طريقة عمل المكرونة الباشمل عن تجربة,احلى معكرونة بشااميل بالعالم
المكرونة الباشمل من أجمل الأكلات و كل الناس بيحبوها أوى و طرقتها روعة و بسيطة
المعكرونة بالبشاميل
تعدّ المكرونة بالبشاميل من الأكلات المحبوبة لدى الكثير من النّاس
خاصّةً الفتيات والنساء، لأن هذه الأكلة منتشرةً بطريقة كبير في العالم العربي
والغربي، وده لأن طعمها اللذيذ وسهل تحضيرها، وممكن نعملها بطريقة كثيرة ومتنوعّة،
ونزكرك سيّدتي في المقال إحدى أسهل الطّرق لتحضير المكرونة بالبشاميل.
معكرونة بالبشاميل و الطماطم
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
عدد : 4 – 5 اشخاص
الطريقة : سهلة
المكوّنات
كيس مكرونة صوابع صغيرة.
الحشو
معلقتين كبار من الزيت.
400 جرام لحمة مفرومة.
حبة كبيرة بصل مفروم.
معلقة صغيرة بهار مشكل.
معلقتين صغيرين من الملح.
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.
صلصة الطماطم
معلقتين كبار زيت.
حبة صغيرة بصل مفروم.
فصوص ثوم مهروسين.
حبة كبيرة طماطم مفرومة.
اربع معالق كبيرة معجون طماطم.
معلقة صغيرة ملح.
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.
نص معلقة صغيرة بهار مشكل.
جبنة موزاريلا للوجه أنتي تختريها.
طريقة التحضير
نسلق المكرونة كمان هو موجود على الكيس في ماء مغلي،
ونسبها علي جنب لحد ما نكمل تحضير باقي المكوّنات. في طبق متوسط الحجم
على نار هادئة ونسخن الزيت. نضيف البصل اللحمه ونقلب لحد ما تجف اللحمة جداً،
وبعد ما يلين البصل، و نضيف الثوم ونقلب. نضيف البهارات، والملح، والفلفل والكزبرة،
ونقلب لحد ما تختلط كل المكونات مع بعض. نفروم رأس البصل فرم ناعم.
نضع الزّيت على النّار لحد ما يغلي. نحط البصل فوق الزيت، ونقلبه لحد ما يميل
اللون إلى الذهبيّ. نضيف الثوم إلى البصل ونقلب بشكلٍ جيّد. نقطع الطماطم بشكل ناعم،
ونضفهم فوق خليط البصل والثّوم. نستني لحد ما تنضج المكوّنات السابقة، ونضيف الملح
والفلفل والبهارات المشكلة. نضع صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة ونسبهم لحد ما
يمتزجوا. نضع المزيج بطبق البايركس، ونضع جانبه لح ما نحضر صلصة البشاميل.
صلصة البشاميل
المكوّنات
معلقتين كبار من الزبدة.
ست معالق كبيرة زيت.
2مكعب من الماجي.
5 كوبيات من الحليب.
6معالق من الطّحين.
معلقة صغيرة ملح.
رشة فلفل اسود.
طريقة التّحضير
نضع حبة من الحليب على النّار. نضيف الطّحين إلى الحليب
حتّى يمتزج جداً. نضع الملح والفلفل والماجي والزّبدة في
الحليب ونمزجهم جداً لحد يتقل الخليط. نضع الخليط في الفرن
لحد ما ينقل زيادة وينضج. نقسم الخليط إلى نصين. نجيب صينيّةً نظيفة.
نضع داخل الصينيّة جزءاً من البشاميل، وحبة الصلصة، ونضيف
خليط المكرونة واللحمة والتوابل و الحشو الّذي كنت قد قمت بتحضيره قبل كدا،
ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد. نضع النص لأخير من البشاميل.
نضع الصينيّة في الفرن لحد ما تتحمّر بشكلٍ جيّد.
معكرونة بالدجاج والبشاميل
وقت التحضير : 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
عدد : 8 اشخاص
المستوى : سهلة
المكونات
600 جرام مكرونة 4 معالق كبيرة زيت ذرة.
2 من صدر الدجاج.
بصلة.
حبة فلفل رومي أخضر. فص ثوم.
رشة فلفل أسود. نص معلقة صغيرة كمون.
حبة طماطم.
صوص الباشميل:
كوبيه حليب بودرة، مذوب بكوبيه ماء ساخن.
5 كوبيات ماء.
كوبيه دقيق.
مكعبا مرق دجاج.
3 كوبيه زيت ذرة.
رشة جوز الطيب.
معلقة صغيره فلفل أبيض، أو حسب ماتحبي
طريقة التحضير
نسلق المكرونة في ماء مغلي مع الملح. نفروم البصل،
والثوم والفلفل الرومي مع بعض فرم خشين ونقلبهم في مقلاة مع الزيت. نضيف
الطماطم المفرومة، والفلفل الأسود والكمون ونسبهم لينضجوا، ونضيف الدجاج المتقطع
لمكعبات شبه صغيرة. نعمل الباشميل، في قدر على النار، نضع الزيت والدقيق وتحركه مع بعض
نضيف الحليب، ونضيف الماء الدافئ على دفعات و نحرك لحد ما يبقي متوسط الكثافة،
ونضيف مكعب المرق، وجوزة الطيب والفلفل الأبيض. نضيف الباشميل على المكرونة
ونحرك. نضع نص كمية المكرونة في صينية و الدجاج و باقي المكرونة ،
(ممكن نرش قليل من جبنة الموزاريلا على الوش ). ندخل الصينية إلى الفرن
ربع ساعة من أسفل وعشر دقائق من أعلى. نقدمها ساخنة.
بشاميل بالدجاج والخضار
وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
العدد : 6 اشخاص
المستوى : سهلة
المكونات
2 من صدر الدجاج المسحّب.
500 جرام مكرونة .
بصلتين.
فصوص ثوم مهروسين.
حبتا فلفل أخضر متقطعين إلى قطع صغيرة.
جزرة مبروشة.
100 جرام فطر.
حبيتين من الطماطم متوسطين الحجم.
حبة فلفل أخضر حار حسب ماتحبي.
صلصة البشاميل، أو مغلف بشاميل ماجي.
معلقتين كباو من صلصة الطماطم.
معلقة صغيره صلصة حارة.
مكعب مرق دجاج ماجي.
معلقتين صغيرين من الفلفل الأسود.
معلقتين كبار زيت نباتي.
معلقة كبيرة بهارات مشكلة.
بصلة صغيرة.
عود قرفة.
نص معلقة صغيره فلفل أسود.
قليل من حبوب الهال.
معلقة صغيره و نص ملح.
ربع معلقة صغيره بهارات.
طريقة التحضير
نسلق المكرونة في ماء مغلي، ونصفيها ونحطها لحد ما
نستخدمها. نضع صدور الدجاج في قدر على النار وندمجها بالماء، و نضيف إليها البصل،
والفلفل الأسود، والقرفة، والبهارات، والهيل، والملح. اتركي صدور الدجاج على النار لحد
45 دقيقة إلى ساعة أو إلى أن تنضج جيداً، نرفع القدر عن النار. ارفعي
الصدور من المرق ونسبها لحد ما تبرد. بعد ما تبرد صدور الدجاج المسلوقة نقطعا إلى
مكعبات صغيره أو ممكن تفروميها حسب ماتحبي. نضع الزيت في مقلاة على النار ونضيف
إليه البصل ونقلب، ونضيف فيه الثوم، والفلفل الأخضر، والجزر، والطماطم، والفطر،
ومكعب مرق الدجاج، ونخلط المكونات جيداً ونسبها على النار لمدة 10 دقايق إلى
أن تذبل الخضار. نضيف الدجاج المتقطع إلى الخضار ونقلبة جيداً، ونضيف الفلفل الحار،
وصلصة الطماطم والصلصة الحارة، و نحط البهارات، والفلفل الأسود، والملح ونسبهم على
النار لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر. نقسم كمية المكرونة إلى قسمين متساويين،
و نضع قسم منها في الطبق، ونضيف إليه قليل من صلصة الدجاج والبشاميل
المحضر و نخلط جيداً، و نحط الخليط في صينية مدهونة بالزيت. سوي السطح
جيداً و نضع الكمية المتبقية من صلصة الدجاج فوق البشاميل، و ندخل صينية
المكرونة بالدجاج إلى الفرن ونسبها لمدة 5 أو 10 دقيق و نخرجها، ونقدمها ساخنة.
نصائح
عند تحضير صلصة الباشميل نضيف المكونات بالتدريج عشان ما ميتقلش خليط البشاميل .
لأن لو تقل خليط البشاميل ممكن نصفيه لإزالة الكتل .
ممكن نستخدم أي نوع مكرونة تحبينها.
ممكن نستغنا عن الدجاج و اللحمة أو نبدل ( الدجاج باللحمة المفرومة )،
( اللحمة المفرومة تقطعي الدجاج حسب ماتحبي )
احلى معكرونة بشااميل بالعالم
احلي معكرونات بشااميل بالعالم