كيفية روعة لعمل الدجاج بالبطاطس المحمر بالمكسرات، دجاج محمر يهبل نايم على فراش من الرز و الا اقوللك ادخلى يامم
انا عملت اكلة رائعة اوى و هى الدجاج بالبطاطس المحمر و كمان بالمكسرات اللذيذه
الخطوات
نفردقطع الدجاج و ندقها بين و رفتى نايلون
اولا لعمل الارز : فقدر مناسب من نار متوسطه نضع زيت
د
الزيتون و البصل و الثوم و نقلب حتي يذبل البصل بعدها نضيف الارز
ونقلب الأرز حتي تبقى لون الحبات ابيض
نذوب مكعب مرق الدجاج فالماء الساخن بعدها نضيفه من الارز فالقدر
نضيف البهارات و الملح و الحمص و الزبيب و نقلب الخليط عن الأرز بعدها نخفف النار
ونغطية و نتركة حتي ينضج الارز بعدها نرفعة على النار و نتركة يبرد قليلا
ندهن قطعه كبيره على و رق الألومنيوم بزيت الزيتون و نرش فوقها
رشه من الملح و البهارات و ثم نفرد فوقها قطعه الدجاج الرقيقة
المفروده و نرش فوقها رشه على الملح و البهارات و رشه زيت زيتون
نفرد كميه من الارز فمنتصف قطعه الدجاج بشكل طولي
ونضيف اليها كميه من الصنوبر و الكاجو
نلف القطعه علي شكل رول باستعمال و رق الالومنيوم و نغلق
طرفى الرول بإحكام و نكرر العمليه للرول الثاني
نحمى الزيت النباتى على مقلاه سميكه و نحمر الرولات
وهى ملفوفه بورق الالومونيوم من تقليبها من مره لاخري مدة 5 دقائق
توضع الرولات فصينيه مناسبه للفرن مع مرق الدجاج
وتدخل الفرن المحمي من درجه 200 مئويه مدة 25 دقيقة
حتي ينضج الدجاج تماما بعدها نخرجة على الفرن و نخرج الرولات من المرق و نتركها تبرد قليلا
لتحضير سلطه الخيار و الزبادى من طبق نخلط جميع مكونات السلططه جيدا معا
يزال و رق الالومنيوم بعدها تقطع الرولات و توضع فوق الأرز على طبق
التقديم بجانب سلطه الخيار و الزبادى و يزين الطبق بالصنوبر المحمر و الكاجو بعدها يقدم ساخنا
دجاج محمر يهبل نايم على فراش من الرز و الا اقوللك ادخلى يامم
الدجاجة محمر يهبل نايم على فراش من الارز و الا اقوللك ادخلى يامم