يوم الثلاثاء 11:31 صباحًا 19 يناير، 2021

صفائح اللحمة الشامية اللذيذة على اصولها اطيب من المطاعم بالصور خطوة خطوة من ام غمازتين

صفائح اللحمه الشاميه اللذيذة على اصولها اطيب من المطاعم بالصور خطوه خطوه من ام غمازتين , اسهل كيفية لعمل اروع نوعيات اللحم بالمنزل

 

الصفيحه او صفائح اللحمه الشاميه اكله مشهوره فبلاد الشام تعتمد على العجين و تعتبر كنوع من نوعيات المعجنات لكن تقدم كطبق رئيسى لاحتوائها على اللحمه و الخضراوات

 

المكونات العجينة:

ملعقتان كبيرتان من اللبن البودره.

أربعه كاسات من الدقيق

ملعقه كبار من الخميره .

 


ملعقه صغار من الملح.

ملعقتان صغيرتان من السكر.

نصف كاس من زيت الزيتون

نصف كاس من زيت

كوب من الماء الساخن  او اكثر حسب ما تحتاجة العجينه لتكون مرنه

مكونات اللحمة: ثمانى و حدات من البصل الكبير الحجم و المبشور.

كيلوغرام من اللحم المفروم.

 


ثمانى و لحظات من الطماطم المبشورة.

 


فصان من الثوم المفروم

نصف كاس من الدقيق

نصف كاس من دبس الرمان.

ملعقه كبار من التوابل.

كوب من لبن الزبادي.

كيفية التجهيز

نحضر حشوه الصفيحة،

 


وذلك من اثناء هرس الخضار المتواجده لدينا بشكل ناعم و دمجها  مع باقى مكونات الحشوة.

ننتقل لتجهيز العجينة؛

 


حيث نجمع كل مكونات العجينه اضافة الى كاس و ربع من الماء الدافئ او حسب ما تطلب العجينة،

 


مع عجنها بشكل جيد الى ان تصبح ناعمة،

ثم يتم لفها و نتركها لمدة ساعة من الزمن،

 


او الى ان يتزايد  حجمها.

يتم فصل  العجينه على شكل كرات،

 


بما يقارب السبع عشره قطعة،

 


وعلي طاوله مرشوشه بالدقيق  نقوم برق كل كره من كرات العجين على شكل رغيف دائرى

نضع ارغفه الصفيحه اللبنانية فصينية الخبز المقال عليها ورق الخبز،

 


مع الحرص على وضع مسافه بين كل رغيف و الآخر،

ثم نبدا بفرد الرغيف و نضع الحضور بداخلة و تشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتي تحمر و تنضج جيدا

 

صفائح اللحمه الشاميه اللذيذة على اصولها اطيب من المطاعم بالصور خطوه خطوه من ام غمازتين

 

اسهل كيفية لعمل اروع نوعيات اللحم بالمنزل

 

صفيحة اللحمة الشامية اللذيذة على اصولها اطيب من المطعم بالصور خطوة خطوة من ام غمازتين


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.