تطبيقي لكيكة الجورى يا سلام شكل و طعم , كيف تحصلين على كيكه جميلة و خفيفه
الكيكه من الطبخات المميزه جدا جدا و المحبوبه لدى الكبار و الصغار فهم دائما يحبون تناولها و خاصة من القليل من الشاى باللبن
كيفية عمل كيكه الورد الجورى
المكونات مكونات الكيك:
ثلاثة كاس من الطحين
كوب من السمنة اللينة
كوب من اعواد الورد المجفف.
ثلاثةأرباع كاس من اللبن
نصف علبه من الزبادي .
كوبان من السكر المطحون .
أربع بيضات كبار الحجم.
باكو الفانيلا
باكو من البيكنج بودر
ملعقة كبرة من البيكنج باودر
ثلاثة ارباع معلقة صغار من الملح.
ملعقة كبار من النشا.
ورد مجفف
مكونات الكريمة:
مقدارين من السكر المطحون البودرة. معلقة صغار من الورد السائل قطرتان من ملون الاكل الأحمر.
كيفية التحضير
وضع مقدار من الورد المجفف باناء غويط و اغطيه بالماء و تركه مدة 40-50 دقائق الى ان يذبل داخل المياه
ثم ينتزع الماء من الورد و يتم فصل العنق الأخضر من البراعم.
تحضير صنيه ذي فتحة من الوسط بمقاس 30 سم و دهنه بالسمن و تبطينه بالطحين جيدا.
تسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية مع تثبيت الرف الشبكي بو سط الفرن.
نخلط كل المكونات الجافة معا مثل الدقيق، النشا، الملح، بيكربونات الصودا و البيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة او بطبق غويط و تركه جانبا.
ضرب الزبدة و السكر بالخلاط الى ان يتكون الخليط سائلا ذا لون اصفر فاتح.
يتم تزويد بيضة و خفقها الى ان تختفي بعدها يضاف بقية البيض واحده تلو الأخرى مع الضرب المبرح جيدا بعد كل بيضة الى ان تختفي تماما بعدها تضاف الفانيا.
إضافة الزبادي و الحليب بالاختلاط اي اضافه الخليط السائل بالجاف مع خليط الدقيق مع استمرارية الضرب للحصول على خليط ناعم.
وضع لورد على الخليط و تقليبه بهدوء باستخدام معلقة بلاستيكية كبيره سكب الخليط بالقالب المجهز سابقا و خبزه مدة 30-40 دقائق الى ان يكون لونه معبرا حيث يتم اختبار نضوجه بواسطة شوكه .
إخراج الصنيه من الفرن و وضعه على شئ معدني لعدة دقيقة بعدها ينقل الكيك على شبك معدني و يترك حتى يبرد تماما.
نيدا بوضع السكر البودرة بطبق عميق بعدها يضاف اليه ماء الورد التزين بعدها يضاف اليهم و ملون الاكل و تخفق المكونات بالشوكة للحصول على عجينه ناعمة.
يتم تزين الكيك و وضعه الكيك على طبق تقديم و توزيع الكريمة عليه و تزيينه بالورد المجفف
تطبيقي لكيكة الجورى يا سلام شكل و طعم
كيف تحصلين على كيكه جميلة هاشه
تطبيقى لكيكات الجورى ياسلام شكل و طعم
