يوم الأحد 4:55 صباحًا 6 ديسمبر، 2020

طبخات متنوعه من المالح والحلو كلها شغل ايديني وبالصور

اكلات متنوعه من الحادق و الحلو كلها شغل ايدينى بالصور ،

 


 


اجمل طبخات الحلو و الحادق.

 

كل واحد بيحب الطبخات بشكل مختلف فببحبها روعة و فبيحبها حادقة المهم  الاكلة تطلع مظبوطة .

 


 

احلى الطبخات الحادقة .

 


 

كيفية عمل الكوسكوس بالخضار المقادير 4 كاسات كسكسي جاهز مرقه لحم 2 بصله مفرومه 1 كاس حمص مسلوق 2 معلقه كبار زيت زيتون 2 معلقه كبار عصير ليمون 2 طماطم كبار مفرومه 2 ثمره كوسه مقطعة بالطول او مكعبات 2 ثمره جزر مقطعة بالطول او مكعبات 2 فلفل الوان احمر و أصفر مقطعة مكعبات صغار 1 ثمره بطاطس مقطعة مكعبات كبار 1 ثمره قرع عسل بقدونس مفروم التوابل ملح و فلفل اسود 1/4 معلقه زعفران 1/4 معلقه كركم 1/4 معلقة  زنجبيل 1/4 معلقه كزبره 1/4 معلقه قرفه 1/4 معلقه شطه 1/4 معلقه كمون 1/4 معلقه بابريكا كيفية التحضير شوحى البصل فملعقه من زيت الزيتون و معلقتين من الزيت العادي على النار حتي يتغير لون البصل.

 


اضيفى مكعبات الطماطم و البقدونس المفروم و قلبيهم مع البصل جيدا.

 


اضيفى الفلفل الألوان بعدها المرقه و اتركيهم على النار لدقيقة قليلة.

 


بعد هذا اضيفى الجزر و قرع العسل و عصير الليمون و اتركيهم على النار قليلا.

 


وأخيرا اضيفى الكوسه و البطاطس و جميع التوابل.

 


لتحضير الكسكسي،

 


افردى الكسكسي الجاهز فطبق كبير،

 


ثم اضيفى القليل من الماء و زيت الزيتون و افركية بيديك.

 


بعد هذا جهزى اناء فيه ماء مغلى على النار،

 


وضعى فوقة اناء فيه الكسكسي فقط،

 


واتركيهم على النار بحيث يصبح غطاء الإناء الذي يحتوى على الكسكسي فيه فتحه صغير للتهوية.

 


سينضج الكسكسي على بخار الماء،

 


ولكن احرصى على رفع الإناء من على البخار جميع 10 دقيقة حتي لا يتعجن.

 


عندما يكون الكسكسي ناعما ضعية فطبق التقديم،

 


واسكبى الخضروات التي حضرتيها عليه،

 


وزينية بالحمص المسلوق و الزبيب و الصنوبر حسب الرغبة .

 







طبخات روعة .

 


 

كيفية عمل الكريب الحلو و الحادق .

 


.

 


لأكله سهلة و سريعة

 

مقادير عمل الكريب

 

المقادير

كوب دقيق ابيض منخول

3 بيضات

كوب و نص حليب

3 معالق زبد

ملعقه صغار فانيليا

رشه ملح

كيفية عمل الكريب

:

نقوم بخفق البيض فو عاء و إضافه الحليب اليه مع الفانليا و نستمر فالخفق حتي يتجانس الخليط ،

 


 


نقوم بإضافه الدقيق الى الخليط،

 


وبعده الزبد الذائب و نستمر فالخفق،

 


ويجب ان يصبح الخليط سائل

 

.

عجينه الكريب يجب ان تكون سائلة

نضع الخليط فو عاء حتي يسهل توزيع الخليط فالطاسة حتي نكون اقراص الكريب الرقيقة

 

السرعه فتحضير اقراص الكريب

نقوم برش الطاسة غير قابله للالتصاق بقليل من الزيت و نضع مقدار فنجان صغير و نفردها بالتساوي فالطاسة ،

 


 


ويجب ان تكون هذي العملية سريعة .

 


 

كيفية عمل اقراص الكريب

نترك الخليط مدة دقيقة على نار هادئه حتي يتماسك و فور ظهور علامات الاحمرار يقلب القرص على الوجة الثاني ن ليترك كذلك من دقيقه الى دقيقتين ،

 


 


لتوضع جانبا و نكرر العلميه حتي نفاذ الكميه .

 


 

بعد انتهاء عمل اقراص الكريب يمكننا حشوها على حسب الرغبه سواء من ” كريمه الشيكولاتة،

 


المربي ،

 


 


الخضروات ،

 


 


قطع الدجاج على الكيفية المكسيكيه ،

 


 


الجبن بكافه نوعياته  حسب الرغبه

 

طبخات متنوعة من الحادق و الحلو كلها شغل ايدبني

أحلى طبخات الحلو و الحادق

اكلة متنوعة من الحادق و الحلو .

 


 


 حكم








 

 

7 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.