يوم الثلاثاء 11:38 صباحًا 19 يناير، 2021

الارز الكابلي كما تعلمته من ابداع تونة تحذير لاصحاب الكروش حياكم

الارز الكابلى كما تعلمتة من ابداع تونه تحذير لاصحاب الكروش حياكم ،

 


 


سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الارز الكابلى .

 


 

يوجد فعالم الطهي الكثير من الوصفات التي لها الكثير من طرق التحضير و الأرز لها انانواع متعددة .

 


 

 المقادير 

كيلوغرام من اللحم خالي من العظم ممكن استعمال اي نوع من اللحم لكن يفضل استعمال لحم الخروف،

 


بسبب احتوائة على القليل من الدهون).

 


ثلاثه كاسات من الأرز البسمتى طويل الحبة.

 


حبتان كبيرتا الحجم من البصل المفروم الىشرائح.

سته فصوص من الثوم المهروس ناعما.

ربع كاس من الماء الساخن.

حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المعصورة فرما ناعما.

أربعه اوراق من الغار.

عودان من القرفة.

 


ملعقه صغار من القرفه الفرومه ناعما.

ملعقتان كبار من برش البرتقال.

أربع معالق كبار من الزيت النباتي

.

 


عشر حبات من كمية القرنفل.

.

 


ملعقتان كبيرتان من الطماطم الجاهزة.

ملعقه صغار من الزعفران.

نصف مقدار صغار من الكركم

ملعقه صغار من الكمون.

ملعقه صغار من الفلفل الأسمر المجروش

ملعقتانصغيرتان من الملح.

كيفية التجهيز

هنحط  الأرز فالماء الفاتر مع القليل من الملح،

 


ونتركة لمدة نص ساعة كى يذبل

ثم نغسلة جيدا و نتخلص  من الماء.

نضع الماء الساخن و الزعفران فاناء  و نتركة جانبا.

 


نستخدم قدرا عميقا و نضعة على النار بعدها نضيف الزيت النباتي،

والهيل الحب،

 


وورق الغار،

 


والقرفه العيدان،

 


والقرنفل.

 


نضيف الثوم و البصل،

ونسيبهم على النار حتي يكون الثوم ذهبي اللون.

 


نضع اللحمه و نقلبها مع المكونات حتي تأخذ لونا بسيطا.

هنحط  باقى المنكهات و هي: برش البرتقال،

 


وصلصه الطماطم،

 


والطماطم،

 


والملح،

 


والفلفل الأسود،

 


والكركم،

 


والكمون،

 


والهيل،

 


والقرفة،

 


والبابريكا،

هنحط  كمية مناسبه من الماء،

 


ثم نسيب  اللحمه حتي تنضج مدة ساعة.

بعد سواء اللحمه نخرجها من المرق و نضعها جانبا.

 


نضيف كميه الأرز الى المرق و نتركة حتي يتمتلا قليلا،

ثم نضع الزعفران و اللحمه على و جة الأرز و نتركة كى ينضج لمدة نص ساعة على نار بسيطه

نضع الأرز الكابلى مباشرة بعد ان ينضج فطبق التقديم،

ونضع القليل من المكسرات المحمصه على الوجة و البقدونس المهروس  و الفليفله الروعه الى جانب اطباق السلطة المتنوعه و اللبن.

 

الارز الكابلى كما تعلمتة من ابداع تونه تحذير لاصحاب الكروش ياكم.

 

سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الارز الكابلى .

 


 

الارز الكابلى كما تعلمتة من ابداع تونه تحذير لاصحاب الكروش ياكم.

 


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.