اكلات متنوعه من الحادق و الحلو كلها شغل ايدينى بالصور ، اجمل طبخات الحلو و الحادق.
كل و احد بيحب الطبخات بشكل مختلف فببحبها روعة و فبيحبها حادقة المهم الاكلة تطلع مظبوطة .
احلى الطبخات الحادقة .
كيفية عمل الكوسكوس بالخضار المقادير 4 كاسات كسكسى جاهز مرقه لحم 2 بصله مفرومه 1 كاس حمص مسلوق 2 معلقه كبيره زيت زيتون 2 معلقه كبيره عصير ليمون 2 طماطم كبيره مفرومه 2 ثمره كوسه مقطعه بالطول او مكعبات 2 ثمره جزر مقطعه بالطول او مكعبات 2 فلفل الوان احمر و أصفر مقطعه مكعبات صغيره 1 ثمره بطاطس مقطعه مكعبات كبيره 1 ثمره قرع عسل بقدونس مفروم التوابل ملح و فلفل اسود 1/4 معلقه زعفران 1/4 معلقه كركم 1/4 معلقة زنجبيل 1/4 معلقه كزبره 1/4 معلقه قرفه 1/4 معلقه شطه 1/4 معلقه كمون 1/4 معلقه بابريكا كيفية التحضير شوحى البصل فملعقه من زيت الزيتون و معلقتين من الزيت العادى علي النار حتي يتغير لون البصل. اضيفى مكعبات الطماطم و البقدونس المفروم و قلبيهم مع البصل جيدا. اضيفى الفلفل الألوان بعدها المرقه و اتركيهم علي النار لدقيقة قليلة. بعد هذا اضيفى الجزر و قرع العسل و عصير الليمون و اتركيهم علي النار قليلا. و أخيرا اضيفى الكوسه و البطاطس و جميع التوابل. لتحضير الكسكسي، افردى الكسكسى الجاهز فطبق كبير، بعدها اضيفى القليل من الماء و زيت الزيتون و افركية بيديك. بعد هذا جهزى اناء بة ماء مغلى علي النار، و ضعى فوقة اناء بة الكسكسى فقط، و اتركيهم علي النار بحيث يصبح غطاء الإناء الذي يحتوى علي الكسكسى بة فتحه صغير للتهوية. سينضج الكسكسى علي بخار الماء، و لكن احرصى علي رفع الإناء من علي البخار جميع 10 دقيقة حتي لا يتعجن. عندما يكون الكسكسى ناعما ضعية فطبق التقديم، و اسكبى الخضروات التي حضرتيها عليه، و زينية بالحمص المسلوق و الزبيب و الصنوبر حسب الرغبة .
طبخات روعة .
كيفية عمل الكريب الحلو و الحادق .. لأكله سهله و سريعة
المقادير :
كوب دقيق ابيض منخول
3 بيضات
كوب و نص حليب
3 معالق زبد
ملعقه صغيره فانيليا
رشه ملح
كيفية عمل الكريب
:
نقوم بخفق البيض فو عاء و إضافه الحليب اليه مع الفانليا و نستمر فالخفق حتي يتجانس الخليط ، نقوم بإضافه الدقيق الي الخليط، و بعده الزبد الذائب و نستمر فالخفق، و يجب ان يصبح الخليط سائل
.
نضع الخليط فو عاء حتي يسهل توزيع الخليط فالطاسة حتي نكون اقراص الكريب الرقيقة
نقوم برش الطاسة غير قابله للالتصاق بقليل من الزيت و نضع مقدار فنجان صغير و نفردها بالتساوي فالطاسة ، و يجب ان تكون هذة العمليه سريعه .
كيفية عمل اقراص الكريب
نترك الخليط مدة دقيقة علي نار هادئه حتي يتماسك و فور ظهور علامات الاحمرار يقلب القرص علي الوجة الثاني ن ليترك كذلك من دقيقه الي دقيقتين ، لتوضع جانبا و نكرر العلميه حتي نفاذ الكميه .
بعد انتهاء عمل اقراص الكريب يمكننا حشوها علي حسب الرغبه سواء من ” كريمه الشيكولاتة، المربي ، الخضروات ، قطع الدجاج علي الكيفية المكسيكيه ، الجبن بكافه نوعياته حسب الرغبه
طبخات متنوعة من الحادق و الحلو كلها شغل ايدبني
أحلى طبخات الحلو و الحادق
اكلة متنوعة من الحادق و الحلو .
حكم
