أحلى كيفية لعمل دجاج ساتية عن تجربه,لاول مرة و حصرى دجاج ساتية بالخطوات المصوره
من احلى الأكلات التي يحبها الناس و طرقتها سهلة و رائعة و طعمها يجنن
كيفية ساتى الدجاج
المكونات
4 صدور دجاج بدون العظم و الجلد و متقطعة لمكعبات .
بصله متقطعة لأجنحة رفيعة .
رأس ثوم متقشر و متقطع لشرائح .
معلقة من الزنجبيل البودره .
معلقة من الكزبره النشفة و المطحونه .
معلقة من الصويا صوص .
معلقة من الصلصه الحاره الروعه ( يمكن الإستغناء عنها بمعلقة من السكر ).
معلقة من الملح .
معلقة بصل بودره تضعيها .
ربع كوبية من اي زيت نباتى عندك
مكونات الصوص
ربع كوبية من الفزدق السودانى بدون ملح و المحمص و المجروش .
ربع كوبية من زبده الفزدق السودانى .
نص كوبية حليب جوز هند .
نص بصله متقطعة لقطع صغيره .
معلقة صغيره ثوم مهروس .
معلقة زنجيل اخضر مبشور .
4 حبات من الطماطم مقشره و متقطعة .
معلقة صغيره فلفل احمر مطحون .
معلقة زيت نباتى .
ملح حسب الاحتياج .
كوبية من الماء المغلى .
معلقة من الصوص الحلو الحار بنفس الوقت .
كيفية الإعداد
نبدا نقطع صدور الدجاج الي قطع متساويه و ضعيها فالطبق .
نضيف البصل و الثوم و الصويا صوص ، و الزنجبيل و الكزبره و بودره البصل ، و الصلصه الروعه الحاره ،
والزيت النباتى ، و الملح فطبق و نقلب كل المكونات مع بعض . و نضيف قطع صدور الدجاج فوق
خلطه النقع ، حتي تنتقع جدا جدا مدة ليلة كاملة و نضعها فالبراد . بعد انتهاء الوقت
المحدد لنقع صدور الدجاج ، نتخلص من خلطه النقع و نبدا بشك قطع الدجاج باعدان
الخشبيه بشكل منظم و رائع . و من الاقوى نقع العدان الخشبيه بالماء مدة نص ساعه قبل
ما تستعمليها . رتبى اعواد صدور الدجاج فصينيه الفرن و أدخليها للفرن
علي درجه حراره 200 درجه مئويه حتي تحمر مدة نص ساعه ، و نغطيها
بورق الفويل و نحمرها مع التقليب المستمر حتي تأخذ لونا محمرا ذهبيا .
كيفية اعداد صوص الفستق
نضع مكونات الصوص مع بعض فالخفاق الكهربائى و نقوم بخفق المكونات
جميعان حتي تحصلى علي صوص ناعم و كثير .نصب الصوص فطبق صغير و ضعيه
علي النار ليبدا بالغليان ، و يتساب يغلى غلوه و احدة فقط بعدها نقفل النار و يتساب ليبرد تماما .
قدمية فطبق يصبح صغير خاص لتقديم الصوص و نضع جنبة دجاج الساتى . هو اساس القيمه
