تطبيقى لكيكه الجوري يا سلام شكل و طعم , كيف تحصلين على كيكة جميلة و خفيفه
الكيكة من الطبخات المميزة جدا جدا و المحبوبة لدي الكبار و الصغار فهم دائما يحبون تناولها و خاصة من القليل من الشاي باللبن
كيفية عمل كيكة الورد الجورى
المكونات مكونات الكيك:
ثلاثه كاس من الطحين
كوب من السمنه اللينة
كوب من اعواد الورد المجفف.
ثلاثةأرباع كاس من اللبن
نصف علبة من الزبادي .
كوبان من السكر المطحون .
أربع بيضات كبار الحجم.
باكو الفانيلا
باكو من البيكنج بودر
ملعقه كبره من البيكنج باودر
ثلاثه ارباع معلقه صغار من الملح.
ملعقه كبار من النشا.
ورد مجفف
مكونات الكريمة:
مقدارين من السكر المطحون البودرة.
ملعقه صغار من الورد السائل قطرتان من ملون الاكل الأحمر.
كيفية التحضير
وضع مقدار من الورد المجفف فاناء غويط و اغطية بالماء و تركة مدة 40-50 دقيقه الى ان يذبل داخل المياه
ثم ينتزع الماء من الورد و يتم فصل العنق الأخضر من البراعم.
تحضير صنيه ذى فتحه من الوسط بمقاس 30 سم و دهنة بالسمن و تبطينة بالطحين جيدا.
تسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئويه مع تثبيت الرف الشبكى فو سط الفرن.
نخلط جميع المكونات الجافة معا كالدقيق،
النشا،
الملح،
بيكربونات الصودا و البيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة او فطبق غويط و تركة جانبا.
ضرب الزبدة و السكر فالخلاط الى ان يتكون الخليط سائلا ذا لون اصفر فاتح.
يتم تزويد بيضه و خفقها الى ان تختفى بعدها يضاف بقيه البيض واحدة تلو الأخري مع الضرب المبرح جيدا بعد جميع بيضه الى ان تختفى تماما بعدها تضاف الفانيا.
إضافه الزبادي و الحليب بالاختلاط اي اضافة الخليط السائل بالجاف مع خليط الدقيق مع استمراريه الضرب للحصول على خليط ناعم.
وضع لورد على الخليط و تقليبة بهدوء باستخدام معلقه بلاستيكيه كبيره سكب الخليط فالقالب المجهز سابقا و خبزة مدة 30-40 دقيقه الى ان يكون لونة معبرا حيث يتم اختبار نضوجة بواسطه شوكة .
إخراج الصنيه من الفرن و وضعة على شئ معدنى لعده دقيقة بعدها ينقل الكيك على شبك معدنى و يترك حتي يبرد تماما.
نيدا بوضع السكر البودره فطبق عميق بعدها يضاف الية ماء الورد التزين بعدها يضاف اليهم و ملون الاكل و تخفق المكونات بالشوكه للحصول على عجينة ناعمة.
يتم تزين الكيك و وضعه الكيك على طبق تقديم و توزيع الكريمه عليه و تزيينة بالورد المجفف
تطبيقى لكيكه الجوري يا سلام شكل و طعم
كيف تحصلين على كيكة جميلة هاشه
تطبيقي لكيكات الجوري ياسلام شكل و طعم