يوم السبت 6:07 مساءً 19 سبتمبر، 2020

سلطات منوعه وسريعه على سفرتك

جميع نوعيات السلطات عن تجربتي,سلطات منوعه و سريعة على سفرتك

السلطات من الشيء الأساس بجانب الأكلات و يجب ان تكون متواجدة على السفرة و نوعيات سهلة و بسيطة الطعم يهبل

 

سلطة الزعتر الأخضر

وقت التحضير 12 دقيقة

تكفي 4 اشخاص

 

المكونات

حبيتين متوسطتين الحجم من الطماطم الحمراء.

 

نص حبة من البصل الأحمر المتقطع الى شرايح.

 

4 حزم من الزعتر الأخضر.

 

3 ملاعق صغار من زيت الزيتون.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون.

 

ربع ملعقة صغار من الفلفل الأحمر الحلبي.

 

200 جرام من جبنة اللحم المقطع الى مكعبات صغيرة.

كيفية التحضير

نشيل اوراق الزعتر من العروق.

 

نفضي الطماطم من اللب و البذر و نقطعها الى شرايح رفيعة، و خلط كل من

 

الزعتر، و البصل، الجبنة، و الطماطم. خلط البصل مع السماق، و ندمج كل من:

 

الملح، عصير الليمون و زيت الزيتون لنحصل على خليط مرتبط ببعض جيدا.

 

نتبل السلطة مع التتبيلة، و تتقدم السلطة مع الفلفل الأحمر الحلبي على الوجه.

سلطة سيزر مع الروبيان

المكونات

مكونات الصلصة:

كوبيه من المايونيز.

 

4 فصوص من الثوم.

 

ربع كوبيه من كل من:

 

جبن البارميزان الناعم.

 

الماء.

 

معلقه كبار من المستردة.

 

معلقتينكبيرة من عصير الليمون.

 

4 قطع من الأنشوجة.

 

حبه صغار من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الروبيان:

معلقتينكبيرة من كل من:

 

زيت الزيتون.

 

عصير الليمون.

 

كيلو جرام من الروبيان كبير الحجم.

 

ربع ملعقة صغار من الفلفل الأسود.

 

معلقة صغار من كل من:

 

الأوريجانو.

 

الملح.

 

نص ملعقة صغار من البابريكا فلفل حلو).

 

مكونات خليط الخس:

معلقة كبار من كل من:

 

الخس الروماني.

 

الخس.

مكونات مكعبات الخبز:

فصين من الثوم المقطع الى شرايح.

 

10 شرايح من خبز التوست على شكال مكعبات صغيرة.

 

3 ملاعق كبار من زيت الزيتون.

 

كيفية التحضير

نضع الثوم داخل ابريق الخلاط، و نشغله على سرعة متوسطة

 

حتى يبقي ناعم، و نضيف المايونيز و عصير الليمون و الجبن و المستردة

 

والفلفل الأسود و الأنشوجة و يشتغل حتى الحصول على صلصة ناعمة. و نضيف الماء

 

حسب الأحتياج اذا كانت الصلصة ثقيلة، و نضع الصلصة بالثلاجة مدة 30 دقيقة

 

حتى تبرد. نقشر الروبيان، و لا ننزع الذيل، و ننضف ظهر الروبيان، و نضعه داخل طبق، و

 

نضيف الزيت و الملح و عصير الليمون و الفلفل و البابريكا و الأوريجانو، و نقلب لحد ما يتخلط

 

مع المكونات، و نضع كل 5 حبات من الروبيان بعود خشبي. نسخن الشواية نبدا بشوي

 

الروبيان حتى يتغير اللون لذهبي، و لا نشوي الروبيان مدة طويلة حتى لا يبقي قاسيا.

 

نسخن الزيت بمقلاة و اسعة على نار حرارتها متوسطة، و نضع الثوم و النقلب لحد ما يبقي

 

اللون الذهبي، و نتخلص من الثوم، و نضع مكعبات التوست بالزيت و تقليبها على نار جمدة حتى

 

لحد ما يبقي اللون الذهبي، و تتساب حتى تبرد قبل التقديم. احضار طبق سلطة و اسع، و نقطع الخس

 

قطع كبيرة، و نضعها داخل الطبق، و نضيف اسياخ الروبيان المشوي فوق الخس، و نرتب التوست

 

والصلصة و نضع الجبن، و نقدم السلطة على الفور.

 

سلطة الزيتون

وقت التحضير 20 دقيقة

 

وقت الطبخ 30 دقيقة

 

يكفي 6 اشخاص

 

المكونات

ربع كوبيه من كل من:

 

زيت الزيتون البكر.

 

الجوز الأمريكي.

 

كوبيه من الزيتون الأخضر الحلبي منزوع البذرة.

 

5 ملاعق كبار من دبس الرمان.

 

فص ثوم، مدقوق. ملعقتينكبيرة من دبس الفلفل.

 

حبت طماطم، متوسطة الحجم و متقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

حبة من كل من:

 

فلفل احمر حلو، متوسط الحجم نقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

فلفل اخضر حلو، متوسط الحجم نقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

البصل الأخضر، المتقطع الى شرايح رفيعة.

 

حزمة صغار من الزعتر الأخضر.

 

100 جرام من جبنة الحلوم، متقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

ملح.

 

ربع ملعقة صغار من الكمون.

 

كيفية التحضير

توريق باقة الزعتر.

 

نخلط الزيتون مع الزيت و دبس الفلفل و دبس الرمان.

 

ونضيف الكمون و الفلفل الأخضر و الأحمر و الطماطم و البصل و نصف مقدار الجبنة و الزعتر.

 

نضعة بطبق التقديم و تزيينه بالجبنة و الجوز و الزعتر.

سلطة الفاصولياء و الذرة

وقت التحضير 10 دقائق

 

يكفي 5 اشخاص

المكونات

مكونات الخضروات:

علبة من كل من:

 

الفاصولية البيضاء العريضة.

 

الفاصولية الحمراء.

 

الفاصولية البيضاء الصغيرة.

 

الذرة الحب.

 

2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.

 

كوبيتين من الفاصولية الخضراء المسلوقة.

مكونات الصلصة:

ربع كوبيه من الخل الأبيض.

 

نصف كوبيه من زيت الزيتون.

 

3 ملاعق كبار من خل البلسميك.

 

3 فصوص من الثوم المهروس. بصلة صغار مفرومة ناعمة.

 

معلقة كبار من كل من: معجون الخردل مستردة).

 

الريحان الناشف.

 

الأوريجانو المجفف.

 

ربع ملعقة صغار من الفلفل الأسود.

 

قرن فلفل اخضر حار، مفروم ناعم. ملعقة صغار من كل من:

 

الشطة المجروشة. الملح. البصل البودرة.

كيفية التحضير

ونضع الفاصولية الحمرا داخل طبق الغويط، و نضيف الفاصولية البيضة

 

العريضة و الفاصولية الخضرة و الفاصولية البيضة و البصل و الذرة، و نقلب

 

باستعمال ملعقة عريضة. و نضع مكونات الصلصة داخل طبق الغويط و الخفق بواسطة

 

مضرب يدوي لحد ما تبقي الصلصة مخلوطة. نوزع الصلصة على السلطة و نقلبها

 

لحد نخلط الصلصة مع الخضراوات. و نضع السلطة بالثلاجة لعدة ساعات حتى

 

تتشرب الخضار بنكهة الصلصة. فرش الخس داخل اطباق تقديم منفردة

 

ونوزع السلطة فيه، و نقدمها على الفور.

سلطة البطاطا الكريمية

وقت تجهيز المكونات 25 دقيقة

 

وقت الطبخ 30 دقيقة

 

يكفي 6 اشخاص

المكونات

نص كيلو جرام من البطاطا صغار الحجم.

 

6شرايح من البيف.

 

4 شرايح من البصل الأخضر الرفيعة.

 

معلقتينكبيرة من اوراق البقدونس المفرومة.

 

ربع كوبيه من كل من: الماء.

 

خل التفاح.

 

معلقتينكبيرة من المستردة.

 

معلقة كبار من السكر الأبيض.

 

معلقة صغار من الملح.

 

فلفل اسود مطحون حسب ما تحبي

 

4 ملاعق صغار من الطحين.

 

زيت ذرة.

كيفية التحضير

ندهن حبات البطاطا بزيت الذرة و نشويها على الشواية.

 

نخلط  الطحين و الماء و الخل و المستردة و السكر مع بعض للحصول على الصوص.

 

و نضيف البطاطا لمشوية و البيف و البقدونس و البصل الأخضر الى

 

الصوص، و نحركها جيدا، و نقدمها باردة.

سلطة خضراء بالتين و جبنة الحلوم المشوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطبخ 4 دقائق

 

يكفي 4 اشخاص

المكونات

كوبيه من اوراق البقلة.

 

4 ملاعق كبار من حب الرمان الأحمر.

 

معلقة كبار من زيت الزيتون.

 

200 جرام من جبنة الحلوم، متقطعة الى شرايح.

 

نص كوبيه من اوراق البقدونس.

 

كوبيه من اوراق النعناع.

 

ربع كوبيه من اوراق الريحان.

 

ربع كوبيه من الزعتر اللبناني.

 

معلقة كبار من السمسم المحمص.

 

6حبات من التين مقسمة الى ارباع.

 

نص بصلة من النوع البنفسجي متقطعة الى شرايح.

 

3 حبات من الفجل المقطع الى شرايح.

 

معلقة كبار من البندق المحمص.

 

10 حبات من البندورة الكرزية الملونة مقسمة الى انصاف.

مكونات التتبيلة:

معلقة كبار من خل بلسميك.

 

6 ملاعق كبار من زيت الزيتون.

 

معلقة كبار من الماء.

 

قطرات من زيت السمسم.

 

معلقتينكبيرة من دبس الرمان.

 

الملح، و الفلفل الأسود المطحون الطازة حسب ما تحبي

كيفية التحضير

تحضير التتبيلة:

تجهيز التتبيلة و نضع الخل، و زيت الزيتون،

 

والماء، و زيت السمسم، و دبس الرمان، و الملح،

 

والفلفل الأسود بمرطبان و رجه جيدا حتى نخلط المكونات.

تحضير السلطة:

نرتب اوراق البقلة، و حب الرمان، و البقدونس، و النعناع،

 

والريحان، و الزعتر، و التين، و البصل، و الفجل، و البندورة في

 

طبق و التتبيلة بالفلفل الأسود،والملح، و نضيف التتبيلة و تحريك السلطة

 

براحة باليدين و نضعها بطبق التقديم بشكل مرتب. رشت زيت الزيتون

 

على الجبنة و نحمرها بمقلاة لحد نصف دقائق و على درجة حرارة عالية

 

من جميع النواحي و نقدم السلطة بعد وضع الجبنة عليها

 

ونرشها بباقي التتبيلة و تزيينها بالسمسم المحمر.

سلطة الذرة المشوية

وقت التحضير 10 دقائق

 

وقت الطبخ 20 دقيقة

 

تكفي 4 اشخاص

المكونات

4 اكواز كبار من الذرة.

 

حبة من البندورة مفرومة الى مكعبات.

 

علبة من الذرة الحلوة.

 

حبة من الفلفل الأخضر المفروم الى مكعبات.

 

حبة من الفلفل الأصفر الرومي المفروم الى مكعبات.

 

ربع كوبيه من الفلفل الأحمر المشوي و المنقوع بالزيت و المفروم الى مكعبات.

 

نص بصلة من النوع الأحمر مفرومة الى مكعبات صغيرة.

 

ربع كوبيه من الكزبرة المفرومة.

 

ربع ملعقة صغار من الكمون.

 

الملح، و الفلفل الأسود حسب ما تحبي ربع كوبيه من الزبادي.

 

ربع ملعقة صغار من الشطة.

 

معلقة كبار من عصير الليمون.

 

ربع ملعقة صغار من الكزبرة المطحون.

 

معلقة كبار من زيت الزيتون

كيفية التحضير

شوي اكواز الذرة على الشواية و نضع حبوب الذرة المشوية بطبق

 

كبير و نضيف الذرة الحلوة، و البندورة، و الفلفل الأخصر، و الفلفل الأصفر، و الفلفل

 

الأحمر المشوي، و البصل، و الكزبرة، و الكمون، و الزبادي، و الشطة، و عصير الليمون،

 

والكزبرة المطحونة، و زيت الزيتون اليه. التتبيل بالفلفل الأسود، و الملح و نخلط السلطة جيدا و نقدمها باردة.

سلطة الفراولة و الريحان

وقت التحضير 20 دقيقة

 

تكفي 4 اشخاص

المكونات

مكونات السلطة:

نص حبة من الخيار.

 

نص كوبيه من البصل الأبيض المقطع الى شرايح.

 

كوبيه و نصف من البندورة الكرزية المشكلة.

 

3 ملاعق كبار من زيت بذور العنب.

 

4 ملعقة كبار من خل بلسميك ابيض.

 

رغيف من الخبز العربي الصغير المحمص.

 

3 كوبيات من الفراولة.

 

كوبيه من اوراق الريحان.

 

4 ملعق كبار من خل البلسميك الأبيض.

 

الملح، و الفلفل الأسود حسب ما تحبي

للتزيين:

نص كوبيه من جبنة الماعز المفتتة.

 

معلقتينكبيرة من زيت الزيتون.

 

معلقة صغار من الفلفل الأسود.

 

نص كوبيه من الريحان.

 

رغيف من الخبز العربي المحمص.

 

كيفية التحضير

نفروم الخيار الى شرايح دائرية و نفروم الفراولة، و البندورة الكرزية الى انصاف.

 

ونضع البندورة الكرزية، و الريحان، و الفراولة، و الخيار، و البصل و نضيف عصير

 

الليمون، و زيت بذور العنب، و الخل الأبيض و التتبيل بالفلفل الأسود، و الملح و

 

نضيف قطع صغار من الخبز العربي. و نضع السلطة بطبق التقديم و تزيينه

 

بالريحان، و الخبز المحمر بالزيت، و جبنة الماعز، و الفلفل الأسود.

سلطة الحلوم المقلي

وقت الطبخ 10 دقائق

 

تكفي 4 اشخاص

المكونات

رأس من الخس.

 

3 حزم من الجرجير.

 

حبتانكبيرة من الجزر.

 

رأس من الخس الهولندي.

 

كوبيه من الزعتر الأخضر.

 

حبتانكبيرة من الخيار.

 

باكيت من جبن حلوم.

 

4 كوبيات من عصير الليمون.

 

معلقتينكبيرة من زيت الزيتون.

 

4 ملاعق كبار من الزبدة.

 

معلقة صغار من الزعتر الناشف.

 

أشتري طماطم. طماطم كرزية للتقديم

كيفية التحضير

نقطع الخس الى شرايح رقيقة باستخدام سكينة حادة و نضعها بطبق

 

تقديم و اسع. فرم الجرجير و نضيف عليه الخس و نفروم الزعتر و نضيف عليه الخس،

 

والجرجير. نبشر الجزر و نوزع الخس حوله على اطراف الطبق. نقطع الخيار الى شرايح

 

وتوزيعه على الأطراف و الخضروات بشكل جذاب و فاتح للشهية. و نضع الزبدة بمقلاة صغيرة

 

ونضع المقلاة على نار متوسطة الى ان تذوب الزبدة و يبقي لونها بني فاتح.ونقطع الجبنة

 

الحلوم الى شرايح رقيقة و نضفها على الزبدة. قلي اقتعنها على الجبنة لحد ما تبقي ذهبية اللون

 

ونضيف عصير الليمون، و الزعتر الناشف على الجبنة و نضع المقلاة على النار و ترك جبنة

 

الحلوم الى ان تتشرب بطعم صلصة الليمون شوية. نوزع شرايح الجبنة على السلطة

 

وتوزيع الصلصة معها و نقدمها مع خبز عربي او بسكوت ما لح.

 

سلطة الأفوكادو و البرتقال

وقت تجهيز المكونات 10 دقائق

 

تكفي 4 اشخاص

المكونات

معلقة من الزنجبيل الناشف و المطحون.

 

معلقتين من خردل الديجون.

 

كوبيه من عصير الليمون.

 

4 حبات من البرتقال.

 

حبتان من الأفوكادو.

 

خس. فلفل اسود حسب ما تحبي.

 

القليل من اوراق النعناع.

كيفية التحضير

نضع الزنجبيل المطحون و الخردل و نصف كمية عصير الليمون بطبق صغير

 

الحجم و خلطها مع بعض، و رش الخليط بالفلفل الأسود حسب ما تحبي. و نضع الكمية

 

المتبقية من عصير الليمون و زيت الزيتون بالطبق احدث و نقلبهم جيدا. نقطع

 

حبات الأفوكادو الى قطع صغار الحجم و نضفها الى الطبق تتبيلة الزنجبيل و نضيف

 

النعناع المقطع الى الطبق و نقلب الخليط براحة لحد ما تتفتت قطع الأفوكادو. و نضيف

 

فصوص البرتقال و أوراق الخس المتقطعة الى الطبق خليط الليمون و الزيت و نخلطهم مع بعض جيدا.

 

نوزع خليط الخس و البرتقال على 4 اطباق و نضيف بعض خليط الأفوكادو اليها و تزيين

 

الأطباق بأوراق النعناع و نقدم السلطة جاهزة.

سلطة النودلز الآسيوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطبخ 15 دقيقة

 

تكفي ل شخصين

المكونات

170 جرام من السوبا نودلز.

 

225 جرام تقريبن من الفاصولية الخضراء المتقطعة الى

 

قطع بحجم 2 سنتمتر و نص.

 

3 ملاعق كبار من عصير الليمون.

 

معلقتينكبيرة من صلصة الصويا.

 

معلقتين صغيرين من زيت السمسم المحمص.

 

حبتان من البصل الأخضر المفروم.

 

170 جرام من التوفو المتقطع الى مكعبات بسمك سنتمتر تقريبن.

كيفية التحضير

نسلق الفاصولية بالماء مملح نصف سلقة مدة 4 دقائق. نرفع الفاصولية باستعمال ملعقة

 

ذات ثقوب، و نسلق النودلز بها مدة 6 دقيقة او على حسب التعليمات الموجودة على

 

العلبة. تنشيف التوفو المتقطع فوق فوطة مطبخ، و يضع بالطبق. خلط عصير الليمون،

 

وزيت السمسم، و صلصة الصويا. و نضيف نصف كمية التتبيلة الى التوفو، و نحرك المكونات

 

حتى يتغلف التوفو جيدا. و نضيف التتبيلة المتبقية الى النودلز، و نضيف الفاصولية، و البصل

 

الأخضر. و نضيف التوفو بالسلطة و نقدمها باردة.

سلطة الخيار بالخل

وقت التحضير 2 دقيقة

 

الوقت الطبخ 10 دقائق

 

تكفي ل 4 اشخاص

المكونات

ربع كوبيه من الخل الأبيض. ملعقتينكبيرة من السكر.

 

نص ملعقة صغار من الملح.

 

معلقة صغار من السمسم المحمص.

 

3 كوبيات من الخيار المبشور الى شرايح رفيعة.

 

ثلث كوبية من شرايح البصل الرقيقة.

كيفية التحضير

نضع الخل و الملح و السكر بزبدية عميقة، و نقلب الخل بمضرب شبك

 

يدوي حتى يذوب السكر. نضيف السمسم، الخيار و البصل و نقلب باستخدام

 

المعلقة لحد ما يتغطى الخيار تماما بالخل. نغلف الطبق بقطعة نايلون و نضع في

 

البراد مدة 4 ساعات او طوال الليل و نقدمه.

سلطة الكوسا اليونانية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

تكفي ل 8 اشخاص

المكونات

500 جرام من الكوسا المتقطعة الى شرايح صغيرة

 

100 جرام من جبنة الفيتا المبشورة.

 

400 جرام من بذور الحمص النشفة المنقوعة قبلها.

 

50 جرام من الزيتون الأسود اليوناني.

 

570 جرام من ورق البقدونس.

 

40 جرام من شرايح البصل الأحمر.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون الطازج.

 

ربع كوبيه من زيت الزيتون البكر.

 

نص ملعقة صغار من الملح.

 

ربع ملعقة صغار من الفلفل او الشطة.

كيفية التحضير

نسلق الكوسا بالطبق مملوء بالماء و نصفيها و نقطعها الى مكعبات صغيرة.

 

نخلط المكونات مع بعض بالطبق بلاستيكي. و نضيف الكوسا و نحركها جيدا و رشة بالجبنة.

 

سلطة الأوليفية الروسية

وقت التحضير 40 دقيقة

 

وقت الطبخ 20 دقيقة

 

تكفي 10 اشخاص

 

المكونات

450 جرام من البطاطا.

 

5 بيضات كبار الحجم. 57 جرام من شرايح مخلل الخيار.

 

150 جرام من الجزر المتقطغ الى مكعبات صغيرة.

 

100 جرام من السلامي.

 

150 جرام من المايونيز.

 

معلقة صغار من الخردل.

 

معلقة صغار من الخل.

كيفية التحضير

نسلق البطاطا و نقشرها و نقطعها الى مكعبات صغيرة.

 

نسلق البازيلاء لحد ما تبقي طرية الملمس. نسلق البيض و نقشره

 

ونقطعة لمكعبات صغيرة. نقطع المخلل و اللحم الى شرايح صغيرة. نخلط جميع

 

المكونات بطبق غويط و نحركها جيدا حتى تخلط تماما. نقدم السلطة او نغطيها

 

ونحفظها بالبراد مدة لا تعدي 5 ايام.

 

سلطات منوعه و سريعة على سفرتك

سلطة منوعه و سريعة على سفرة

 

سلطات منوعه و سريعة على سفرتك

 

10 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.