نفردقطع الدجاج و ندقها بين و رفتى نايلون

اولا لعمل الارز فقدر مناسب من نار متوسطة نضع زيت

د

الزيتون و البصل و الثوم و نقلب حتي يذبل البصل بعدها نضيف الارز

ونقلب الأرز حتي تبقى لون الحبات ابيض

نذوب مكعب مرق الدجاج فالماء الساخن بعدها نضيفه من الارز فالقدر

نضيف البهارات و الملح و الحمص و الزبيب و نقلب الخليط عن الأرز بعدها نخفف النار

ونغطية و نتركة حتي ينضج الارز بعدها نرفعة على النار و نتركة يبرد قليلا

ندهن قطعة كبار على ورق الألومنيوم بزيت الزيتون و نرش فوقها

رشه من الملح و البهارات و ثم نفرد فوقها قطعة الدجاج الرقيقة

المفروده و نرش فوقها رشه على الملح و البهارات و رشه زيت زيتون

نفرد كميه من الارز فمنتصف قطعة الدجاج بشكل طولي

ونضيف اليها كميه من الصنوبر و الكاجو

نلف القطعة على شكل رول باستعمال ورق الالومنيوم و نغلق

طرفى الرول بإحكام و نكرر العملية للرول الثاني

نحمى الزيت النباتى على مقلاه سميكه و نحمر الرولات

وهي ملفوفه بورق الالومونيوم من تقليبها من مره لثانية =لمدة 5 دقائق

توضع الرولات فصينية مناسبه للفرن مع مرق الدجاج

وتدخل الفرن المحمي من درجه 200 مئويه مدة 25 دقيقة

حتي ينضج الدجاج تماما بعدها نخرجة على الفرن و نخرج الرولات من المرق و نتركها تبرد قليلا

لتحضير سلطة الخيار و الزبادي من طبق نخلط جميع مكونات السلططه جيدا معا

يزال ورق الالومنيوم بعدها تقطع الرولات و توضع فوق الأرز على طبق

التقديم بجانب سلطة الخيار و الزبادي و يزين الطبق بالصنوبر المحمر و الكاجو بعدها يقدم ساخنا