يوم السبت 2:10 صباحًا 5 ديسمبر، 2020

سلطات منوعه وسريعه على سفرتك

جميع نوعيات السلطات عن تجربتي,سلطات منوعة و سريعة على سفرتك

السلطات من الشيء الأساس بجانب الأكلات و يجب ان تكون متواجده على السفره و نوعيات سهلة و بسيطة الطعم يهبل

 

سلطة الزعتر الأخضر

وقت التحضير 12 دقيقة

تكفى 4 اشخاص

 

المكونات

حبيتين متوسطتين الحجم من الطماطم الحمراء.

 

نص حبه من البصل الأحمر المتقطع الى شرايح.

 

4 حزم من الزعتر الأخضر.

 

3 ملاعق صغار من زيت الزيتون.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون.

 

ربع ملعقه صغار من الفلفل الأحمر الحلبي.

 

200 جرام من جبنة اللحم المقطع الى مكعبات صغيرة.

كيفية التحضير

نشيل اوراق الزعتر من العروق.

 

نفضى الطماطم من اللب و البذر و نقطعها الى شرايح رفيعة،

 


وخلط كل من

 

الزعتر،

 


والبصل،

 


الجبنة،

 


والطماطم.

 


خلط البصل مع السماق،

 


وندمج كل من:

 

الملح،

 


عصير الليمون و زيت الزيتون لنحصل على خليط مرتبط ببعض جيدا.

 

نتبل السلطة مع التتبيلة،

 


و تتقدم السلطة مع الفلفل الأحمر الحلبى على الوجه.

سلطة سيزر مع الروبيان

المكونات

مكونات الصلصة:

كوبية من المايونيز.

 

4 فصوص من الثوم.

 

ربع كوبية من كل من:

 

جبن البارميزان الناعم.

 

الماء.

 

معلقة كبار من المستردة.

 

معلقتينكبيرة من عصير الليمون.

 

4 قطع من الأنشوجة.

 

حبة صغار من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الروبيان:

معلقتينكبيرة من كل من:

 

زيت الزيتون.

 

عصير الليمون.

 

كيلو جرام من الروبيان كبير الحجم.

 

ربع ملعقه صغار من الفلفل الأسود.

 

معلقه صغار من كل من:

 

الأوريجانو.

 

الملح.

 

نص ملعقه صغار من البابريكا فلفل حلو).

 

مكونات خليط الخس:

معلقه كبار من كل من:

 

الخس الروماني.

 

الخس.

مكونات مكعبات الخبز:

فصين من الثوم المقطع الى شرايح.

 

10 شرايح من خبز التوست على شكال مكعبات صغيرة.

 

3 ملاعق كبار من زيت الزيتون.

 

كيفية التحضير

نضع الثوم داخل ابريق الخلاط،

 


ونشغلة على سرعه متوسطة

 

حتي يبقى ناعم،

 


و نضيف المايونيز و عصير الليمون و الجبن و المستردة

 

والفلفل الأسود و الأنشوجه و يشتغل حتي الحصول على صلصه ناعمة.

 


و نضيف الماء

 

حسب الأحتياج اذا كانت الصلصه ثقيلة،

 


و نضع الصلصه فالثلاجه مدة 30 دقيقة

 

حتي تبرد.

 


نقشر الروبيان،

 


ولا ننزع الذيل،

 


وننضف ظهر الروبيان،

 


ونضعة داخل طبق،

 


و

 

نضيف الزيت و الملح و عصير الليمون و الفلفل و البابريكا و الأوريجانو،

 


و نقلب لحد ما يتخلط

 

مع المكونات،

 


ونضع جميع 5 حبات من الروبيان بعود خشبي.

 


نسخن الشوايه نبدا بشوي

 

الروبيان حتي يتغير اللون لذهبي،

 


ولا نشوى الروبيان مدة طويله حتي لا يبقى قاسيا.

 

نسخن الزيت فمقلاه و اسعه على نار حرارتها متوسطة،

 


ونضع الثوم و النقلب لحد ما يبقي

 

اللون الذهبي،

 


ونتخلص من الثوم،

 


ونضع مكعبات التوست فالزيت و تقليبها على نار جمدة حتى

 

لحد ما يبقى اللون الذهبي،

 


وتتساب حتي تبرد قبل التقديم.

 


احضار طبق سلطة و اسع،

 


ونقطع الخس

 

قطع كبيرة،

 


ونضعها داخل الطبق،

 


و نضيف اسياخ الروبيان المشوي فوق الخس،

 


ونرتب التوست

 

والصلصه و نضع الجبن،

 


ونقدم السلطة على الفور.

 

سلطة الزيتون

وقت التحضير 20 دقيقة

 

وقت الطهى 30 دقيقة

 

يكفى 6 اشخاص

 

المكونات

ربع كوبية من كل من:

 

زيت الزيتون البكر.

 

الجوز الأمريكي.

 

كوبية من الزيتون الأخضر الحلبى منزوع البذرة.

 

5 ملاعق كبار من دبس الرمان.

 

فص ثوم،

 


مدقوق.

 


معلقتينكبيرة من دبس الفلفل.

 

حبت طماطم،

 


متوسطة الحجم و متقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

حبه من كل من:

 

فلفل احمر حلو،

 


متوسط الحجم نقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

فلفل اخضر حلو،

 


متوسط الحجم نقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

البصل الأخضر،

 


المتقطع الى شرايح رفيعة.

 

حزمه صغار من الزعتر الأخضر.

 

100 جرام من جبنة الحلوم،

 


متقطعة الى مكعبات صغيرة.

 

ملح.

 

ربع ملعقه صغار من الكمون.

 

كيفية التحضير

توريق باقه الزعتر.

 

نخلط الزيتون مع الزيت و دبس الفلفل و دبس الرمان.

 

ونضيف الكمون و الفلفل الأخضر و الأحمر و الطماطم و البصل و نصف مقدار الجبنة و الزعتر.

 

نضعه فطبق التقديم و تزيينة بالجبنة و الجوز و الزعتر.

سلطة الفاصولياء و الذرة

وقت التحضير 10 دقائق

 

يكفى 5 اشخاص

المكونات

مكونات الخضروات:

علبه من كل من:

 

الفاصوليه البيضاء العريضة.

 

الفاصوليه الحمراء.

 

الفاصوليه البيضاء الصغيرة.

 

الذره الحب.

 

2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.

 

كوبيتين من الفاصوليه الخضراء المسلوقة.

مكونات الصلصة:

ربع كوبية من الخل الأبيض.

 

نصف كوبية من زيت الزيتون.

 

3 ملاعق كبار من خل البلسميك.

 

3 فصوص من الثوم المهروس.

 


بصله صغار مفرومه ناعمة.

 

معلقه كبار من كل من: معجون الخردل مستردة).

 

الريحان الناشف.

 

الأوريجانو المجفف.

 

ربع ملعقه صغار من الفلفل الأسود.

 

قرن فلفل اخضر حار،

 


مفروم ناعم.

 


معلقه صغار من كل من:

 

الشطه المجروشة.

 


الملح.

 


البصل البودرة.

كيفية التحضير

ونضع الفاصوليه الحمرا داخل طبق الغويط،

 


و نضيف الفاصوليه البيضة

 

العريضه و الفاصوليه الخضره و الفاصوليه البيضه و البصل و الذرة،

 


ونقلب

 

باستعمال ملعقه عريضة.

 


ونضع مكونات الصلصه داخل طبق الغويط و الخفق بواسطة

 

مضرب يدوي لحد ما تبقى الصلصه مخلوطة.

 


نوزع الصلصه على السلطة و نقلبها

 

لحد نخلط الصلصه مع الخضراوات.

 


ونضع السلطة فالثلاجه لعده ساعات حتى

 

تتشرب الخضار بنكهه الصلصة.

 


فرش الخس داخل اطباق تقديم منفردة

 

ونوزع السلطة فيه،

 


ونقدمها على الفور.

سلطة البطاطا الكريمية

وقت تجهيز المكونات 25 دقيقة

 

وقت الطهى 30 دقيقة

 

يكفى 6 اشخاص

المكونات

نص كيلو جرام من البطاطا صغار الحجم.

 

6شرايح من البيف.

 

4 شرايح من البصل الأخضر الرفيعة.

 

معلقتينكبيرة من اوراق البقدونس المفرومة.

 

ربع كوبية من كل من: الماء.

 

خل التفاح.

 

معلقتينكبيرة من المستردة.

 

معلقه كبار من السكر الأبيض.

 

معلقه صغار من الملح.

 

فلفل اسود مطحون حسب ما تحبي

 

4 ملاعق صغار من الطحين.

 

زيت ذرة.

كيفية التحضير

ندهن حبات البطاطا بزيت الذره و نشويها على الشواية.

 

نخلط  الطحين و الماء و الخل و المسترده و السكر مع بعض للحصول على الصوص.

 

و نضيف البطاطا لمشويه و البيف و البقدونس و البصل الأخضر الى

 

الصوص،

 


ونحركها جيدا،

 


ونقدمها باردة.

سلطة خضراء بالتين و جبنة الحلوم المشوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطهى 4 دقائق

 

يكفى 4 اشخاص

المكونات

كوبية من اوراق البقلة.

 

4 ملاعق كبار من حب الرمان الأحمر.

 

معلقه كبار من زيت الزيتون.

 

200 جرام من جبنة الحلوم،

 


متقطعة الى شرايح.

 

نص كوبية من اوراق البقدونس.

 

كوبية من اوراق النعناع.

 

ربع كوبية من اوراق الريحان.

 

ربع كوبية من الزعتر اللبناني.

 

معلقه كبار من السمسم المحمص.

 

6حبات من التين مقسمه الى ارباع.

 

نص بصله من النوع البنفسجى متقطعة الى شرايح.

 

3 حبات من الفجل المقطع الى شرايح.

 

معلقه كبار من البندق المحمص.

 

10 حبات من البندوره الكرزيه الملونه مقسمه الى انصاف.

مكونات التتبيلة:

معلقه كبار من خل بلسميك.

 

6 ملاعق كبار من زيت الزيتون.

 

معلقه كبار من الماء.

 

قطرات من زيت السمسم.

 

معلقتينكبيرة من دبس الرمان.

 

الملح،

 


والفلفل الأسود المطحون الطازه حسب ما تحبي

كيفية التحضير

تحضير التتبيلة:

تجهيز التتبيله و نضع الخل،

 


وزيت الزيتون،

 

والماء،

 


وزيت السمسم،

 


ودبس الرمان،

 


والملح،

 

والفلفل الأسود فمرطبان و رجة جيدا حتي نخلط المكونات.

تحضير السلطة:

نرتب اوراق البقلة،

 


وحب الرمان،

 


والبقدونس،

 


والنعناع،

 

والريحان،

 


والزعتر،

 


والتين،

 


والبصل،

 


والفجل،

 


والبندوره في

 

طبق و التتبيله بالفلفل الأسود،والملح،

 


ونضيف التتبيله و تحريك السلطة

 

براحه باليدين و نضعها فطبق التقديم بشكل مرتب.

 


رشت زيت الزيتون

 

علي الجبنة و نحمرها فمقلاه لحد نصف دقيقه و على درجه حراره عالية

 

من كل النواحى و نقدم السلطة بعد وضع الجبنة عليها

 

ونرشها بباقى التتبيله و تزيينها بالسمسم المحمر.

سلطة الذره المشوية

وقت التحضير 10 دقائق

 

وقت الطهى 20 دقيقة

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

4 اكواز كبار من الذرة.

 

حبه من البندوره مفرومه الى مكعبات.

 

علبه من الذره الحلوة.

 

حبه من الفلفل الأخضر المفروم الى مكعبات.

 

حبه من الفلفل الأصفر الرومى المفروم الى مكعبات.

 

ربع كوبية من الفلفل الأحمر المشوي و المنقوع فالزيت و المفروم الى مكعبات.

 

نص بصله من النوع الأحمر مفرومه الى مكعبات صغيرة.

 

ربع كوبية من الكزبره المفرومة.

 

ربع ملعقه صغار من الكمون.

 

الملح،

 


والفلفل الأسود حسب ما تحبى ربع كوبية من الزبادي.

 

ربع ملعقه صغار من الشطة.

 

معلقه كبار من عصير الليمون.

 

ربع ملعقه صغار من الكزبره المطحون.

 

معلقه كبار من زيت الزيتون

كيفية التحضير

شوى اكواز الذره على الشوايه و نضع حبوب الذره المشويه فطبق

 

كبير و نضيف الذره الحلوة،

 


والبندورة،

 


والفلفل الأخصر،

 


والفلفل الأصفر،

 


والفلفل

 

الأحمر المشوي،

 


والبصل،

 


والكزبرة،

 


والكمون،

 


والزبادي،

 


والشطة،

 


وعصير الليمون،

 

والكزبره المطحونة،

 


وزيت الزيتون اليه.

 


التتبيل بالفلفل الأسود،

 


والملح و نخلط السلطة جيدا و نقدمها باردة.

سلطة الفراوله و الريحان

وقت التحضير 20 دقيقة

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

مكونات السلطة:

نص حبه من الخيار.

 

نص كوبية من البصل الأبيض المقطع الى شرايح.

 

كوبية و نصف من البندوره الكرزيه المشكلة.

 

3 ملاعق كبار من زيت بذور العنب.

 

4 ملعقه كبار من خل بلسميك ابيض.

 

رغيف من الخبز العربي الصغير المحمص.

 

3 كوبيات من الفراولة.

 

كوبية من اوراق الريحان.

 

4 ملعق كبار من خل البلسميك الأبيض.

 

الملح،

 


والفلفل الأسود حسب ما تحبي

للتزيين:

نص كوبية من جبنة الماعز المفتتة.

 

معلقتينكبيرة من زيت الزيتون.

 

معلقه صغار من الفلفل الأسود.

 

نص كوبية من الريحان.

 

رغيف من الخبز العربي المحمص.

 

كيفية التحضير

نفروم الخيار الى شرايح دائريه و نفروم الفراولة،

 


والبندوره الكرزيه الى انصاف.

 

ونضع البندوره الكرزية،

 


والريحان،

 


والفراولة،

 


والخيار،

 


والبصل و نضيف عصير

 

الليمون،

 


وزيت بذور العنب،

 


والخل الأبيض و التتبيل بالفلفل الأسود،

 


والملح و

 

نضيف قطع صغار من الخبز العربي.

 


ونضع السلطة فطبق التقديم و تزيينه

 

بالريحان،

 


والخبز المحمر بالزيت،

 


وجبنة الماعز،

 


والفلفل الأسود.

سلطة الحلوم المقلي

وقت الطهى 10 دقائق

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

رأس من الخس.

 

3 حزم من الجرجير.

 

حبتانكبيرة من الجزر.

 

رأس من الخس الهولندي.

 

كوبية من الزعتر الأخضر.

 

حبتانكبيرة من الخيار.

 

باكيت من جبن حلوم.

 

4 كوبيات من عصير الليمون.

 

معلقتينكبيرة من زيت الزيتون.

 

4 ملاعق كبار من الزبدة.

 

معلقه صغار من الزعتر الناشف.

 

أشترى طماطم.

 


طماطم كرزيه للتقديم

كيفية التحضير

نقطع الخس الى شرايح رقيقه باستخدام سكينه حاده و نضعها فطبق

 

تقديم و اسع.

 


فرم الجرجير و نضيف عليه الخس و نفروم الزعتر و نضيف عليه الخس،

 

والجرجير.

 


نبشر الجزر و نوزع الخس حولة على اطراف الطبق.

 


نقطع الخيار الى شرايح

 

وتوزيعة على الأطراف و الخضروات بشكل جذاب و فاتح للشهية.

 


ونضع الزبدة فمقلاة صغيرة

 

ونضع المقلاه على نار متوسطة الى ان تذوب الزبدة و يبقى لونها بنى فاتح.ونقطع الجبنة

 

الحلوم الى شرايح رقيقه و نضفها على الزبدة.

 


قلى اقتعنها على الجبنة لحد ما تبقى ذهبية اللون

 

ونضيف عصير الليمون،

 


والزعتر الناشف على الجبنة و نضع المقلاه على النار و ترك جبنة

 

الحلوم الى ان تتشرب بطعم صلصه الليمون شوية.

 


نوزع شرايح الجبنة على السلطة

 

وتوزيع الصلصه معها و نقدمها مع خبز عربي او بسكوت ما لح.

 

سلطة الأفوكادو و البرتقال

وقت تجهيز المكونات 10 دقائق

 

تكفى 4 اشخاص

المكونات

معلقه من الزنجبيل الناشف و المطحون.

 

معلقتين من خردل الديجون.

 

كوبية من عصير الليمون.

 

4 حبات من البرتقال.

 

حبتان من الأفوكادو.

 

خس.

 


فلفل اسود حسب ما تحبي.

 

القليل من اوراق النعناع.

كيفية التحضير

نضع الزنجبيل المطحون و الخردل و نصف كميه عصير الليمون فطبق صغير

 

الحجم و خلطها مع بعض،

 


و رش الخليط بالفلفل الأسود حسب ما تحبي.

 


ونضع الكمية

 

المتبقيه من عصير الليمون و زيت الزيتون فالطبق احدث و نقلبهم جيدا.

 


نقطع

 

حبات الأفوكادو الى قطع صغار الحجم و نضفها الى الطبق تتبيله الزنجبيل و نضيف

 

النعناع المقطع الى الطبق و نقلب الخليط براحه لحد ما تتفتت قطع الأفوكادو.

 


ونضيف

 

فصوص البرتقال و أوراق الخس المتقطعة الى الطبق خليط الليمون و الزيت و نخلطهم مع بعض جيدا.

 

نوزع خليط الخس و البرتقال على 4 اطباق و نضيف بعض خليط الأفوكادو اليها و تزيين

 

الأطباق بأوراق النعناع و نقدم السلطة جاهزة.

سلطة النودلز الآسيوية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

وقت الطهى 15 دقيقة

 

تكفى ل شخصين

المكونات

170 جرام من السوبا نودلز.

 

225 جرام تقريبن من الفاصوليه الخضراء المتقطعة الى

 

قطع بحجم 2 سنتمتر و نص.

 

3 ملاعق كبار من عصير الليمون.

 

معلقتينكبيرة من صلصه الصويا.

 

معلقتين صغيرين من زيت السمسم المحمص.

 

حبتان من البصل الأخضر المفروم.

 

170 جرام من التوفو المتقطع الى مكعبات بسمك سنتمتر تقريبن.

كيفية التحضير

نسلق الفاصوليه فالماء مملح نصف سلقه مدة 4 دقائق.

 


نرفع الفاصوليه باستعمال ملعقة

 

ذات ثقوب،

 


ونسلق النودلز بها مدة 6 دقيقة او على حسب التعليمات الموجوده على

 

العلبة.

 


تنشيف التوفو المتقطع فوق فوطه مطبخ،

 


ويضع فالطبق.

 


خلط عصير الليمون،

 

وزيت السمسم،

 


وصلصه الصويا.

 


ونضيف نصف كميه التتبيله الى التوفو،

 


ونحرك المكونات

 

حتي يتغلف التوفو جيدا.

 


ونضيف التتبيله المتبقيه الى النودلز،

 


ونضيف الفاصولية،

 


والبصل

 

الأخضر.

 


ونضيف التوفو فالسلطة و نقدمها باردة.

سلطة الخيار بالخل

وقت التحضير 2 دقيقة

 

الوقت الطهى 10 دقائق

 

تكفى ل 4 اشخاص

المكونات

ربع كوبية من الخل الأبيض.

 


معلقتينكبيرة من السكر.

 

نص ملعقه صغار من الملح.

 

معلقه صغار من السمسم المحمص.

 

3 كوبيات من الخيار المبشور الى شرايح رفيعة.

 

ثلث كوبيه من شرايح البصل الرقيقة.

كيفية التحضير

نضع الخل و الملح و السكر فزبديه عميقة،

 


ونقلب الخل بمضرب شبك

 

يدوي حتي يذوب السكر.

 


نضيف السمسم،

 


الخيار و البصل و نقلب باستخدام

 

المعلقه لحد ما يتغطي الخيار تماما بالخل.

 


نغلف الطبق بقطعة نايلون و نضع في

 

البراد مدة 4 ساعات او طوال الليل و نقدمه.

سلطة الكوسا اليونانية

وقت التحضير 15 دقيقة

 

تكفى ل 8 اشخاص

المكونات

500 جرام من الكوسا المتقطعة الى شرايح صغيرة

 

100 جرام من جبنة الفيتا المبشورة.

 

400 جرام من بذور الحمص النشفه المنقوعه قبلها.

 

50 جرام من الزيتون الأسود اليوناني.

 

570 جرام من ورق البقدونس.

 

40 جرام من شرايح البصل الأحمر.

 

معلقتين صغيرين من عصير الليمون الطازج.

 

ربع كوبية من زيت الزيتون البكر.

 

نص ملعقه صغار من الملح.

 

ربع ملعقه صغار من الفلفل او الشطة.

كيفية التحضير

نسلق الكوسا فالطبق مملوء بالماء و نصفيها و نقطعها الى مكعبات صغيرة.

 

نخلط المكونات مع بعض فالطبق بلاستيكي.

 


ونضيف الكوسا و نحركها جيدا و رشه بالجبنة.

 

سلطة الأوليفيه الروسية

وقت التحضير 40 دقيقة

 

وقت الطهى 20 دقيقة

 

تكفى 10 اشخاص

 

المكونات

450 جرام من البطاطا.

 

5 بيضات كبار الحجم.

 


57 جرام من شرايح مخلل الخيار.

 

150 جرام من الجزر المتقطغ الى مكعبات صغيرة.

 

100 جرام من السلامي.

 

150 جرام من المايونيز.

 

معلقه صغار من الخردل.

 

معلقه صغار من الخل.

كيفية التحضير

نسلق البطاطا و نقشرها و نقطعها الى مكعبات صغيرة.

 

نسلق البازيلاء لحد ما تبقى طريه الملمس.

 


نسلق البيض و نقشره

 

ونقطعة لمكعبات صغيرة.

 


نقطع المخلل و اللحم الى شرايح صغيرة.

 


نخلط جميع

 

المكونات فطبق غويط و نحركها جيدا حتي تخلط تماما.

 


نقدم السلطة او نغطيها

 

ونحفظها فالبراد مدة لا تعدى 5 ايام.

 

سلطات منوعة و سريعة على سفرتك

سلطة منوعة و سريعة على سفرة

 

سلطات منوعة و سريعة على سفرتك

 

26 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.