركة على النار مدة ساعتين حتي ينضج الدجاج بشكل كامل.

 


نرفع الدجاج بعد ان ينضج من الماء،

 


ونضعة فصينية و ندخلة الفرن كى يأخذ اللون الذهبي.

 


نضيف كميه مناسبه من الماء و نضع الأرز فنفس قدر الدجاج و نتركة على النار حتي يتشرب المرق.

 


نضيف الزعفران و نترك الأرز على نار هادئه حتي ينضج تماما مع مراعاه تحريكة بشوكه من وقت لآخر حتي لا يحترق.

 


نقلى البصله المتبقيه فالقليل من الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي،

 


ثم نضيف كمية من الماء و نضع الزبيب و نتركة حتي ينفش الزبيب.

 


بعد ان ينضج الأرز نسكبة فصحن التقديم،

 


ونضع عليه الدجاج المحمر بالترتيب،

 


ونزينة بالبصل و الزبيب و المكسرات المحمصه و البقدونس و نقدمة مع اللبن الرائب.

 


فى حال رغبنا بالحصول على نكهه مدخنه نضع قطعة من الفحم المشتعل فقدر الأرز،

 


ونضع عليها بضع قطرات من الزيت النباتي،

 


ونغطى القدر مدة خمس دقيقة قبل التقديم.

 


يمكنك استبدال الدجاج باللحم فالطهي،

 


بنفس الكميه و الخطوات و البهارات،

 


لكن يجب سلق اللحم فقدر و الماء المغلى بالبهارات،

 


والتخلص من الزفره المتكونه فاعلي القدر،

 


ونستخدم المرق فطهى الارز.

 


صلصه الدقوس المكونات حبتان من الطماطم.

 


خمسه فصوص من الثوم.

 


ملعقه كبار من معجون الطماطم.

 


ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

 


كوب و نص من الماء.

 


نصف مكعب مرق دجاج.

 


رشه من الملح و الفلفل الاسود.

 


كيفية التحضير نضع الماء،

 


والطماطم،

 


والبهارات،

 


والثوم داخل الخلاط الكهربائى حتي يكون سائل.

 


نسكب الخليط فالقدر حتي يغلي،

 


ونضع فوقة معجون الطماطم،

 


ونخفف النار بعدها نضع الزيت و البهار،

 


ونتركة على النار مدة عشر دقيقة بعد تغطيه القدر.

 

 

كيفية التحضير نغسل الدجاج جيدا من الداخل و الخارج و نضعة فو عاء،

 


ثم نضيف له الخل و عصير الليمون و نتركة نص ساعة بعدها نغسلة جيدا بالماء.

 


نضع الأرز فو عاء و نضيف له القليل من الملح و ماء فاتر،

 


ونتركة منقوعا مدة نص ساعة بعدها نغسلة جيدا و نصفية من الماء.

 


نضع الزيت النباتى فو عاء،

 


ونضيف له البصله و البهارات و نتركة حتي يذبل البصل.

 


نضيف الماء المغلى و الدجاج و الملح،

 


ونغطى الوعاء و نتركة على النار مدة ساعتين حتي ينضج الدجاج بشكل كامل.

 


نرفع الدجاج بعد ان ينضج من الماء،

 


ونضعة فصينية و ندخلة الفرن كى يأخذ لون ذهبى .

 


 


نضيف كميه مناسبه من الماء و نضع الأرز فنفس قدر الدجاج و نتركة على النار حتي يتشرب المرق.

 


نضيف الزعفران و نترك الأرز على نار هادئه حتي ينضج تماما مع مراعاه تحريكة بشوكه من وقت لآخر حتي لا يحترق.

 


نقلى البصله المتبقيه فالقليل من الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي،

 


ثم نضيف كمية من الماء و نضع الزبيب و نتركة حتي ينفش الزبيب.

 


بعد ان ينضج الأرز نسكبة فصحن التقديم،

 


ونضع عليه الدجاج المحمر بالترتيب،

 


ونزينة بالبصل و الزبيب و المكسرات المحمصه و البقدونس و نقدمة مع اللبن الرائب.

 


فى حال رغبنا بالحصول على نكهه مدخنه نضع قطعة من الفحم المشتعل فقدر الأرز،

 


ونضع عليها بضع قطرات من الزيت النباتي،

 


ونغطى القدر مدة خمس دقيقة قبل التقديم.

 


يمكنك استبدال الدجاج باللحم فالطهي،

 


بنفس الكميه و الخطوات و البهارات،

 


لكن يجب سلق اللحم فقدر و الماء المغلى بالبهارات،

 


والتخلص من الزفره المتكونه فاعلي القدر،

 


ونستخدم المرق فطهى الارز.

 


صلصه الدقوس المكونات حبتان من الطماطم.

 


خمسه فصوص من الثوم.

 


ملعقه كبار من معجون الطماطم.

 


ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

 


كوب و نص من الماء.

 


نصف مكعب مرق دجاج.

 


رشه من الملح و الفلفل الاسود.

 


كيفية التحضير نضع الماء،

 


والطماطم،

 


والبهارات،

 


والثوم داخل الخلاط الكهربى حتي يكون سائل.

 


نسكب الخليط فالقدر حتي يغلي،

 


ونضع فوقة معجون الطماطم،

 


ونخفف النار بعدها نضع الزيت و البهار،

 


ونتركة على النار مدة عشر دقيقة بعد تغطيه القدر.

 

 

مجبوس الدجاج على الكيفية الكويتية لمحبى الطبخات الكويتية .

 


كيفية عمل مجبوس الدجاج الكويتي .

 


مجبوس الدجاج على الكيفية الكويتية لمحبى الطبخات الكويتي .

 


 

صورة مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتيه لمحبي الاكلات الكويتية unnamed file 737 300x143 


https://bnat.cc/wp-content/uploads/2020/09/unnamed-file-737.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px 100vw,

 


300px" />
صورة مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتيه لمحبي الاكلات الكويتية unnamed file 738 300x143 


https://bnat.cc/wp-content/uploads/2020/09/unnamed-file-738.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px 100vw,

 


300px" />
صورة مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتيه لمحبي الاكلات الكويتية unnamed file 739 300x143 


https://bnat.cc/wp-content/uploads/2020/09/unnamed-file-739.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px 100vw,

 


300px" />
صورة مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتيه لمحبي الاكلات الكويتية unnamed file 740 300x143 


https://bnat.cc/wp-content/uploads/2020/09/unnamed-file-740.jpg 630w" sizes="(max-width: 300px 100vw,

 


300px" />

 


مجبوس الدجاج على الطريقة الكويتيه لمحبي الاكلات الكويتية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.