كيفية عمل شوربه الفطر و الذره عن تجربتي,شوربه الدجاج بالمشروم و الذره تهبل
شربه لزيزه و طعمها يهبل هشوفى الكيفية و مش هتتعبى خلاص فعميلها و من
الاشياء الشيك الى بتقدم فعزومه جنب الأكل
شوربه الدجاج بالمشروم و الذره الحلوة
وقت تجهيز المكونات 60 دقيقة
وقت الطهى 60 دقيقه بتكفي
تكفى 6 اشخاص
المكونات
دجاجة كاملة.
حبه بصل كبيرة.
ورقتين غار.
حبيتين من الهيل الصحيح.
ملح و فلفل اسود حسب ما تحبي
عود زعتر.
عود كرفس.
3 ملاعق كبار من الدقيق.
علبه ذره حلوة.
نص كيلوجرام من فطر المشروم المتقطع الى شرايح.
حبة من البقدونس المتقطع.
عصير ليمون للتقديم.
كيفية التحضير
نضع ماء فقدر و نحطو على نار متوسطة الحرارة،
ونضيف الدجاجة فيه،
مع الحرص
علي مسح الرغوه التي تطفو على السطح.
ونضيف البصل و الفلفل الأسود و الملح و الكرفس
وورق الغار و الهيل،
ونسيب المكونات كلها على نار هاديه لحد ما تنضج الدجاجة.
رفع الدجاجة
من الماء،
ولما تبرد نزيل اللحم عن العظم و يتقطع الى قطع صغيرة.
تصفيه المرق و نحتفظ
بكوبين منه،
ونضع باقى المرق على نار متوسطة الحرارة.
ونضيف المشروم و نسيبة لينضج على
نار هادية.
نضع الدقيق فكوبين من المرق.
ونضيف خليط الدقيق الى القدر مع الخفق،
وخفق درجه الحراره و نسيب الخليط حتي ينضج على نار هادية.
نصفى الذره الروعه و غسلها،
ونضيف الذره الى الشوربة،
ونضع قطع الدجاج.
ونقدم الشوربه مع البقدونس
المتقطع المضاف على الوجه،
مع القليل من عصير الليمون.
شوربه الدجاج بالكريمه و الفطر و الذرة
وقت تجهيز المكونات 10 دقائق
وقت الطهى 20 دقيقة
يكفى 4 اشخاص
المكونات
معلقتينكبيرة من زبدة.
حبه بصل متوسط مفروم.
فص ثوم مهروس.
نص ملعقه صغار زنجبيل مفروم.
نقطع فيلية دجاج مقطعين الى مكعبات صغيرة.
4 حبات متوسطة من فطر المشروم المفروم.
معلقه كبار دقيق.
علبه صغار ذره حب او مهروس.
3 كوبيات مرق الدجاج.
معلقه صغار ملح.
ربع ملعقه صغار فلفل اسود.
كوبيه كريمة.
معلقتينكبيرة بقدونس.
كيفية التحضير
نضع الزبدة فقدر على النار و نسخنها،
ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل و نقلب
حتي تصبح المكونات ذهبية اللون.
ونضيف فيلية الدجاج و نقلب بستمرار حتي تجف
الدجاج و يكون لونة ذهبيا.
ونضع المشروم و نقلبة مع الدجاج حتي تتطلع رائحتة و يتذبل،
و نضع الدقيق فوقه.
ونضيف الذره و المرق و الفلفل و الملح و نقلب من وقت لآخر حتى
نغلى المكونات مع بعض و نغطى القدر و نسيبة لحد ما تنضج المكونات على نار هاديه مدة 10
دقيقة تقريبن.
ونضيف الكريمه و نسيب الشوربه تغلى مدة دقيقة،
و نضعها فاطباق للتقديم،
ونضع البقدونس فوقها.
شوربه الدجاج بالمشروم و الذره تهبل
شوربه دجاج مشروم و ذره تهبل
