يوم السبت 8:42 مساءً 24 أكتوبر، 2020

صفائح اللحمة الشامية اللذيذة على اصولها اطيب من المطاعم بالصور خطوة خطوة من ام غمازتين

صفائح اللحمة الشامية اللذيذة على اصولها اطيب من المطاعم بالصور خطوة خطوة من ام غمازتين , اسهل كيفية لعمل اروع نوعيات اللحم بالمنزل

 

الصفيحة او صفائح اللحمة الشامية اكلة مشهورة ببلاد الشام تعتمد على العجين و تعتبر كنوع من نوعيات المعجنات لكن تقدم كطبق اساسي لاحتوائها على اللحمة و الخضراوات

 

المكونات العجينة:

ملعقتان كبيرتان من اللبن البودره.

أربعة كاسات من الدقيق

ملعقة كبار من الخميرة .

ملعقة صغار من الملح.

ملعقتان صغيرتان من السكر.

نصف كاس من زيت الزيتون

نصف كاس من زيت

كوب من الماء الساخن  او اكثر حسب ما تحتاجه العجينة لتكون مرنه

مكونات اللحمة: ثماني و حدات من البصل الكبير الحجم و المبشور.

كيلوغرام من اللحم المفروم. ثماني و لحظات من الطماطم المبشورة. فصان من الثوم المفروم

نصف كاس من الدقيق

نصف كاس من دبس الرمان.

ملعقة كبار من التوابل.

كوب من لبن الزبادي.

كيفية التجهيز

نحضر حشوة الصفيحة، و هذا من اثناء هرس الخضار المتواجدة لدينا بشكل ناعم و دمجها  مع باقي مكونات الحشوة.

ننتقل لتجهيز العجينة؛ حيث نجمع جميع مكونات العجينة اضافة الى كاس و ربع من الماء الدافئ او حسب ما تطلب العجينة، مع عجنها بشكل جيد الى ان تصبح ناعمة،

ثم يتم لفها و نتركها لمدة ساعة من الزمن، او الى ان يتزايد  حجمها.

يتم فصل  العجينة على شكل كرات، بما يقارب السبع عشرة قطعة، و على طاولة مرشوشة بالدقيق  نقوم برق كل كرة من كرات العجين على شكل رغيف دائرى

نضع ارغفة الصفيحة اللبنانية بصينية الخبز المقال عليها ورق الخبز، مع الحرص على وضع مسافة بين كل رغيف و الآخر،

ثم نبدا بفرد الرغيف و نضع الحضور بداخله و تشغيل الفرن على درجه حراره ١٨٠ درجه حتى تحمر و تنضج جيدا

 

صفائح اللحمة الشامية اللذيذة على اصولها اطيب من المطاعم بالصور خطوة خطوة من ام غمازتين

 

اسهل كيفية لعمل اروع نوعيات اللحم بالمنزل

 

صفيحه اللحمه الشاميه الصبيه على اصولها اطيب من المطعم بالصور خطوه خطوه من ام غمازتين


2 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.