أحلي ورق عنب من ايدين ام الارجوان خاصة الي يمووتوا على الحامض،كيفية عمل الذ ورق عنب حامض
ورق العنب من احلى الأكلات لدي العديد و الي لية اكتر من كيفية و خطوات كتير مختلفه
ورق عنب حامض
المكونات
نصف كيلوغرام من ورق العنب.
كوب و نص من الأرز المغسول.
كوب من البقدونس المفروم.
نصف كاس من النعناع المفروم.
أربع حبات صغار و مفرومه من البندورة.
أربع حبات مفرومه من البصل.
نصف كاس من زيت الزيتون.
ثلاثه ارباع الكوب من عصير الليمون.
شرائح حبتين من البطاطا.
رشه من الملح.
كيفية التحضير
ضعى ورق العنب فماء مغلى مدة دقيقة.
اخلطى الأرز،
والنعناع،
والبقدونس،
وزيت الزيتون،
والبصل،
والبندورة،
والفلفل الأسود،
الملح،
وعصير الليمون.
ضعى كميه مناسبه من حشوه الأرز فكل و رقه حسب حجم الورقة،
ولفيها على نفسها لتصبح كاللفافة.
ضعى شرائح البطاطا فالقاع ،
ثم ضعي فوقها لفائف اوراق العنب.
املئى القدر بالماء،
ثم ضعى طبقا فوق ورق العنب لمنع لفائف الورق من التحرك و التفتح.
اتركي الطهية على النار مدة ساعة الى ان تنضج اوراق العنب.
ورق عنب حامض بدبس الرمان
المكونات
علبه من ورق العنب المعلب.
شرائح بصل حسب الحاجة.
شرائح بندوره حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
: حزمه من مفروم البقدونس او الكزبرة.
حزمه من النعناع الطازج المفروم ناعما.
حبه متوسطة من البصل مفرومه بشكل ناعم.
حبه متوسطة من البندوره مفرومه بشكل ناعم.
كوبان و نص من الأرز المصري دون غسلة او نقعه.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطبيعي.
ملعقتان كبيرتان من صلصه البندورة.
نصف كاس من زيت الزيتون.
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة.
رشه من الملح الإندونيسي.
مكونات الصلصة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقه صغار من صلصه البندورة.
رشه من الفلفل الأسود و الملح.
كيفية التحضير
اغسلى اوراق العنب وأزيلى عنها اطراف العروق.
اخلطى مكونات الحشوه مع بعضها فاناء كبير،
واتركيها جانبا مدة ثلاثين دقيقة.
خذى كل ورق العنب،
وضعى به القليل من الأرز،
ولفيها على نفسها لتصبح ملفوفة بشكل طويل
ضعى فقدر الطهي شرائح من البصل،
وشرائح من البندورة،
ثم رصى فوقها ورق العنب الملفوف.
اخلطى فاناء جانبي كميه قليلة من الماء مع مكونات الصلصة،
ثم اسكبى المزيج فوق قدر ورق العنب.
اطهى ورق العنب على نار منخفضه الى ان ينضج جيدا.
اسكبى ورق العنب بعد نضجة فطبق التقديم
أحلي ورق عنب من ايدين ام الارجوان خاصة الي يمووتوا على الحامض
كيفية عمل الذ ورق عنب حامض
أوراق العنب من اي دين ام الارجوان خاصة الي يمووتوا على الحامض
