تطبيقي لكيكة الجورى يا سلام شكل وطعم , كيف تحصلين ع كيكه رائعه وخفيفه
الكيكه من الاكلات المميزه جدا والمحبوبه لدى الكبار والصغار فهم دائما يحبون تناولها وخاصه من
القليل من الشاى باللبن
طريقه عمل كيكه الورد الجورى
المكوّنات مكونات الكيك:
ثلاثة كوب من الطحين
كوب من السمنة اللينة
كوب من اعواد الورد المجفف.
ثلاثةأرباع كوب من اللبن
نصف علبه من الزبادي .
كوبان من السكر المطحون .
أربع بيضات كبيرة الحجم.
باكو الفانيلا
باكو من البيكنج بودر
ملعقة كبرة من البيكنج باودر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من النشا.
ورد مجفف
مكونات الكريمة:
مقدارين من السكر المطحون البودرة. ملعقة صغيرة من الورد السائل قطرتان من ملون الطعام الأحمر.
طريقة التحضير
وضع مقدار من الورد المجفف في إناء غويط واغطيه بالماء وتركه لمدة 40-50 دقيقة إلى
أن يذبل داخل المياه
ثم ينتزع الماء من الورد ويُتم فصل العنق الأخضر من البراعم.
تحضير صنيه ذي فتحة من الوسط بمقاس 30 سم ودهنه بالسمن وتبطينه بالطحين جيداً.
تسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
نخلط كل المكونات الجافه معا مثل الدقيق، النشا، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنج باودر على قطعة
من ورق الزبدة أو في طبق غويط وتركه جانباً.
ضرب الزبدة والسكر في الخلاط إلى أن يتكون الخليط سائلا ذا لونٍ أصفر فاتح.
يتم تزويد بيضة وخفقها إلى أن تختفي ثم يضاف بقية البيض واحده تلو الأخرى مع
الضرب المبرح جيداً بعد كل بيضة إلى أن تختفي تماماً ثم تضاف الفانيا.
إضافة الزبادي والحليب بالاختلاط اى اضافه الخليط السائل بالجاف مع خليط الدقيق مع استمرارية الضرب
للحصول على خليط ناعم.
وضع لورد على الخليط وتقليبه بهدوء باستعمال ملعقة بلاستيكية كبيره سكب الخليط في القالب المجهز
سابقاً وخبزه لمدة 30-40 دقيقة إلى أن يصبح لونه معبرا حيث يتم اختبار نضوجه بواسطة
شوكه .
إخراج الصنيه من الفرن ووضعه على شئ معدني لعدة دقائق ثم يُنقل الكيك على شبك
معدني ويُترك حتى يبرد تماماً.
نيدا بوضع السكر البودرة في طبق عميق ثم يُضاف إليه ماء الورد التزين ثم يضاف
إليهم وملوّن الطعام وتُخفق المكونات بالشوكة للحصول على عجينه ناعمة.
يتم تزين الكيك ووضعه الكيك على طبق تقديم و توزيع الكريمة عليه وتزيينه بالورد المجفف
تطبيقي لكيكة الجورى يا سلام شكل وطعم
كيف تحصلين ع كيكه رائعه هاشه
تطبيقى لكيكات الجورى ياسلام شكل وطعم