أحلي و رق عنب من ايدين ام الارجوان خاصة اللي يمووتوا علي الحامض،كيفية عمل الذ و رق عنب حامض
ورق العنب من احلى الأكلات لدي الكثير و اللي لية اكتر من كيفية و خطوات كتير مختلفه
ورق عنب حامض
المكونات
نصف كيلوغرام من و رق العنب.
كوب و نص من الأرز المغسول.
كوب من البقدونس المفروم.
نصف كاس من النعناع المفروم.
أربع حبات صغيره و مفرومه من البندورة.
أربع حبات مفرومه من البصل.
نصف كاس من زيت الزيتون.
ثلاثه ارباع الكوب من عصير الليمون.
شرائح حبتين من البطاطا.
رشه من الملح.
كيفية التحضير
ضعى و رق العنب فماء مغلى مدة دقيقة.
اخلطى الأرز، و النعناع، و البقدونس، و زيت الزيتون، و البصل، و البندورة، و الفلفل الأسود، الملح، و عصير الليمون.
ضعى كميه مناسبه من حشوه الأرز فكل و رقه حسب حجم الورقة، و لفيها علي نفسها لتصبح كاللفافة.
ضعى شرائح البطاطا فالقاع ، بعدها ضعي فوقها لفائف اوراق العنب.
املئى القدر بالماء، بعدها ضعى طبقا فوق و رق العنب لمنع لفائف الورق من التحرك و التفتح.
اتركى الطهيه علي النار مدة ساعه الي ان تنضج اوراق العنب.
ورق عنب حامض بدبس الرمان
المكونات
علبه من و رق العنب المعلب.
شرائح بصل حسب الحاجة.
شرائح بندوره حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
: حزمه من مفروم البقدونس او الكزبرة.
حزمه من النعناع الطازج المفروم ناعما.
حبه متوسطه من البصل مفرومه بشكل ناعم.
حبه متوسطه من البندوره مفرومه بشكل ناعم.
كوبان و نص من الأرز المصرى دون غسلة او نقعه.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطبيعي.
ملعقتان كبيرتان من صلصه البندورة.
نصف كاس من زيت الزيتون.
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
رشه من الملح الإندونيسي.
مكونات الصلصة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقه صغيره من صلصه البندورة.
رشه من الفلفل الأسود و الملح.
كيفية التحضير
اغسلى اوراق العنب وأزيلى عنها اطراف العروق.
اخلطى مكونات الحشوه مع بعضها فاناء كبير، و اتركيها جانبا مدة ثلاثين دقيقة.
خذى كل و رق العنب، و ضعى فية القليل من الأرز، و لفيها علي نفسها لتصبح ملفوفة بشكل طويل
ضعى فقدر الطهي شرائح من البصل، و شرائح من البندورة، بعدها رصى فوقها و رق العنب الملفوف.
اخلطى فاناء جانبي كميه قليله من الماء مع مكونات الصلصة، بعدها اسكبى المزيج فوق قدر و رق العنب.
اطهى و رق العنب علي نار منخفضه الي ان ينضج جيدا. اسكبى و رق العنب بعد نضجة فطبق التقديم
أحلي و رق عنب من ايدين ام الارجوان خاصة اللي يمووتوا علي الحامض
كيفية عمل الذ و رق عنب حامض
أوراق العنب من اي دين ام الارجوان خاصة اللي يمووتوا علي الحامض