التورتيلا من مطبخي وبالصور

التورتيلا من مطبخى و بالصور،

 


كيفية عمل خبز التورتيلا.

 

خبز التورتيلا من اسرع و أسهل نوعيات الخبز  و يشتهر فالدول الاوربية و اشتهر فالعالم العربي فالآونه الخيرة اطعمة =الشعب و سرعة التحضير .

 


 

ما هو خبز التورتيلا.

 

هو خبز رقيق ذو اصل مكسيكي،

 


انتقل الى الشعب الأمريكي،

 


وأصبح اكثر نوع خبز يستعمل فالمطاعم الأمريكية؛

 


حيث انه يحشي بحشوات مختلفة كحشوة الفاهيتا،

 


وبما ان المطاعم الأمريكيه قامت بفتح سلسله من مطاعمها فالدول العربية ادي هذا الى انتقال الخبز الى الوطن العربي و انتشر به بشكل كبير،

 


وأصبح محبوبا من قبل الجميع.

 


يعتبر تحضير خبز التورتيلا امرا بسيطا،

 


و لذا ممكن صناعتة فالبيت بكل سهولة.

مكونات خبز التورتيلا ثلاثه كاسات من الدقيق الأبيض المنخول.

 


كوب من الماء.

 


ملعقه صغار واحده من السكر.

 


ثلث كاس من الزيت النباتي.

 


ملعقه صغار من الملح.

كيفية التحضير خبز التورتيلا اضيفى فو عاء كل من الدقيق،

 


والملح،

 


والزيت النباتي،

 


وباستعمال الملعقه او اليد قلبي المكونات حتي يتوزع الزيت على كميه الدقيق كاملة.

 


اسكبى الماء بالتدريج مع العجن باليد بشكل قوي الى ان تتكون عجينه متماسكه لينة،

 


وتحدد كميه الماء عند السكب.

 


عند تشكيل العجينه دعيها ترتاح فالغرفه لمدة 15 دقيقه .

 


 


قطعى العجين الى كرات متوسطة الحجم – 16 قطعة تقريبا-.

 


تفرد العجينه باستعمال الشوبك عصا الفرد على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق،

 


مع الاستمرار بالفرد الى ان تتكون عجينه دائريه رفيعه السمك.

 


توضع مقلاة دائريه الشكل تكون ذات حجم متوسط على النار،

 


وتترك لبعض الوقت حتي تسخن جيدا،

 


ثم توضع العجينه على المقلاه و عندما تتحمر من جهه تقلب للجهه الأخرى،

 


وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهل الأمر اكثر.

 


اذا زادت كميه من خبز التوريتلا؛

 


فيمكن لفها بقطعة قماش نظيفه للحفاظ عليها من الجفاف.

 


تكرر العملية حتي الانتهاء من الكميه بشكل كامل،

 


وبذلك يصبح خبز التورتيلا جاهزا للاستخدام.

التورتيلا من مطبخى و بالصور

 

كيفية عمل خبز التورتيلا .

 


تورتيلا من مطبخى و بالصور .

 


 














 

 

41 مشاهدة

التورتيلا من مطبخي وبالصور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.