كيفية عمل شوربه الفطر و الذره عن تجربتي,شوربه الدجاج بالمشروم و الذره تهبل
شربه لزيزه و طعمها يهبل هشوفى الكيفية و مش هتتعبى خلاص فعميلها و من
الاشياء الشيك الى بتقدم فعزومه جنب الأكل
شوربه الدجاج بالمشروم و الذره الحلوة
وقت تجهيز المكونات 60 دقيقة
وقت الطهى 60 دقيقه بتكفي
تكفى 6 اشخاص
المكونات
دجاجه كاملة.
حبه بصل كبيرة.
ورقتين غار.
حبيتين من الهيل الصحيح.
ملح و فلفل اسود -حسب ما تحبي
عود زعتر.
عود كرفس.
3 ملاعق كبيره من الدقيق.
علبه ذره حلوة.
نص كيلوجرام من فطر المشروم المتقطع الي شرايح.
حبة من البقدونس المتقطع.
عصير ليمون للتقديم.
كيفية التحضير
نضع ماء فقدر و نحطو علي نار متوسطه الحرارة، و نضيف الدجاجه فيه، مع الحرص
علي مسح الرغوه التي تطفو علي السطح. و نضيف البصل و الفلفل الأسود و الملح و الكرفس
وورق الغار و الهيل، و نسيب المكونات كلها علي نار هاديه لحد ما تنضج الدجاجة. رفع الدجاجة
من الماء، و لما تبرد نزيل اللحم عن العظم و يتقطع الي قطع صغيرة. تصفيه المرق و نحتفظ
بكوبين منه، و نضع باقى المرق علي نار متوسطه الحرارة. و نضيف المشروم و نسيبة لينضج على
نار هادية. نضع الدقيق فكوبين من المرق. و نضيف خليط الدقيق الي القدر مع الخفق،
وخفق درجه الحراره و نسيب الخليط حتي ينضج علي نار هادية. نصفى الذره الروعه و غسلها،
ونضيف الذره الي الشوربة، و نضع قطع الدجاج. و نقدم الشوربه مع البقدونس
المتقطع المضاف علي الوجه، مع القليل من عصير الليمون.
شوربه الدجاج بالكريمه و الفطر و الذرة
وقت تجهيز المكونات 10 دقائق
وقت الطهى 20 دقيقة
يكفى 4 اشخاص
المكونات
معلقتينكبيرة من زبدة.
حبه بصل متوسط مفروم.
فص ثوم مهروس.
نص ملعقه صغيره زنجبيل مفروم.
نقطع فيلية دجاج مقطعين الي مكعبات صغيرة.
4 حبات متوسطه من فطر المشروم المفروم.
معلقه كبيره دقيق.
علبه صغيره ذره حب او مهروس.
3 كوبيات مرق الدجاج.
معلقه صغيره ملح.
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود.
كوبيه كريمة.
معلقتينكبيرة بقدونس.
كيفية التحضير
نضع الزبده فقدر علي النار و نسخنها، و نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل و نقلب
حتي تصبح المكونات ذهبيه اللون. و نضيف فيلية الدجاج و نقلب بستمرار حتي تجف
الدجاج و يكون لونة ذهبيا. و نضع المشروم و نقلبة مع الدجاج حتي تتطلع رائحتة و يتذبل،
و نضع الدقيق فوقه. و نضيف الذره و المرق و الفلفل و الملح و نقلب من و قت لآخر حتى
نغلى المكونات مع بعض و نغطى القدر و نسيبة لحد ما تنضج المكونات علي نار هاديه مدة 10
دقيقة تقريبن. و نضيف الكريمه و نسيب الشوربه تغلى مدة دقيقة، و نضعها فاطباق للتقديم،
ونضع البقدونس فوقها.
شوربه الدجاج بالمشروم و الذره تهبل
شوربه دجاج مشروم و ذره تهبل