القسم العام

عمل الزقني اللحوح الانجيرا اكلة حبشية تفضلوا

عمل الزقني اللحوح الانجيرا اكلة حبشية تفضلوا Unnamed File 479 300X217 1-Jpeg

 طريقتي المفضله  لعمل الزفتي اللحوح الانجيرا ، عمل الزقني اللحوح الانجيرا اكلة حبشية تفضلوا

طريقه سهله وبسيطه جدا تكلوا صوابعكم معاها وهي طريقه عمل الزقني اللحوح الانجيرا

 

اقدم لكم طريقة عمل اكلة حبشية مشهورة واسمها (زقني ) + طريقة

 

عمل من  اللحوح الحبشي (الانجيرا)   في عمل اللحوح لانه افضل والذ من برا

 

غير انك تتحكمي من حيث  حموضته وسماكته واضم طبعا.. يلا بنات ..  راح ابدأ بعمل
اللحوح …

 

المقاير .. كاس دقيق ذرة ابيض ..(ذرة ابيض وليس نشا ) اذا جاكي مع نخالته
انخليه واستخدم

 

 

الدقيق الناعم كاستين دقيق ابيض *ممكن تحددوها في  حسب الكمية بان تستخدمي الدقيق

 

الابيض ضعف دقيق الذرة ملعقة صغيره خميرة شوية من  ملح علبة زبادي صغيرة

 

وكاس ماء دافئ وعشان المقياس وانتي تعجني و تضيفي وتعجنيه بالمضرب اليدوي ..

 

العجينة تكون لا خفيفة ولا ثقيلة زي سماكة عجينة البان كيك ..

تغطيه وتخليه يخمر ساعة او ساعتين على حسب الجو وراح يبين انه تخمر من شكله

 

فقاقيع كما في الصورة ..وبعد كذا ممكن تستفيدي في بقية الخلطة بيوم ثاني بان تاخذي

 

تخميرته وتزودي عليه دقيق الابيض والذرة .. نسخن التيفال ونمسحه من بزيت احط ملعقتين كبار

 

من الخلطة وابدأ احركها بايدي اقصد احرك المقلاه لين تتعبى كلها في العجينة  والخليها شوية
لين

 

تنشف واقلبها شوية واشيلها وهكذا .وهذا شكلها بالاخير طبعا بعد كل من حبة افردها عشان
الحرارة

 

وعشان ماتلصق وهذي بالاخير الان طريقة عمل الزقني ..دجاج فيلية من صدور ولكي الاختيار ااذا
تحبيها

 

مع العظام بس انا احبها مخلية والبعض يحبها باللحم بس بالدجاج الذ نصف بصل ملعقتين
فلفل حبشي

 

(وهي تيجي جاهزة مخلوطة اعتقد ) طبعا اذا تحبي تزودي عند حسب رغبتك اذا تحبي
الحراق مرة

 

نصف مكعب ماجي ثوم بودرة واختياري ..طماطم مهروس او مخلوط بدون من  قشر انا اهرسها
واجمدها

 

باكياس في الفريزر لما تزيد علي عشان ماتخرب ملعقة صلصة اضع الدجاج في القدر لين
تشف

 

وبعدين اضع قليل زيت واضيف عليها البصل  ثم البهار الحبشي والثوم واحركها شوية وبعدين اضع

 

الماجي والصلصة وثم الطماطم  واتركه يطبخ حتى ينضج الدجاج وهذا شكله من بعد الطبخ تبين
لون الخلطة

 

وزاد لون الحمرة فيها والريحة يم يم وهذا شكلها بعد التقديم معليش اهتزت في الصورة
ماركزت

 

واللي تحب تاكلها بالطريقة هذي روعة اضع حبة اللحوم واضع فيها الصلصة واغطيها واكلها

 

بالملعقة وصحة وعافية ..طبعا لها طرق من طبخها لكن انا حبيتها بالطريقة هذي ماعندي

 

طريقة بس اهم وصلت للطعم اللي ابغاه واحبه وسهل ..علي البعض يحبها بالبيض المسلوق

 

وكلن له رغبته ..ان شاء الله تنال اعجابكم ….

 

عمل الزقني اللحوح الانجيرا اكلة حبشية تفضلوا

العمل الزقني اللحوح الانجيرا اكلة حبشية تفضلوا

 

 

عمل الزقني اللحوح الانجيرا اكلة حبشية تفضلوا Unnamed File 479

  • الإنجيرا
  • الانجيرا بدقيق الذرة
  • عمل الانجيرا
السابق
تصويت لاحلى ماركة سنتيانه جربتيها وناسبتك
التالي
تقصير الملابس الطويلة