بما ان اعداد الطعام هو مسؤليه المراه فهى تبتكر انواع
جديده من اصناف الطعام للتجديد وحتى تبهر عائلتها وطبعا
عالم الطبخ ليس قاصر على النساء بل هناك اكبر الشيفات من
الرجال من حول العالم يقدمون اشهي وألذ الوصفات من طهى
الاسماك والنباتات وعمل الحلويات والهندباء لها اكثر من وصفه ولكن
السر ليس فى كثرة الوصفات بل بطريقه الاعداد واستخدام المقادير
المناسبه لتحضير طبق ممتاز شهي ينال اعجاب الكل ويكون عليه الطلب
المقادير
- 1 باقة هندبة كبيرة
- عصير 1 ليمونة
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- زيت زيتون
- رشة ملح
- للتزيين:
- 4 بصلة مقطعة جوانح ومقلية
طريقة التحضير
- نبدأ بتقطيع الهندبة وغسلها حتى تصبح نظيفة تماماً .
- نملأ قدر عميق بالماء ونتركه يغلي ثم نضع فيه الهندبة ونتركها فيه لخمس دقائق حتى
يذهب منها المذاق المر . - نغسلها بالماء البارد ونضعها في مصفاة حتى تصفى من الماء تماماً .
- نضع زيت زيتون حسب الذوق في قدر عميق ثم نضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل
ويكتسب لوناً ذهبياً . - نضيف الهندبة ونقلبها بالزيت ونغطي القدر ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة لحوالي ربع ساعة
مع التحريك من حين لآخر . - عندما تنضج نضيف ملح حسب الذوق ونحرك جيداً ثم نطفئ النار ونضيف عصير الليمون ونحرك
جيداً . - نضع الهندبة بالزيت في طبق التقديم ونزين بالبصل المقلي وشرائح الليمون
طريقة عمل الهندباء
وصفه خطيره ولذيذه بالخطوات
طرق عمايل الهندباء
