القسم العام

سلطات منوعه وسريعه على سفرتك

سلطات منوعه وسريعه على سفرتك 0

جميع أنواع السلطات عن تجربتي,سلطات منوعه وسريعه على سفرتك

السلطات من الشيء الأساس بجانب الأكلات ويجب أن تكون متواجدة علي السفرة و أنواع سهلة
و بسيطة الطعم يجنن

 

سلطة الزعتر الأخضر

وقت التحضير 12 دقيقة

تكفي 4 أشخاص

 

المكوّنات

حبيتين متوسطتين الحجم من الطماطم الحمراء.

 

نص حبة من البصل الأحمر المتقطع إلى شرايح.

 

4 حزم من الزعتر الأخضر.

 

3 معالق صغيرة من زيت الزيتون.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون.

 

ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.

 

200 جرام من جبنة اللحم المقطع إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

نشيل أوراق الزعتر من العروق.

 

نفضي الطماطم من اللب والبذر ونقطعها إلى شرايح رفيعة، وخلط كلٍ من :

 

الزعتر، والبصل، الجبنة، والطماطم. خلط البصل مع السماق، وندمج كلٍ من:

 

الملح، عصير الليمون وزيت الزيتون لنحصل على خليط مرتبط ببعض جيداً.

 

نتبل السلطة مع التتبيلة، و تتقدم السلطة مع الفلفل الأحمر الحلبي على الوجه.

سلطة سيزر مع الروبيان

المكونات

مكوِّنات الصلصة:

كوبيه من المايونيز.

 

4 فصوص من الثوم.

 

ربع كوبيه من كلٍ من:

 

جبن البارميزان الناعم.

 

الماء.

 

معلقه كبيرة من المستردة.

 

معلقتين كبار من عصير الليمون.

 

4 قطع من الأنشوجة.

 

حبه صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الروبيان:

معلقتين كبار من كلٍ من:

 

زيت الزيتون.

 

عصير الليمون.

 

كيلو جرام من الروبيان كبير الحجم.

 

ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

معلقة صغيرة من كلٍ من:

 

الأوريجانو.

 

الملح.

 

نص معلقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).

 

مكونات خليط الخس:

معلقة كبيرة من كلٍ من:

 

الخس الروماني.

 

الخس.

مكوِّنات مكعبات الخبز:

فصين من الثوم المقطع إلى شرايح.

 

10 شرايح من خبز التوست على شكال مكعبات صغيرة.

 

3 معالق كبيرة من زيت الزيتون.

 

طريقة التحضير

نضع الثوم داخل إبريق الخلاط، ونشغله على سرعة متوسطة

 

حتى يبقي ناعم، و نضيف المايونيز وعصير الليمون والجبن والمستردة

 

والفلفل الأسود والأنشوجة ويشتغل حتى الحصول على صلصة ناعمة. و نضيف الماء

 

حسب الأحتياج إذا كانت الصلصة ثقيلة، و نضع الصلصة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

 

حتى تبرد. نقشر الروبيان، ولا ننزع الذيل، وننضف ظهر الروبيان، ونضعه داخل طبق، و

 

نضيف الزيت والملح وعصير الليمون والفلفل والبابريكا والأوريجانو، و نقلب لحد ما يتخلط

 

مع المكونات، ونضع كل 5 حبات من الروبيان بعود خشبي. نسخن الشواية نبدأ بشوي

 

الروبيان حتى يتغير اللون لذهبي، ولا نشوي الروبيان لمدة طويلة حتى لا يبقي قاسياً.

 

نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار حرارتها متوسطة، ونضع الثوم والنقلب لحد ما يبقي

 

اللون الذهبي، ونتخلص من الثوم، ونضع مكعبات التوست في الزيت وتقليبها على نار جمدة حتى

 

لحد ما يبقي اللون الذهبي، وتتساب حتى تبرد قبل التقديم. إحضار طبق سلطة واسع، ونقطع
الخس

 

قطع كبيرة، ونضعها داخل الطبق، و نضيف أسياخ الروبيان المشوي فوق الخس، ونرتب التوست

 

والصلصة و نضع الجبن، ونقدم السلطة على الفور.

 

سلطة الزيتون

وقت التحضير 20 دقيقة

 

وقت الطهي 30 دقيقة

 

يكفي 6 أشخاص

 

المكونات

ربع كوبيه من كلٍ من:

 

زيت الزيتون البكر.

 

الجوز الأمريكي.

 

كوبيه من الزيتون الأخضر الحلبي منزوع البذرة.

 

5 معالق كبيرة من دبس الرمان.

 

فص ثوم، مدقوق. معلقتين كبار من دبس الفلفل.

 

حبت طماطم، متوسطة الحجم ومتقطعة إلى مكعبات صغيرة.

 

حبة من كلٍ من:

 

فلفل أحمر حلو، متوسط الحجم نقطعة إلى مكعبات صغيرة.

 

فلفل أخضر حلو، متوسط الحجم نقطعة إلى مكعبات صغيرة.

 

البصل الأخضر، المتقطع إلى شرايح رفيعة.

 

حزمة صغيرة من الزعتر الأخضر.

 

100 جرام من جبنة الحلوم، متقطعة إلى مكعبات صغيرة.

 

ملح.

 

ربع معلقة صغيرة من الكمون.

 

طريقة التحضير

توريق باقة الزعتر.

 

نخلط الزيتون مع الزيت ودبس الفلفل ودبس الرمان.

 

ونضيف الكمون والفلفل الأخضر والأحمر والطماطم والبصل ونص مقدار الجبنة والزعتر.

 

نضعة في طبق التقديم و تزيينه بالجبنة والجوز والزعتر.

سلطة الفاصولياء والذرة

وقت التحضير 10 دقائق

 

يكفي 5 أشخاص

المكونات

مكونات الخضروات:

علبة من كلٍ من:

 

الفاصولية البيضاء العريضة.

 

الفاصولية الحمراء.

 

الفاصولية البيضاء الصغيرة.

 

الذرة الحب.

 

2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.

 

كوبيتين من الفاصولية الخضراء المسلوقة.

مكونات الصلصة:

ربع كوبيه من الخل الأبيض.

 

نصف كوبيه من زيت الزيتون.

 

3 معالق كبيرة من خل البلسميك.

 

3 فصوص من الثوم المهروس. بصلة صغيرة مفرومة ناعمة.

 

معلقة كبيرة من كلٍ من: معجون الخردل (مستردة).

 

الريحان الناشف.

 

الأوريجانو المجفف.

 

ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

قرن فلفل أخضر حار، مفروم ناعم. معلقة صغيرة من كلٍ من:

 

الشطة المجروشة. الملح. البصل البودرة.

طريقة التحضير

ونضع الفاصولية الحمرا داخل طبق الغويط، و نضيف الفاصولية البيضة

 

العريضة والفاصولية الخضرة والفاصولية البيضة والبصل والذرة، ونقلب

 

باستخدام معلقة عريضة. ونضع مكونات الصلصة داخل طبق الغويط والخفق بواسطة

 

مضرب يدوي لحد ماتبقي الصلصة مخلوطة. نوزع الصلصة على السلطة ونقلبها

 

لحد نخلط الصلصة مع الخضراوات. ونضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى

 

تتشرب الخضار بنكهة الصلصة. فرش الخس داخل أطباق تقديم منفردة

 

ونوزع السلطة فيه، ونقدمها على الفور.

سلطة البطاطا الكريمية

وقت تجهيز المكونات 25 دقيقة

 

وقت الطهي 30 دقيقة

 

يكفي 6 أشخاص

المكونات

نص كيلو جرام من البطاطا صغيرة الحجم.

 

6شرايح من البيف.

 

4 شرايح من البصل الأخضر الرفيعة.

 

معلقتين كبار من أوراق البقدونس المفرومة.

 

ربع كوبيه من كلٍ من: الماء.

 

خل التفاح.

 

معلقتين كبار من المستردة.

 

معلقة كبيرة من السكر الأبيض.

 

معلقة صغيرة من الملح.

 

فلفل أسود مطحون حسب ما تحبي

 

4 معالق صغيرة من الطحين.

 

زيت ذرة.

طريقة التحضير

ندهن حبات البطاطا بزيت الذرة ونشويها على الشواية.

 

نخلط  الطحين والماء والخل والمستردة والسكر مع بعض للحصول على الصوص.

 

و نضيف البطاطا لمشوية والبيف والبقدونس والبصل الأخضر إلى

 

الصوص، ونحركها جيداً، ونقدمها باردة.

سلطة خضراء بالتين وجبنة الحلوم المشوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطهي 4 دقائق

 

يكفي 4 أشخاص

المكوّنات

كوبيه من أوراق البقلة.

 

4 معالق كبيرة من حب الرمان الأحمر.

 

معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

 

200 جرام من جبنة الحلوم، متقطعة إلى شرايح.

 

نص كوبيه من أوراق البقدونس.

 

كوبيه من أوراق النعناع.

 

ربع كوبيه من أوراق الريحان.

 

ربع كوبيه من الزعتر اللبناني.

 

معلقة كبيرة من السمسم المحمص.

 

6حبات من التين مقسمة إلى أرباع.

 

نص بصلة من النوع البنفسجي متقطعة إلى شرايح.

 

3 حبات من الفجل المقطع إلى شرايح.

 

معلقة كبيرة من البندق المحمص.

 

10 حبات من البندورة الكرزية الملونة مقسمة إلى أنصاف.

مكوّنات التتبيلة:

معلقة كبيرة من خل بلسميك.

 

6 معالق كبيرة من زيت الزيتون.

 

معلقة كبيرة من الماء.

 

قطرات من زيت السمسم.

 

معلقتين كبار من دبس الرمان.

 

الملح، والفلفل الأسود المطحون الطازة حسب ما تحبي

طريقة التحضير

تحضير التتبيلة:

تجهيز التتبيلة ونضع الخل، وزيت الزيتون،

 

والماء، وزيت السمسم، ودبس الرمان، والملح،

 

والفلفل الأسود في مرطبان ورجه جيدًا حتى نخلط المكوّنات.

تحضير السلطة:

نرتب أوراق البقلة، وحب الرمان، والبقدونس، والنعناع،

 

والريحان، والزعتر، والتين، والبصل، والفجل، والبندورة في

 

طبق و التتبيلة بالفلفل الأسود،والملح، ونضيف التتبيلة وتحريك السلطة

 

براحة باليدين و نضعها في طبق التقديم بشكلٍ مرتب. رشت زيت الزيتون

 

على الجبنة ونحمرها في مقلاة لحد نص دقيقة وعلى درجة حرارة عالية

 

من جميع النواحي ونقدم السلطة بعد وضع الجبنة عليها

 

ونرشها بباقي التتبيلة وتزيينها بالسمسم المحمر.

سلطة الذرة المشوية

وقت التحضير 10 دقائق

 

وقت الطهي 20 دقيقة

 

تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

4 أكواز كبيرة من الذرة.

 

حبة من البندورة مفرومة إلى مكعبات.

 

علبة من الذرة الحلوة.

 

حبة من الفلفل الأخضر المفروم إلى مكعبات.

 

حبة من الفلفل الأصفر الرومي المفروم إلى مكعبات.

 

ربع كوبيه من الفلفل الأحمر المشوي والمنقوع في الزيت والمفروم إلى مكعبات.

 

نص بصلة من النوع الأحمر مفرومة إلى مكعبات صغيرة.

 

ربع كوبيه من الكزبرة المفرومة.

 

ربع معلقة صغيرة من الكمون.

 

الملح، والفلفل الأسود حسب ما تحبي ربع كوبيه من الزبادي.

 

ربع معلقة صغيرة من الشطة.

 

معلقة كبيرة من عصير الليمون.

 

ربع معلقة صغيرة من الكزبرة المطحون.

 

معلقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

شوي أكواز الذرة على الشواية ونضع حبوب الذرة المشوية في طبق

 

كبير ونضيف الذرة الحلوة، والبندورة، والفلفل الأخصر، والفلفل الأصفر، والفلفل

 

الأحمر المشوي، والبصل، والكزبرة، والكمون، والزبادي، والشطة، وعصير الليمون،

 

والكزبرة المطحونة، وزيت الزيتون إليه. التتبيل بالفلفل الأسود، والملح ونخلط السلطة جيدًا ونقدمها باردة.

سلطة الفراولة والريحان

وقت التحضير 20 دقيقة

 

تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات السلطة:

نص حبة من الخيار.

 

نص كوبيه من البصل الأبيض المقطع إلى شرايح.

 

كوبيه ونص من البندورة الكرزية المشكلة.

 

3 معالق كبيرة من زيت بذور العنب.

 

4 معلقة كبيرة من خل بلسميك أبيض.

 

رغيف من الخبز العربي الصغير المحمص.

 

3 كوبيات من الفراولة.

 

كوبيه من أوراق الريحان.

 

4 معلق كبيرة من خل البلسميك الأبيض.

 

الملح، والفلفل الأسود حسب ما تحبي

للتزيين:

نص كوبيه من جبنة الماعز المفتتة.

 

معلقتين كبار من زيت الزيتون.

 

معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

نص كوبيه من الريحان.

 

رغيف من الخبز العربي المحمص.

 

طريقة التحضير

نفروم الخيار إلى شرايح دائرية ونفروم الفراولة، والبندورة الكرزية إلى أنصاف.

 

ونضع البندورة الكرزية، والريحان، والفراولة، والخيار، والبصل و نضيف عصير

 

الليمون، وزيت بذور العنب، والخل الأبيض والتتبيل بالفلفل الأسود، والملح و

 

نضيف قطع صغيرة من الخبز العربي. ونضع السلطة في طبق التقديم وتزيينه

 

بالريحان، والخبز المحمر بالزيت، وجبنة الماعز، والفلفل الأسود.

سلطة الحلّوم المقلي

وقت الطّهي 10 دقائق

 

تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

رأس من الخس.

 

3 حزمٍ من الجرجير.

 

حبتان كبار من الجزر.

 

رأس من الخس الهولندي.

 

كوبيه من الزعتر الأخضر.

 

حبّتان كبار من الخيار.

 

باكيت من جبن حلّوم.

 

4 كوبيات من عصير اللّيمون.

 

معلقتين كبار من زيت الزّيتون.

 

4 معالق كبيرة من الزّبدة.

 

معلقة صغيرة من الزّعتر النّاشف.

 

أشتري طماطم. طماطم كرزيّة -للتّقديم

طريقة التحضير

نقطع الخس إلى شرايح رقيقة باستعمال سكينة حادّة ونضعها في طبق

 

تقديم واسع. فرم الجرجير ونضيف عليه الخس ونفروم الزّعتر ونضيف عليه الخس،

 

والجرجير. نبشر الجزر ونوزع الخس حوله على أطراف الطّبق. نقطع الخيار إلى شرايح

 

وتوزيعه على الأطراف و الخضروات بشكل جذّاب وفاتح للشّهية. ونضع الزّبدة في مقلاةٍ صغيرة

 

ونضع المقلاة على نارٍ متوسّطة إلى أن تذوب الزّبدة ويبقي لونها بني فاتح.ونقطع الجبنة

 

الحلّوم إلى شرايح رقيقة ونضفها على الزّبدة. قلي اقتعنها علي الجبنة لحد ماتبقي ذهبيّة اللون

 

ونضيف عصير اللّيمون، والزّعتر النّاشف على الجبنة ونضع المقلاة علي النّار وترك جبنة

 

الحلّوم إلى أن تتشرب بطعم صلصة اللّيمون شوية. نوزع شرايح الجبنة على السّلطة

 

وتوزيع الصّلصة معها ونقدمها مع خبز عربي أو بسكوت مالح.

 

سلطة الأفوكادو والبرتقال

وقت تجهيز المكونات 10 دقائق

 

تكفي 4 أشخاص

المكونات

معلقة من الزنجبيل الناشف والمطحون.

 

معلقتين من خردل الديجون.

 

كوبيه من عصير الليمون.

 

4 حبات من البرتقال.

 

حبّتان من الأفوكادو.

 

خس. فلفل أسود -حسب ماتحبي.

 

القليل من أوراق النعناع.

طريقة التحضير

نضع الزنجبيل المطحون والخردل ونص كمية عصير الليمون في طبق صغير

 

الحجم وخلطها مع بعض، و رش الخليط بالفلفل الأسود حسب ماتحبي. ونضع الكمية

 

المتبقية من عصير الليمون وزيت الزيتون في الطبق آخر ونقلبهم جيداً. نقطع

 

حبات الأفوكادو إلى قطع صغيرة الحجم ونضفها إلى الطبق تتبيلة الزنجبيل و نضيف

 

النعناع المقطع إلى الطبق ونقلب الخليط براحة لحد ما تتفتت قطع الأفوكادو. ونضيف

 

فصوص البرتقال وأوراق الخس المتقطعة إلى الطبق خليط الليمون والزيت ونخلطهم مع بعض جيداً.

 

نوزع خليط الخس والبرتقال على 4 أطباق ونضيف بعض خليط الأفوكادو إليها وتزيين

 

الأطباق بأوراق النعناع ونقدم السلطة جاهزة.

سلطة النودلز الآسيوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطهي 15 دقيقة

 

تكفي لـ شخصين

المكوّنات

170 جرام من السوبا نودلز.

 

225 جرام تقريبن من الفاصولية الخضراء المتقطعة إلى

 

قطع بحجم 2 سنتمتر ونص.

 

3 معالق كبيرة من عصير الليمون.

 

معلقتين كبار من صلصة الصويا.

 

معلقتين صغيرين من زيت السمسم المحمّص.

 

حبتان من البصل الأخضر المفروم.

 

170 جرام من التوفو المتقطع إلى مكعباتٍ بسمك سنتمترٍ تقريبن.

طريقة التحضير

نسلق الفاصولية في الماء مملحٍ نص سلقة لمدّة 4 دقائق. نرفع الفاصولية باستخدام معلقة

 

ذات ثقوب، ونسلق النودلز فيها لمدة 6 دقائق أو علي حسب التعليمات الموجودة على

 

العلبة. تنشيف التوفو المتقطع فوق فوطة مطبخ، ويضع في الطبق. خلط عصير الليمون،

 

وزيت السمسم، وصلصة الصويا. ونضيف نص كمية التتبيلة إلى التوفو، ونحرك المكونات

 

حتى يتغلّف التوفو جيداً. ونضيف التتبيلة المتبقية إلى النودلز، ونضيف الفاصولية، والبصل

 

الأخضر. ونضيف التوفو في السلطة ونقدمها باردة.

سلطة الخيار بالخل

وقت التحضير 2 دقيقة

 

الوقت الطهي 10 دقائق

 

تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

ربع كوبيه من الخل الأبيض. معلقتين كبار من السكر.

 

نص معلقة صغيرة من الملح.

 

معلقة صغيرة من السمسم المحمص.

 

3 كوبيات من الخيار المبشور إلى شرايح رفيعة.

 

ثلث كوبية من شرايح البصل الرقيقة.

طريقة التحضير

نضع الخل والملح والسكر في زبدية عميقة، ونقلب الخل بمضرب شبك

 

يدوي حتى يذوب السكر. نضيف السمسم، الخيار والبصل ونقلب باستخدام

 

المعلقة لحد ما يتغطى الخيار تماماً بالخل. نغلف الطبق بقطعة نايلون ونضع في

 

البراد لمدة 4 ساعات أو طوال الليل و نقدمه.

سلطة الكوسا اليونانية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

تكفي لـ 8 أشخاص

المكونات

500 جرام من الكوسا المتقطعة إلى شرايح صغيرة

 

100 جرام من جبنة الفيتا المبشورة.

 

400 جرام من بذور الحمص النشفة المنقوعة قبلها.

 

50 جرام من الزيتون الأسود اليوناني.

 

570 جرام من ورق البقدونس.

 

40 جرام من شرايح البصل الأحمر.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون الطازج.

 

ربع كوبيه من زيت الزيتون البكر.

 

نص معلقة صغيرة من الملح.

 

ربع معلقة صغيرة من الفلفل أو الشطّة.

طريقة التحضير

نسلق الكوسا في الطبق مملوء بالماء و نصفيها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

 

نخلط المكونات مع بعض في الطبق بلاستيكي. ونضيف الكوسا ونحركها جيداً و رشة بالجبنة.

 

سلطة الأوليفية الروسية

وقت التحضير 40 دقيقة

 

وقت الطهي 20 دقيقة

 

تكفي 10 أشخاص

 

المكونات

450 جرام من البطاطا.

 

5 بيضات كبيرة الحجم. 57 جرام من شرايح مخلّل الخيار.

 

150 جرام من الجزر المتقطغ إلى مكعبات صغيرة.

 

100 جرام من السلامي.

 

150 جرام من المايونيز.

 

معلقة صغيرة من الخردل.

 

معلقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

نسلق البطاطا و نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

 

نسلق البازيلاء لحد ماتبقي طرية الملمس. نسلق البيض ونقشره

 

ونقطعة لمكعبات صغيرة. نقطع المخلّل واللحم إلى شرايح صغيرة. نخلط جميع

 

المكونات في طبق غويط ونحركها جيداً حتى تخلط تماماً. نقدم السلطة أو نغطيها

 

ونحفظها في البرّاد لمدّة لا تعدي 5 أيام.

 

سلطات منوعه وسريعه على سفرتك

سلطة منوعه و سريعه علي سفرة

 

سلطات منوعه وسريعه على سفرتك 589

 

السابق
حكايتي مع اخصائية التغذية رجيمين مذهلين مع سر مدهش 15 يوم ب 6 كيلو
التالي
احلى معكرونة بشااميل بالعالم